Descripción

Según las palabras de su creador y Maestro Destilador de Dalmore, Richard Paterson, este es un whisky "evolución del estilo de la casa The Dalmore, un 18 años que aúna las notas más atrevidas. Un whisky robusto y formidable". Todo su ser está influenciado gratamente por el empleo de la madera. 

Ficha técnica

La destilería
The Dalmore Distillery
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilación tradicional en alambiques de cobre de pequeño tamaño de estilo escocés. Después es añejado durante 14 años en barricas de roble blanco americano que albergaron bourbon. Luego una parte del whisky se lleva a botas de Jerez que han albergado Matusalem de González Byass durante más de 30 años. Ahí permanecerá durante 4 años más y después regresará a las barricas de bourbon para armonizar los sabores. Las barricas son seleccionadas por The Dalmore en la bodega González Byass. 

Cata

Vista
Color ámbar oscuro-caoba.
Nariz
Aromas dulces de vainilla, chocolate negro, naranja y canela.
Boca
Sabores de chocolate negro, cítricos confitados, café, nuez moscada y clavo. Acabado de cítricos, roble y especias.