Francia

Citadelle Reserva

Ginebra
97
Peñín
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Mítica ginebra francesa envejecida mediante un original proceso que consta de cinco meses en barricas de diferentes maderas y un periodo posterior en un receptáculo de forma ovoide que mide 2,45 metros de altura. El resultado es un destilado con notas herbáceas de especias secas, tabaco y flor de naranja. En boca es sedoso, abundante, algo picante y con toques de tabaco seco.

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
Francia
Tipo:
Ginebra
Grado:
45.2% vol.

Elaboración

La técnica de envejecimiento dura cinco meses. Se emplean para ello seis tipos de barricas: de acacia, de cerezo, de castaño, de roble francés que ha contenido Pineau de Charentes y de roble francés que ha contenido coñac. Tras un tiempo en las barricas, la ginebra se mezcla en un receptáculo de madera patentado de forma ovoide de 2,45 metros de altura. 

Cata

Vista:
Color oro claro y transparente.
Nariz:
Notas herbáceas de especias secas, pero también de cáscara de coco, tabaco y flor de naranja. La segunda prueba olfativa revela notas a enebro y té verde.
Boca:
La primera nota es sedosa, abundante, un poco picante o de pimienta, con toques de tabaco seco. Notas medias adicionales de ralladura de limón, jengibre y almendra con un final persistente.
Consumo:
La mejor opción es sola acompañada de un gran cubito de hielo o directamente fría del congelador.
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Opinión de los Socios

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By Jose ramon P., Jue, 16/09/2021 - 18:15

By Gregorio L., Sáb, 23/01/2021 - 20:16

By Jesus manuel A., Vie, 12/06/2020 - 20:44

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