Escocia

Caperdonich Unpeated 30 Y.O.

Whisky
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Este genial Single Malt Cask Strength (whisky puro, tal y como sale de la barrica de maduración) sin turba, pertenece a la Secret Speyside, colección de whiskies escoceses de malta únicos, singulares y envejecidos de destilerías de la zona de Speyside raramente vistas pero muy codiciadas. Una vez se acaben las limitadísimas existencias con las que cuenta este whisky, nunca se podrá volver a probar, se habrá ido para siempre. Este whisky hace gala del estilo característico de la destilería con sus sabores de frutas de huerto con notas principales de miel dulce y piña fresca. Caperdonich se traduce como "el Pozo Secreto" en gaélico, y desapareció hace años. Construida a orillas del río Spey, esta destilería fue derribada ladrillo a ladrillo en 2011. Aunque el edificio haya desaparecido, la artesanía del destilador vive en dos extraordinarias gamas de whiskies turbados y sin turba. 

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
Escocia
Tipo:
Whisky
Grado:
48% vol.

Elaboración

Destilado de agua y malta a la manera tradicional de Escocia en pequeños alambiques de cobre. Se envejece en barriles de roble americano de primer llenado durante un mínimo de 30 años. Cada botella se numera individualmente y antes no se filtra por frío. 

Cata

Vista:
Color oro profundo.
Nariz:
Aromas de frutas de huerto maduras. Deliciosamente dulce y complejo.
Boca:
Sabores de fruta suave y piña fresca junto a miel. Bien equilibrado con especias suaves y cálidas y un acabado increíblemente largo y suave.
Consumo:
Solo, con cubitos de hielo o con unas gotas de agua.
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