Ardbeg Uigeadail
En 2009, la ‘Whisky Bible’ de Jim Murray distinguió a Ardbeg Uigeadail con el título de 'Whisky del año', un reconocimiento al que se sumó la medalla de plata en los World Whiskies Awards 2019. Su complejidad y sedosidad fueron resultado de una elaboración que culminó con un afinamiento en barricas que sirvieron, previamente, para envejecer jerez. El conjunto final es un scotch que combina las profundas notas ahumadas, seña de identidad de Ardbeg, y con deliciosos tonos a fruta pasificada. Imprescindible para los incondicionales de la marca.
Ficha técnica
Elaboración
El agua empleada proviene del lago de Islay y es naturalmente suave, canalizada directamente a la sala de maceración. La separación de alcoholes más ligeros y afrutados, gracias al purificador lyne, provoca un complejo equilibrio de humo y dulzor. Destilación en alambiques de cobre de pequeño tamaño. Despues madura en barricas de roble americano que sirvieron para envejecer vinos de Jerez. El filtrado sin frío mejora el cuerpo y la sensación en boca del whisky.
Cata
La destilería
Ardbeg
Excepcional.