Escocia

Ardbeg AN OA

Whisky
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Inspirado en la península escocesa de Oa, tierra de origen de la destilería Ardbeg, este single malt es el resultado de un concienzudo envejecimiento en distintos tipos de barricas, desde roble francés tostado, hasta otras que anteriormente se emplearon para alojar bourbon y Pedro Ximénez. Sutilmente ahumado, seduce por su amalgama de notas que van desde el chocolate negro hasta el anís, pasando por la pimienta negra, el clavo y un suave y sedoso caramelo

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
Escocia
Tipo:
Whisky
Grado:
46.6% vol.

Elaboración

El agua empleada proviene del lago natural de Islay naturalmente suave, canalizada directamente a la sala de maceración. La separación de alcoholes más ligeros y afrutados, gracias al purificador lyne, provoca un complejo equilibrio de humo y dulzor. Destilación en alambiques de cobre de pequeño tamaño. Despues madura en barricas de diferentes tipos que contuvieron bourbon y PX. El filtrado sin frío mejora el cuerpo y la sensación en boca del whisky

Cata

Vista:
Color dorado pálido.
Nariz:
Redondo y ahumado, como quemar madera de manzano, con caramelo cremoso, anís, melaza y dátiles, durazno y plátano. Con una gota de agua, recuerda a la fragancia clásica de Ardbeg: lima, resina de pino, hinojo, jabón y alquitrán. Una cera suave y toques de hierbas ahumadas. Final con sutil del mar con notas salinas y algas pero siempre acompañado de cremosidad.
Boca:
Textura suave y cremosa que conduce a una gran dulzura almibarada, sabores de chocolate con leche, caramelo de melaza, anís, naranja y hojas de té ahumado. Suaves especias dulces (nuez moscada y canela), un poco de humo de cigarro y un sabor inusual de alcachofas a la parrilla. La madera siempre está presente y recuerda al taller de un carpintero. Final largo y dulce con matices florales, caramelo de menta y algunas suaves notas de galleta.
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Opinión de los Socios

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Complejidad de matices, con fortaleza de grado alcohólico, y un pelín fuerte a su paso.

Por Armando L., Jue, 07/05/2020 - 18:07

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