Burdeos 2021

Llegan puntuales a su cita los primeurs de Burdeos. La ocasión ideal para hacerte antes que nadie con tus vinos favoritos de la manera más ventajosa. [break]

Como cada año, te traemos algunos de los burdeos más atractivos a la avanzada, en lo que constituye una oportunidad única para hacerse, al mejor precio, con vinos que, cuando sean lanzados al mercado, resultarán mucho más díficiles de conseguir. Máxime en una cosecha 2021 que, aunque supuso todo un desafío por distintos factores, ya da pistas, a juicio de los críticos, de su buena calidad. 

Esta compleja añada es la de los viticultores, la pericia de ellos en el campo fue la respuesta contundente a las heladas y al granizo primaverales, al ataque del mildiu y a la podredumbre que asolaron al viñedo bordelés. Así, como apunta William Kelley en su informe de The Wine Advocate, la temporada que nos ocupa ha alumbrado “vinos realmente excelentes” y otros muchos buenos que alcanzarán esa categoría y “brindarán un inmenso placer”. Todo ello “exhibiendo el equilibrio y el estilo propios de una añada de los 90, pero beneficiándose de todo el progreso agrónomo y el saber hacer técnico del presente, los mejores tintos de 2021 son mejores de lo que nadie podría haberse atrevido a esperar”.

Así las cosas, estamos ante una añada fresca y de menor producción en la que, en líneas generales, los tintos muestran perfiles más elegantes, con aromas a frutas rojas y azules y florales, cuerpo medio, taninos maduros y niveles de alcohol más bajos que en anteriores cosechas, destacando la frescura, la pureza y la finura en detrimento de la riqueza y la potencia. 

Destacables, como no podía ser de otra forma dadas las frías condiciones meteorológicas, son los blancos, en conjunto, según Kelley, en su mejor cosecha desde 2017. “Cincelados e intensos, exhiben un potencial considerable”. Igual opinión comparte el crítico Jeb Dunnuck quien destaca especialmente su “pureza, precisión y longitud fascinantes”, y una variedad por encima del resto: la Sauvignon blanc. 

En todo caso, con unos y otros, enamorarte de Burdeos está a tu alcance. Tanto si nunca has caído rendido ante estos grandes vinos, como si has dejado de estarlo, esta venta a la avanzada te brinda la oportunidad de hacerlo a un precio excepcional. Tienes hasta finales del mes de septiembre para reservar tus favoritos e ir pensando en hacerles hueco en tu vinoteca personal. Es el momento, ya que es probable que más adelante no puedas encontrarlos siquiera, sobre todo si tenemos en cuenta los bajos rendimientos de la añada. Estamos seguros de que no te arrepentirás.