Vinifican variedades autóctonas como la Callet, Manto negro y Fogoneu, procedentes de viñedos cultivados como si fueran un ecosistema en sí mismo, con la intención de preservar la biodiversidad del suelo. [break]

Un refrigerador de leche, unas pocas barricas y un garaje de un amigo eran los elementos de los que disponían Francesc y Sergio, los socios de la bodega, para lanzar su idea al mundo. Once años después, continúan en la senda de elaborar vinos respetuosos con el entorno.

Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca. Además, es conocido por su defensa de la autóctona Callet y el artífice de su rescate del olvido. Sergio Caballero es músico, socio fundador y codirector del festival de música avanzada y arte multimedia Sónar. También es el responsable de la imagen de la bodega y de los vinos.

Con el nombre de 4kilos sus socios querían demostrar que un buen vino no depende de una gran cantidad económica exclusivamente, sino de una ambición por la calidad y de la pasión por el producto. Su concepto de está basado en el equilibrio natural de distintos elementos: cepa-suelo-clima-viticultor. Para llevarlo a cabo, desde el principio han contado con el apoyo de los viticultores tradicionales de la zona y han primado, sobre todo, el respeto al medio ambiente.

Francesc buscó viñas en diferentes ubicaciones de la isla, en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, hasta que decidió arrendarlas y negociar con cada propietario. La mayoría de ellas están plantadas en suelos de call vermell, que es el nombre popular con el que se conoce a los suelos rojizos franco-arcillosos con abundante óxido férrico de la zona.