{"id":9519,"date":"2018-01-30T18:58:40","date_gmt":"2018-01-30T16:58:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=9519"},"modified":"2025-01-28T19:23:02","modified_gmt":"2025-01-28T17:23:02","slug":"vinos-volcanicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/vinos-volcanicos\/","title":{"rendered":"Vinos volc\u00e1nicos: al son del terru\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como el ave f\u00e9nix, los vinos volc\u00e1nicos son aquellos que surgen de las cenizas. Vinos milagrosos que se originan en vi\u00f1as cultivadas sobre un suelo que una vez estuvo cubierto de lava. Son vinos que proceden de unas plantas que lucharon por sobrevivir en un entorno que no les era favorable, donde la mano del hombre favoreci\u00f3 esa supervivencia de la naturaleza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a, tenemos la fortuna de contar con los vinos volc\u00e1nicos de Canarias. Los de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/suertes-marques\"><strong>Suertes del Marqu\u00e9s<\/strong><\/a> en el h\u00famedo valle tinerfe\u00f1o de la Orotova son un ejemplo de ello. Como nos contaba <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/canarios-con-suerte\/\"><strong>Jonatan Garc\u00eda<\/strong><\/a>, su cara visible, en una entrevista para nuestro magazine Vignerons, estos son vinos para un consumidor abierto a nuevos sabores y sensaciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/ignios-origenes\"><strong>Ignios Or\u00edgenes<\/strong> <\/a>es otra de las bodegas que est\u00e1 poniendo en valor las variedades aut\u00f3ctonas canarias, un proyecto que se desarrolla tambi\u00e9n en la isla de Tenerife, pero en la denominaci\u00f3n Ycoden Daute Isora, donde trabajan con las uvas<strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/ignios-origenes-listan-negro-vendimia-seleccionada-2014\"> List\u00e1n negro<\/a><\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/ignios-marmajuelo-2013\">Marmajuelo<\/a><\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/ignios-origenes-baboso-negro-2014\"><strong>Baboso negro<\/strong><\/a> y <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/ignios-origenes-vijariego-negro-2015\"><strong>Vijariego<\/strong><\/a>. Tanto en este caso como en el de Suertes del Marqu\u00e9s se trabaja respetando al m\u00e1ximo el terru\u00f1o, sin usar productos de s\u00edntesis y con levaduras aut\u00f3ctonas durante la vinificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En pa\u00edses como Italia, donde se encuentra la isla de Sicilia, tambi\u00e9n cuentan con vinos volc\u00e1nicos como <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/etna-bianco-2015\"><strong>Etna Bianco<\/strong><\/a> y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/etna-rosso-2015-0\">Etna Rosso<\/a><\/strong>, de la bodega <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/planeta\"><strong>Planeta<\/strong><\/a>. Ning\u00fan viaje a esta isla puede considerarse completo sin haber visitado el Etna, el famoso volc\u00e1n que un d\u00eda estuvo en erupci\u00f3n y hoy supone un desaf\u00edo para cualquier viticultor. El resultado de este suelo rico en minerales son vinos fascinantes que evocan un paisaje con historia.<\/span><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-9519\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-9519 themify_builder themify_builder_front\" data-postid=\"9519\">\n<p><!-- module_row --><\/p>\n<div class=\"themify_builder_row module_row module_row_0 clearfix gutter-default\" data-gutter=\"gutter-default\">\n<div class=\"row_inner_wrapper\">\n<div class=\"row_inner\">\n<div class=\"col5-1 first tb-column \">\n<p><!-- module image --><\/p>\n<div id=\"image-9519-0-0-1\" class=\"module module-image image-9519-0-0-1 rounded image-top  \">\n<div class=\"image-wrap\"><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/7-fuentes-2016\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bot-7fuentes-2014-369x585.jpg\" alt=\"Vinos volc\u00e1nicos: al son del terru\u00f1o\" \/> <\/a><\/div>\n<p><!-- 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rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bot-etna-bianco-2015-369x585.jpg\" alt=\"Vinos volc\u00e1nicos: al son del terru\u00f1o\" \/> <\/a><\/div>\n<p><!-- \/image-wrap --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module image --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/col --><\/p>\n<div class=\"col5-1 fourth tb-column \">\n<p><!-- module image --><\/p>\n<div id=\"image-9519-0-3-1\" class=\"module module-image image-9519-0-3-1 rounded image-top  \">\n<div class=\"image-wrap\"><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/etna-rosso-2015-0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bot-etna-rosso-2014-369x585.jpg\" alt=\"Vinos volc\u00e1nicos: al son del terru\u00f1o\" \/> <\/a><\/div>\n<p><!-- \/image-wrap --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module image --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/col --><\/p>\n<div class=\"col5-1 last tb-column \">\n<p><!-- module image --><\/p>\n<div id=\"image-9519-0-4-1\" class=\"module module-image image-9519-0-4-1 rounded image-top  \">\n<div class=\"image-wrap\"><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/ignios-origenes-vijariego-negro-2015\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bot-vijariego-369x585.jpg\" alt=\"Vinos volc\u00e1nicos: al son del terru\u00f1o\" \/> <\/a><\/div>\n<p><!-- \/image-wrap --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module image --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/col --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/row_inner --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/row_inner_wrapper --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module_row --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-9519\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-9519 themify_builder themify_builder_front\" data-postid=\"9519\">\n<p><!-- module_row --><\/p>\n<div class=\"themify_builder_row module_row 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