{"id":7542,"date":"2017-07-04T15:55:18","date_gmt":"2017-07-04T13:55:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=7542"},"modified":"2024-11-05T17:08:09","modified_gmt":"2024-11-05T15:08:09","slug":"juanpinero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/juanpinero\/","title":{"rendered":"Juan Pi\u00f1ero, vigneron en Sanl\u00facar de Barrameda"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/juan-pinero\"><strong>Juan Pi\u00f1ero<\/strong><\/a> compr\u00f3 su bodega en la m\u00edtica calle sanluque\u00f1a Trasbolsa para construir viviendas, sin saber que cambiar\u00eda de idea. Maruja convirti\u00f3 su inversi\u00f3n en una fuente de alegr\u00edas. \u00a0Hay vinos que con el tiempo terminan por convertirse en un tesoro, testigo de las vidas de sus elaboradores. A\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/manzanilla-maruja\"><strong>Maruja\u00a0<\/strong><\/a>hay que quererla por la feliz sorpresa que supone abrir una botella de ella y descubrir c\u00f3mo despliega su\u00a0car\u00e1cter forjado durante casi una d\u00e9cada.<\/p>\n<p><strong>\u00bfDesde cu\u00e1ndo existe Maruja?<\/strong><\/p>\n<p>Maruja es una marca desde 1920, era de Terry. Nosotros la compramos a Domecq en 1992 y nos trajimos los vinos. Empezamos una \u00e9poca nueva de Maruja.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/manzanilla-maruja\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-7543\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/sites\/default\/files\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bot-manzanilla-maruja-369x585.jpg\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bot-manzanilla-maruja-369x585.jpg 369w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/bot-manzanilla-maruja.jpg 504w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/a>\u00bfQu\u00e9 hace especial a esta manzanilla?<\/strong><\/p>\n<p>Somos de las pocas bodegas que tenemos siete criaderas y una solera para elaborar una manzanilla. Cuanto mejor se mueva el vino en su tiempo, mejor estar\u00e1 la solera, que es lo que nosotros embotellamos. El ciclo del vino es este.<\/p>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 compraste esta bodega?<\/strong><\/p>\n<p>Quer\u00eda hacer viviendas, pero cuando vi lo bonito que era, no me atrev\u00ed, lo que hice fue comprar botas. Me volv\u00ed loco.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre un fino y una manzanilla?<\/strong><\/p>\n<p>Son pocas. El fino de Jerez y tiene m\u00e1s cuerpo. La manzanilla es el fino de los finos, much\u00edsimo m\u00e1s suave, aqu\u00ed el clima es m\u00e1s moderado. Es un vino m\u00e1s afinado, m\u00e1s salino\u2026 Cuesta trabajo explicarlo.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 tipo de vino es Maruja?<\/strong><\/p>\n<p>No es un vino de feria, sino de tiendas gourmet. Es un vino al que le tenemos mucho amor, es poes\u00eda. Cuando se tiene una pena grande, uno se viene uno aqu\u00ed -a la bodega- y ya es otra cosa. El vino es el placer del tiempo. (<a href=\"https:\/\/veroinn.com\/klonopin-clonazepam\/\">veroinn.com<\/a>)  Esta no puede ser una manzanilla de segunda clase, re\u00fane todo para triunfar.<\/p>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 las catedrales del jerez tienen esta arquitectura tan particular? <\/strong><\/p>\n<p>Hay siete metros desde la bota m\u00e1s alta hasta el techo para que haya oxigenaci\u00f3n suficiente y corra el aire y luego los suelos est\u00e1n cubiertos de albero para regarlos en verano y que se mantenga el frescor durante la \u00e9poca m\u00e1s c\u00e1lida del a\u00f1o. Est\u00e1n hechas para favorecer la crianza de nuestros vinos.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-7542\" data-postid=\"7542\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7542 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-7542\" data-postid=\"7542\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7542 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juan Pi\u00f1ero compr\u00f3 su bodega en la m\u00edtica calle sanluque\u00f1a Trasbolsa para construir viviendas, sin saber que cambiar\u00eda de idea. Maruja convirti\u00f3 su inversi\u00f3n en una fuente de alegr\u00edas. \u00a0Hay vinos que con el tiempo terminan por convertirse en un tesoro, testigo de las vidas de sus elaboradores. 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