{"id":7361,"date":"2017-06-15T13:57:07","date_gmt":"2017-06-15T11:57:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=7361"},"modified":"2025-01-30T12:07:36","modified_gmt":"2025-01-30T10:07:36","slug":"entrevista-a-jose-luis-cuerda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/entrevista-a-jose-luis-cuerda\/","title":{"rendered":"Entrevista a Jos\u00e9 Luis Cuerda"},"content":{"rendered":"

A quienes conozcan a Jos\u00e9 Luis Cuerda<\/strong> (Albacete, 1947 \u2013 Madrid, 2020) solo por dirigir pel\u00edculas como La Lengua de las mariposas<\/em>, Amanece que no es poco<\/em> o Los girasoles ciegos<\/em>, les sorprender\u00e1 que al rastrear su nombre en Google, la primera b\u00fasqueda predictiva sugiera la palabra \u201cvino\u201d. Y es que este manchego, descubridor de talentos de la talla de Alejandro Amen\u00e1bar, es tambi\u00e9n el hombre que desde 2002 est\u00e1 detr\u00e1s de Sanclodio<\/a><\/strong>, una de nuestras bodegas de referencia de la D.O. Ribeiro.<\/p>\n

Con motivo de la presentaci\u00f3n de su vino en BODEBOCA<\/a><\/strong> despu\u00e9s de a\u00f1os de ausencia, nos recibe en su casa de Madrid disculp\u00e1ndose: \u201cA partir de los 70 ya no se vive, se sobrevive\u201d. Sin embargo, nuestra hora de conversaci\u00f3n con \u00e9l est\u00e1 plagada de an\u00e9cdotas, d\u00e1ndonos muestras de buena memoria y mejor humor.<\/p>\n

\"\"Jos\u00e9 Luis, \u00bfcu\u00e1l ha sido su relaci\u00f3n con el vino a lo largo de su vida?<\/strong><\/p>\n

Ninguna hasta que produje la pel\u00edcula Los otros<\/em>, de Alejandro Amen\u00e1bar. Un d\u00eda me llam\u00f3 Pachi V\u00e1zquez, que fue conselleiro de la Xunta de Galicia y alcalde de O Carballi\u00f1o, y me dijo que hab\u00eda o\u00eddo hablar en el bar de que se vend\u00eda una finca en el Ribeiro que estaba muy bien. Fuimos a verla y me encant\u00f3 el entorno. La finca se llama Cerrada da Porta, est\u00e1 en Cubilledo, dentro del concello de Leiro, y es un caser\u00f3n del siglo XVI fabuloso. Yo no hubiese pensado en la vida en dedicarme a esto. Tengo \u00falcera de duodeno, y aunque gracias a ello me libr\u00e9 de la mili, tambi\u00e9n me ha impedido beber alcohol. Me gusta el vino bueno, pero los alcoholes duros no.<\/p>\n

Sorprende que siendo un manchego de pro, su bodega est\u00e9 en Ourense.<\/strong><\/p>\n

El otro d\u00eda me llamaron para hacerme un homenaje en Betanzos y me preguntaron c\u00f3mo quer\u00eda que me presentaran, y yo les dije: \u201cun cineasta de aqu\u00ed y de all\u00ed, que no es poco\u201d. Esa frase resume mi uni\u00f3n entre La Mancha y Galicia. En Albacete nunca hubiera pensado comprar una bodega, pero all\u00ed s\u00ed, ya que gente de la que me f\u00edo me dijo que era muy buena zona. La finca est\u00e1 en un valle, y cuando la compr\u00e9 en 2002 tuve que plantar todo. Con los a\u00f1os he conseguido reunir 10 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo alrededor del caser\u00f3n, algo muy dif\u00edcil en la zona, ya que las parcelas all\u00ed son normalmente muy peque\u00f1as.<\/p>\n

Tengo entendido que cuando compr\u00f3 el caser\u00f3n cundi\u00f3 la envidia en la zona.<\/strong><\/p>\n

El comentario general era: \u201cclaro, viene este del cine que no tiene ni idea y ha pagado 70 millones de pesetas, que eso no lo vale ni de co\u00f1a\u201d. Dec\u00edan esa cifra para poder vender sus parcelas, que lindaban con las m\u00edas, m\u00e1s caras. Yo sigo creyendo que lo importante es saber dimensionar tu proyecto y tener claro lo que quieres hacer.<\/p>\n

\u00bfEs m\u00e1s dif\u00edcil descubrir un vi\u00f1edo como el de Sanclodio o descubrir un talento como Amen\u00e1bar?<\/strong><\/p>\n

\"\"Pues las dos cosas son accidentales en el sentido m\u00e1s puro de la palabra. Yo estaba rodando una pel\u00edcula y la secretaria de mi oficina me dijo que un chico les hab\u00eda llevado un gui\u00f3n, pero que ellos no lo ve\u00edan. \u00a1Era el gui\u00f3n de Tesis<\/em>! Entonces me lo dieron a m\u00ed, lo le\u00ed, vi que era estupendo, se lo dej\u00e9 a mis hijas y a Esperanza, mi mujer, y les pregunt\u00e9: \u201c\u00bfme animo a producirlo? Me dijeron: \u201ct\u00fa ver\u00e1s, pero a nosotras nos har\u00eda ilusi\u00f3n\u201d. As\u00ed es como descubr\u00ed a Amen\u00e1bar. Recuerdo que en esa \u00e9poca le invit\u00e9 a un rodaje para que viera c\u00f3mo se hac\u00eda una pel\u00edcula por dentro, y cuando volv\u00ed del par\u00f3n de la comida, ya estaba sentado en la silla del director.<\/p>\n

\u00bfVa muy a menudo a Sanclodio?<\/strong><\/p>\n

\u00daltimamente voy menos porque estoy preparando mi pr\u00f3xima pel\u00edcula, que empezaremos a rodar en octubre, y eso quita mucho tiempo. Pero tengo mono y de hecho voy a ir en los pr\u00f3ximos d\u00edas. All\u00ed escribo con m\u00e1s facilidad que en Madrid.<\/p>\n

\u00bfParticipa de alguna forma en la elaboraci\u00f3n del vino?<\/strong><\/p>\n

Vendimiar no vendimio porque la salud ya no me acompa\u00f1a, pero tengo el equipo necesario para hacerlo. Yo lo \u00fanico que hago es catar con el en\u00f3logo. Lo huelo, lo pruebo y analizo los distintos dep\u00f3sitos para decidir el coupage<\/em>. El en\u00f3logo me dice que estoy aprendiendo un mont\u00f3n. \u00a1Si es que soy una persona muy razonable y con mucha capacidad anal\u00edtica! (risas).<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se defender\u00eda de los que crean que es otro famoso m\u00e1s metido a bodeguero?<\/strong><\/p>\n

A m\u00ed me hace m\u00e1s gracia cuando llamo a Jos\u00e9 Antonio, que es la persona que trabaja nuestra finca, le aviso que voy a ir para all\u00e1 y me dice \u201c\u00bfpero viene vivo o muerto? \u00a1es que por aqu\u00ed se han inventado que se ha muerto!\u201d. Es muy gracioso aquello. Se han inventado ya que he vendido la finca, que me he comprado otra e incluso que me he muerto.<\/p>\n

\"\"Despu\u00e9s de ver La lengua de las mariposas<\/em>, Woody Allen le dijo que hac\u00eda tan buenos vinos como pel\u00edculas\u2026<\/strong><\/p>\n

\u00a1Es verdad! Todo comenz\u00f3 cuando estaba escribiendo una adaptaci\u00f3n cinematogr\u00e1fica de El Hereje<\/em>, de Miguel Delibes. Un d\u00eda, el propio Delibes me mand\u00f3 el suplemento dominical del peri\u00f3dico de Valladolid con un post-it<\/em> que dec\u00eda: \u201ccabr\u00f3n, ya me gustar\u00eda que Woody Allen dijera de m\u00ed lo que dice de ti en la p\u00e1gina 32\u201d. En esa p\u00e1gina Allen dec\u00eda que acababa de ver una de esas pel\u00edculas que llegaban entonces de Europa y que \u00e9l acostumbraba a ver y comentar con sus amigos que se llamaba La lengua de las mariposas<\/em>, y que le hab\u00eda gustado mucho. As\u00ed que como agradecimiento le mand\u00e9 unas botellas de vino. Luego \u00e9l me contest\u00f3: \u201chace usted tan buenos vinos como pel\u00edculas\u201d. Y yo le dije: \u201cpues anda que usted\u2026\u201d.<\/p>\n

Cu\u00e9ntenos, \u00bfqu\u00e9 es el aturuxo?<\/strong><\/p>\n

Es el grito que dan las mujeres en el Ribeiro, es muy agudo y muy prolongado, y sirve para anunciar que se ha terminado de vendimiar una finca. En Sanclodio lo hace Isolina, que es la mujer de Jos\u00e9 Antonio.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 cree que en el cine espa\u00f1ol el vino no est\u00e1 demasiado incorporado? <\/strong><\/p>\n

Estoy haciendo memoria y yo he rodado muy pocas comidas, entonces no se ha presentado la ocasi\u00f3n. Adem\u00e1s, que tampoco voy a hacer product placement<\/em> de mi vino\u2026 En algunos c\u00edrculos s\u00ed que hay mucha cultura de vino en Espa\u00f1a, y la gente se junta a hablar del vino. Sin embargo, la gente de la calle la pobre de lo \u00fanico que habla es de que no les llega el sueldo, as\u00ed que no est\u00e1n para muchas alegr\u00edas\u2026<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 cree que se vende peor fuera, el cine o el vino espa\u00f1ol?\u00a0<\/strong><\/p>\n

El cine no est\u00e1 tan mal vendido. Yo creo que en Espa\u00f1a todos los a\u00f1os se hacen un par de pel\u00edculas muy buenas, 5 que est\u00e1n bien y otras 7 u 8 que pod\u00edan haber estado bien pero no lo han estado. Eso quiere decir que proporcionalmente a su poblaci\u00f3n, en Estados Unidos deber\u00edan hacer 150 pel\u00edculas buenas al a\u00f1o. Esas estad\u00edsticas nunca se cuentan. Teniendo en cuenta esa proporci\u00f3n, yo soy m\u00e1s listo que un americano tonto.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n le har\u00eda ilusi\u00f3n que probara su vino?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Lo han probado otros vinateros como Arsenio Paz, que fue el primero que renov\u00f3 el Ribeiro, volviendo a potenciar las castas que son aut\u00f3ctonas en la zona. El Ribeiro en la \u00e9poca de Felipe II era el vino que se exportaba a Inglaterra, aunque luego ha tenido un par de crisis, principalmente por plantar variedades que no son propias de la zona.<\/p>\n

Despu\u00e9s de 15 a\u00f1os en el vino, \u00bfqu\u00e9 es lo que m\u00e1s le gusta de este mundillo?<\/strong><\/p>\n

Pues que es un proceso precioso. Ver c\u00f3mo crece la vi\u00f1a, c\u00f3mo se poda\u2026 El seguimiento es maravilloso, y me gusta ver c\u00f3mo evoluciona el vi\u00f1edo a lo largo del a\u00f1o. Encima tengo la suerte de haber conseguido un vino que en nariz es portentoso. Especialmente la a\u00f1ada 2015, que ha sido buen\u00edsima. Estoy encantado. Eso s\u00ed, me cabreo mucho cuando la gente lo toma a 5 grados, o cuando veo gente que le echa cubitos de hielo. Creo que es un vino que se debe tomar a 9 u 11 grados.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pel\u00edcula nos recomendar\u00eda para disfrutar de una copa de Sanclodio<\/a>?<\/strong><\/p>\n

El cine y el vino te compensan por s\u00ed solos por separado. No existe maridaje entre ambos, porque para ver cine tienes que poner los cinco sentidos. A m\u00ed por pereza no me gusta cocinar, pero tengo buena intuici\u00f3n para los maridajes. El d\u00eda de la inauguraci\u00f3n de la bodega hice un men\u00fa maridado y Sanclodio<\/a> lo aguant\u00f3 todo, \u00a1hasta el jam\u00f3n Ib\u00e9rico!<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n
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