{"id":7293,"date":"2017-06-07T16:44:05","date_gmt":"2017-06-07T14:44:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=7293"},"modified":"2024-11-05T17:13:38","modified_gmt":"2024-11-05T15:13:38","slug":"bobal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/bobal\/","title":{"rendered":"Bobal, el patito feo se convirti\u00f3 en cisne"},"content":{"rendered":"<p>Durante muchos a\u00f1os, la Bobal se utiliz\u00f3 como uva que aportaba color a los vinos de granel. Pocos confiaron en ella como variedad apta para producir vinos de calidad, salvo unos pocos elaboradores de la zona de <strong>Utiel-Requena, Valencia y Manchuela.<\/strong><\/p>\n<p>Con sus vinos descubrir\u00e1s que otra Bobal es posible, controlando mucho&nbsp;los rendimientos en el vi\u00f1edo para que la uva exprese mejor su componente frutal. Con una acidez natural \u00fanica y altos niveles de resveratrol (componente antioxidante), esta uva es capaz de producir <strong>tintos sedosos, muy frescos y elegantes.<\/strong><\/p>\n<p>Si te gustan los vinos arom\u00e1ticos con<strong> textura fina y car\u00e1cter afrutado,<\/strong> sin duda, esta&nbsp;es tu uva. Cuando son j\u00f3venes,&nbsp;son <strong>muy perfumados<\/strong>, con notas a frutos rojos (cereza y fresa \u00e1cida), y a medida que envejecen, se muestran <strong>terrosos<\/strong> y expresan matices de cedro, tabaco y hojas mojadas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, esta es una uva capaz de producir vinos con gran potencial de guarda, debido a su acidez, que en algunos casos puede llegar hasta los 20 a\u00f1os.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/bruno-murciano\"><strong>Bruno Murciano<\/strong><\/a> es uno de sus grandes embajadores. Con su trilog\u00eda de vinos de parcela, descubrir\u00e1s una interpretaci\u00f3n de la Bobal&nbsp;con reminiscencias borgo\u00f1onas y muy singular. Con motivo de la presentaci\u00f3n de sus vinos en primicia en nuestra web, nos visit\u00f3 en nuestra oficinas. (<a href=\"https:\/\/winandoffice.com\/shop\/nmanst7d\/\">winandoffice.com<\/a>)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-7293\" data-postid=\"7293\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7293 themify_builder themify_builder_front\">\n<p>\t\t\t<!-- module_row --><\/p>\n<div data-gutter=\"gutter-default\" class=\"themify_builder_row module_row module_row_0 clearfix gutter-default\" >\n<div class=\"row_inner_wrapper\">\n<div class=\"row_inner\">\n<div class=\"col3-1 first tb-column \">\n<p><!-- module image --><\/p>\n<div id=\"image-7293-0-0-1\" class=\"module module-image image-7293-0-0-1 rounded image-top  \">\n<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/l-alegria-bobal-cepas-viejas-arcilla-2015\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/sites\/default\/files\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bot-alegria-sinanada-369x585.jpg\" alt=\"Bobal, el patito feo se convirti\u00f3 en cisne\" \/>\t\t<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/image-wrap --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module image --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/col --><\/p>\n<div class=\"col3-1 middle tb-column \">\n<p><!-- module image --><\/p>\n<div id=\"image-7293-0-1-1\" class=\"module module-image image-7293-0-1-1 rounded image-top  \">\n<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/el-sueno-bobal-cepas-centenarias-caliza-2013\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/sites\/default\/files\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bot-el-sueno-2013-369x585.jpg\" alt=\"Bobal, el patito feo se convirti\u00f3 en cisne\" \/>\t\t<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/image-wrap --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module image --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/col --><\/p>\n<div class=\"col3-1 last tb-column \">\n<p><!-- module image --><\/p>\n<div id=\"image-7293-0-2-1\" class=\"module module-image image-7293-0-2-1 rounded image-top  \">\n<div class=\"image-wrap\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/la-bruna-bobal-cepas-centenarias-arena-2011\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/sites\/default\/files\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bot-la-bruna-2011-369x585.jpg\" alt=\"Bobal, el patito feo se convirti\u00f3 en cisne\" \/>\t\t<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/image-wrap --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/module image --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/col --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/row_inner --><\/div>\n<p><!-- \/row_inner_wrapper --><\/div>\n<p><!-- \/module_row --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-7293\" data-postid=\"7293\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-7293 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante muchos a\u00f1os, la Bobal se utiliz\u00f3 como uva que aportaba color a los vinos de granel. 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