{"id":7266,"date":"2017-06-05T11:38:22","date_gmt":"2017-06-05T09:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=7266"},"modified":"2024-11-05T17:13:51","modified_gmt":"2024-11-05T15:13:51","slug":"entrevista-james-suckling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/entrevista-james-suckling\/","title":{"rendered":"Entrevista a James Suckling"},"content":{"rendered":"

James Suckling<\/strong> naci\u00f3 hace 58 a\u00f1os en Los \u00c1ngeles, y lleva m\u00e1s de media vida\u00a0dedicado en cuerpo y alma al vino. Fue editor en Wine Spectator durante casi 30 a\u00f1os, y desde 2010 gestiona su propia p\u00e1gina web en la que publica reportajes y listas fruto de sus viajes. Recorre el mundo catando con unas copas especiales, dise\u00f1adas por una prestigiosa cristaler\u00eda francesa. Siente predilecci\u00f3n por los tintos gallegos y canarios. Hoy le entrevistamos con motivo de la reciente publicaci\u00f3n de su reportaje The Superstars of Spain<\/a><\/strong>\u00a0y con el objetivo de conocer un poco m\u00e1s a uno de los cr\u00edticos m\u00e1s influyentes del mundo.<\/em><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo lleg\u00f3 a ser cr\u00edtico de vino?<\/strong><\/p>\n

Cuando ten\u00eda poco m\u00e1s de 20 a\u00f1os trat\u00e9 de buscar un trabajo en el sur de California como periodista pero me result\u00f3 imposible. Vi un anuncio en Los \u00c1ngeles Times en el que buscaban editor para The Wine Spectator y me lanc\u00e9. Era el a\u00f1o 1981 y por aquel entonces la revista ten\u00eda unos 800 lectores. (Atticsandmore.com<\/a>) En diciembre consegu\u00ed el trabajo, y en 1985 me mud\u00e9 a Europa. Me pic\u00f3 \u201cel bicho del vino\u201d, me encant\u00f3 esta tem\u00e1tica y aqu\u00ed estoy.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la clave para poder catar un volumen importante de vinos?<\/strong><\/p>\n

Es importante mantenerse en forma y tambi\u00e9n beber mucha agua. Tambi\u00e9n es necesario\u00a0ser muy organizado; yo tengo un gran equipo de gente joven ayud\u00e1ndome a organizar y gestionar mis catas.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es su sistema de puntuaci\u00f3n? Quiero decir, \u00bfc\u00f3mo es el proceso para dar una puntuaci\u00f3n concreta y qu\u00e9 factores se tienen en cuenta?<\/strong><\/p>\n

Mi m\u00e9todo de cata es bastante cl\u00e1sico. Observo el color, eval\u00fao los aromas y los sabores de los vinos. Analizo el equilibrio entre la fruta, el alcohol, los taninos y la acidez. Despu\u00e9s pienso en el vino en general, en la impresi\u00f3n global que me ha quedado. As\u00ed, destino 15 puntos al color, 25 a los aromas, 25 al paso por boca y 35 a la impresi\u00f3n final.<\/p>\n

En uno de sus \u00faltimos reportajes, The Superstars of Spain<\/a>, habla de Galicia y las Islas Canarias como regiones vin\u00edcolas emergentes. \u00bfPor qu\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Me encanta la frescura y la columna vertebral sobre la que se sostienen los tintos de estas zonas. Tienen much\u00edsima energ\u00eda y precisi\u00f3n cuando est\u00e1n bien hechos.<\/p>\n

\u00bfHay alguna Denominaci\u00f3n de Origen espa\u00f1ola por la que sienta predilecci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Me encanta Rioja. Me entusiamas los cl\u00e1sicos\u00a0y tambi\u00e9n el corte moderno y equilibrado de los nuevos riojas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo cree que se entienden los vinos espa\u00f1oles fuera de nuestras fronteras?<\/strong><\/p>\n

Creo que los vinos espa\u00f1oles son entendidos como \u00fanicos en car\u00e1cter, como muchos otros pa\u00edses que tambi\u00e9n son grandes productores de vinos. Quiz\u00e1s el \u00fanico sitio donde no sean muy conocidos sea en Asia. (Diazepam<\/a>) <\/p>\n

Seg\u00fan usted, \u00bfqu\u00e9 se est\u00e1 haciendo de manera diferente en Espa\u00f1a a otras partes del mundo?<\/strong><\/p>\n

Los vinos espa\u00f1oles no tienen nada que ver con vinos de mesa. Es m\u00e1s bien una cuesti\u00f3n de suelos y microclimas. Son una expresi\u00f3n de su tierra de procedencia siempre que el factor humano no\u00a0haya intervenido en exceso durante la vinificaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es su relaci\u00f3n con otros cr\u00edticos?<\/strong><\/p>\n

Me gusta el trabajo de otros cr\u00edticos, aunque no los veo\u00a0a menudo. Suelo estar bastante ocupado viajando, catando y gestionando mi empresa.<\/p>\n

\u00bfAlguna vez ha compartido una copa de vino con Robert Parker o Jancis Robinson?<\/strong><\/p>\n

Nunca qued\u00e9 con Bob Parker m\u00e1s all\u00e1 de lo laboral. Hace a\u00f1os nos encontramos en Burdeos y fue muy amable. Me da pena no haber coincidido m\u00e1s con \u00e9l ahora que est\u00e1 jubilado. Sin embargo, a Jancis s\u00ed la conozco bien. A finales de los a\u00f1os ochenta y principios de los noventa, cuando yo viv\u00eda en Londres, sol\u00edamos vernos con frecuencia e incluso qued\u00e1bamos en su casa para cenar. Es una grand\u00edsima fuente de conocimiento.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es su ritual a la hora de catar? A ciegas, etiqueta a la vista, ambiente\u2026<\/strong><\/p>\n

Mi ritual de degustaci\u00f3n implica, sin excepci\u00f3n, el uso de copas que fabrica la empresa francesa Lalique. Viajo por el mundo catando con mis \u201cLalique James Suckling 100 points Universal Glasses\u201d.<\/em><\/p>\n

Contin\u00fae la frase: El mejor vino es aquel\u2026<\/strong><\/p>\n

\u00a1\u2026 tan maravilloso que quiero beberme la botella entera yo solo!<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es su variedad de uva favorita y d\u00f3nde la encontr\u00f3 en su mejor expresi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Esta es una pregunta complicada. Supongo que la Merlot<\/a>, y me ha sorprendido los grandes vinos elaborados con esta uva por Ch\u00e2teau Petrus y Masseto.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vinos emocionan a James Suckling: los grandes cl\u00e1sicos o los nuevos descubrimientos?<\/strong><\/p>\n

Son muchos los vinos Grand Cru de Beaujolais\u00a0y algunos Premier Cru de Burdeos <\/a>que ciertamente han conseguido conmoverme, sin olvidar algunos riojas cl\u00e1sicos y los tintos canarios.<\/p>\n

\u00bfPlanea visitar Espa\u00f1a pronto? En caso de que lo haga, \u00bfqu\u00e9 regiones visitar\u00e1? (Pinnaclemontessori.com<\/a>) <\/strong><\/p>\n

Estar\u00e9 en Espa\u00f1a a finales de junio con mi equipo de cata. Visitaremos Rioja y tambi\u00e9n queremos acercarnos a Ribera del Duero un d\u00eda. Me encantar\u00eda poder viajar a las Islas Canarias, pero no creo que tengamos tiempo.<\/p>\n

Si quieres saber m\u00e1s acerca de los vinos mejor valorados por James Suckling no dejes de visitar esta colecci\u00f3n.<\/a><\/em><\/p>\n

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