{"id":6638,"date":"2017-03-02T13:20:09","date_gmt":"2017-03-02T11:20:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=6638"},"modified":"2025-01-29T13:29:44","modified_gmt":"2025-01-29T11:29:44","slug":"manuel-herrera-vigneron-en-cigales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/manuel-herrera-vigneron-en-cigales\/","title":{"rendered":"Manuel Herrera, vigneron en Cigales"},"content":{"rendered":"<p>En la Denominaci\u00f3n de Origen Cigales, conocida por sus rosados, encontramos un proyecto capitaneado por Manuel Herrera. Con Garnacha, Garnacha tintorera y Garnacha Gris elabora un tinto llamado <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/finca-herrera-garnachas-2015\">Finca Herrera Garnachas 2015<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Te tomar\u00edas un vino con\u2026.<\/strong><\/p>\n<p>Mi padre, Pascual Herrera, fallecido hace poco. Y con Leonard Cohen, all\u00e1 donde est\u00e9n ambos.<\/p>\n<p><strong>Uno de tus primeros recuerdos vin\u00edcolas\u2026<\/strong><\/p>\n<p>Escuchar a mi abuelo y a mi padre hablar de vino y tambi\u00e9n cuando mi abuelo me pon\u00eda una gotita de vino en mi vaso de agua, recuerdo perfectamente el sabor.<\/p>\n<p><strong>Tu proyecto es muy joven, iniciado en el 2013, \u00bfQu\u00e9 es lo que te ha costado m\u00e1s a la hora de ponerlo en marcha?<\/strong><\/p>\n<p>Encontrar vi\u00f1as viejas que te transmitan \u201calgo\u201d que te impulsa a elaborar un vino a partir de sus uvas.<\/p>\n<p><strong>Una zona vit\u00edcola del mundo\u2026<\/strong><\/p>\n<p>Te digo mejor dos: Sud\u00e1frica y el Piamonte.<\/p>\n<p><strong>Un en\u00f3logo al que admires.<\/strong><\/p>\n<p>\u00c1lvaro Palacios, por su instinto.<\/p>\n<p><strong>En 20 a\u00f1os d\u00f3nde te gustar\u00eda estar\u2026<\/strong><\/p>\n<p>En una bodega que fuese de mis hijos, tomando vinos juntos.<\/p>\n<p><strong>Un maridaje insospechado para tu vino\u2026<\/strong><\/p>\n<p>No es broma: un bocadillo de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/accesorios-vino\/sardinillas-aceite-oliva-25-30-piezas\">sardinas de lata<\/a>. Est\u00e1 espectacular.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-6638\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-6638 themify_builder themify_builder_front\" data-postid=\"6638\"><\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-6638\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-6638 themify_builder themify_builder_front\" data-postid=\"6638\"><\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-6638\" data-postid=\"6638\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-6638 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la Denominaci\u00f3n de Origen Cigales, conocida por sus rosados, encontramos un proyecto capitaneado por Manuel Herrera. Con Garnacha, Garnacha tintorera y Garnacha Gris elabora un tinto llamado Finca Herrera Garnachas 2015. Te tomar\u00edas un vino con\u2026. Mi padre, Pascual Herrera, fallecido hace poco. Y con Leonard Cohen, all\u00e1 donde est\u00e9n ambos. Uno de tus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[761,270,68],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6638"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6638"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54975,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6638\/revisions\/54975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}