{"id":6420,"date":"2017-01-02T12:37:31","date_gmt":"2017-01-02T10:37:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=6420"},"modified":"2019-04-22T11:11:02","modified_gmt":"2019-04-22T09:11:02","slug":"mateo-ruiz-vigneron-en-aldeanueva-de-ebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/mateo-ruiz-vigneron-en-aldeanueva-de-ebro\/","title":{"rendered":"Mateo Ru\u00edz, vigneron en Aldeanueva de Ebro"},"content":{"rendered":"<p>Mateo Ruiz es el propietario de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/bodegas-d-mateos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bodegas D. Mateos<\/a>, situada en la localidad de Aldeanueva de Ebro, en plena Rioja Baja, a muy pocos kil\u00f3metros del l\u00edmite con la Comunidad Foral de Navarra. Desde el a\u00f1o 1999 est\u00e1 al frente de esta bodega, aunque su familia ya elaboraba vinos desde hace 7 generaciones. En este video, grabado para el <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/club-vignerons\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Club Vignerons<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">BODEBOCA<\/a>, nos transmite su amor por las cepas viejas de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/valcendon-garnacha-2015\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Garnacha<\/a>, que decidi\u00f3 conservar en contra de la opini\u00f3n de su padre, tambi\u00e9n viticultor, del que aprendi\u00f3 sin embargo muchas otras cosas sobre el vino.<\/p>\n<p><strong>La mejor hora del d\u00eda para tomar vino<\/strong><\/p>\n<p>Creo que hay dos grandes momentos: por la ma\u00f1ana sobre las diez u once y despu\u00e9s en torno a las ocho y media de la tarde.<\/p>\n<p><strong>Un vino para resguardarse del fr\u00edo<\/strong><\/p>\n<p>En Rioja elegir\u00eda el Reserva de Marqu\u00e9s de Murrieta, y de fuera de esta regi\u00f3n me quedar\u00eda con un Pago de los Capellanes (Ribera del Duero).<\/p>\n<p><strong>Una variedad dif\u00edcil de trabajar<\/strong><\/p>\n<p>Las uvas que dan vinos con m\u00e1s personalidad son las m\u00e1s dif\u00edciles de trabajar. Yo elegir\u00eda la Graciano entre las uvas tintas m\u00e1s complicadas y la Tempranillo blanco entre las blancas.<\/p>\n<p><strong>Una a\u00f1ada inolvidable<\/strong><\/p>\n<p>Aunque la meteorolog\u00eda global de una zona influya, creo que una parte importante de cada a\u00f1ada viene determinada por c\u00f3mo hace las cosas cada bodega de forma particular. Yo recuerdo la 2005 como algo espectacular, antol\u00f3gico.<\/p>\n<p><strong>Un sue\u00f1o que te gustar\u00eda alcanzar<\/strong><\/p>\n<p>Me gustar\u00eda conseguir hacer esos vinos con los que todo <em>vigneron<\/em> sue\u00f1a, pero me quedo con tener el reconocimiento suficiente para seguir estando motivado con mi trabajo. Que no me falte nunca esa chispa.<\/p>\n<p><strong>Una persona con la que compartir mesa y front\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Me gustar\u00eda juntar en una misma mesa a los pelotaris Juli\u00e1n Retegui, Antxon Maiz, Rub\u00e9n Beloki y Tit\u00edn, jugadores de pelota vasca que han sido grandes en lo suyo.<\/p>\n<p><strong>Un consejo que te dio tu padre<\/strong><\/p>\n<p>Me ha dado muchos consejos principalmente de viticultura, y a nivel de vino, que me centre, que utilice mis esfuerzos en hacer algo que me motivara y fuera al mismo tiempo rentable.<\/p>\n<p><strong>Y uno que dar\u00edas a tu hijo<\/strong><\/p>\n<p>Que se haga m\u00e9dico (risas). Ahora en serio, le dir\u00eda que beba vino, y a partir de ah\u00ed que haga lo que m\u00e1s le guste, est\u00e9 relacionado con el vino o no.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-6420\" data-postid=\"6420\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-6420 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mateo Ruiz es el propietario de Bodegas D. Mateos, situada en la localidad de Aldeanueva de Ebro, en plena Rioja Baja, a muy pocos kil\u00f3metros del l\u00edmite con la Comunidad Foral de Navarra. Desde el a\u00f1o 1999 est\u00e1 al frente de esta bodega, aunque su familia ya elaboraba vinos desde hace 7 generaciones. 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