{"id":63839,"date":"2026-10-30T08:00:00","date_gmt":"2026-10-30T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=63839"},"modified":"2026-10-29T11:42:21","modified_gmt":"2026-10-29T09:42:21","slug":"los-lugares-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/los-lugares-del-vino\/","title":{"rendered":"Los lugares del vino, una reflexi\u00f3n sobre el ‘terroir’ y los terru\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n

Pedro Ballesteros<\/a>, el primer espa\u00f1ol en conseguir el t\u00edtulo de Master of Wine<\/em>, ha vuelto a las librer\u00edas tras el \u00e9xito de su primer t\u00edtulo: Comprender el vino<\/a><\/em>; y lo hace con un ensayo destinado a reflexionar sobre lo que define hoy en d\u00eda un buen vino que lleva por t\u00edtulo Los lugares del vino: el terroir y los terru\u00f1os<\/strong><\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Esta obra rompe con uno de los mitos m\u00e1s extendidos y aceptados en nuestro sector, el del terroir<\/strong><\/em>, un concepto entendido como un espacio \u00fanico con un suelo y un clima espec\u00edfico que determina la singularidad de cada vino. En su lugar, Ballesteros propone el concepto de terru\u00f1os, que introduce el valor de la cultura y, sobre todo, el de los seres humanos como elementos que interact\u00faan y cambian constantemente, siendo estos los que, en su opini\u00f3n, moldean y definen realmente un gran vino.<\/p>\n\n\n\n

Este cambio de paradigma que el autor plantea, trata de definir al vino como un producto vital, asociado a los momentos de disfrute y a los instantes compartidos entre personas. Por ello, no es un libro t\u00e9cnico ni est\u00e1 destinado \u00fanicamente a los amantes de esta bebida, sino a quienes simplemente disfrutan pensando, aprendiendo y leyendo.<\/p>\n\n\n\n

Ficha t\u00e9cnica:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Portada<\/a><\/figure>
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Los lugares del vino. El terroir <\/em>y sus terru\u00f1os<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Autor: Pedro Ballesteros Torres MW<\/li>\n\n\n\n
  • Editorial: Planeta Gastro<\/li>\n\n\n\n
  • A\u00f1o: 2026<\/li>\n\n\n\n
  • P\u00e1ginaas: 448<\/li>\n\n\n\n
  • PVP: 23,95\u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n
    \n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El Master of Wine espa\u00f1ol Pedro Ballesteros vuelve a las librer\u00edas con una disertaci\u00f3n sobre el ‘terroir’ y los terru\u00f1os no exenta de cr\u00edtica y cierta provocaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63851,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1951,1749],"tags":[10793,10791,8991,10789,123,9131,125,4190],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63839"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63839"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63847,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63839\/revisions\/63847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}