{"id":63689,"date":"2026-10-22T08:00:00","date_gmt":"2026-10-22T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=63689"},"modified":"2026-10-16T13:54:16","modified_gmt":"2026-10-16T11:54:16","slug":"casa-cometa-un-oasis-en-el-desierto-de-la-gentrificacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/casa-cometa-un-oasis-en-el-desierto-de-la-gentrificacion\/","title":{"rendered":"Casa Cometa: un oasis en el desierto de la gentrificaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Sencillez, calidad, conocimiento y calidez. Parece f\u00e1cil, pero la cuadratura del c\u00edrculo resulta casi imposible de dibujar en las calles cada vez m\u00e1s impersonales y vac\u00edas de autenticidad del centro de Madrid<\/strong>. El parque tem\u00e1tico para visitantes se impone con sus matchas<\/em> y caf\u00e9s de especialidad, men\u00fas batalleros sin alma y gildas imposibles a precios desorbitados. Por eso, encontrar un lugar como Casa Cometa<\/a><\/strong>, en pleno coraz\u00f3n de Lavapi\u00e9s<\/strong>, es un aut\u00e9ntico refugio en el p\u00e1ramo inh\u00f3spito. <\/p>\n\n\n\n

No, su propuesta gastron\u00f3mica no es un libro interminable: no hay nada con pistacho ni platos servidos en escurridiza pizarra. Aqu\u00ed mandan, como advierten en su fachada, la comida casera y de mercado<\/strong>, los vinos naturales<\/a><\/strong> y los peque\u00f1os productores<\/strong>. Y lo hacen en un local acogedor, sin grandilocuencia, porque solo la verdad debe susurrarte en cada plato y copa; y sin prisas, como si estuvieras en el sal\u00f3n de tu casa y no pendiera sobre ti esa espada de Damocles que es el turno acechante de los siguientes comensales.<\/p>\n\n\n\n

\u00abQue el vino ilumine el camino\u00bb es su m\u00e1xima, y vaya si deslumbra con una carta variada y primorosamente escogida, tanto por copa como por botella, de variedades y regiones menos habituales, prestas a sorprender, como la Albar\u00edn leonesa<\/a><\/strong>, la Trepat<\/a> <\/strong>de Conca de Barber\u00e0<\/a><\/strong> o la Riesling<\/a> <\/strong>de la Alpujarra granadina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Con poco m\u00e1s de un a\u00f1o de apertura, el boca a oreja los ha llevado a conseguir un solete en la Gu\u00eda Repsol<\/em><\/a><\/strong>. Casa Cometa ya vuela alto.<\/p>\n\n\n\n

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No te pierdas\u2026<\/h2>\n\n\n\n

Sus champi\u00f1ones cabreados; el at\u00fan con patatas chips caseras y ali-oli de lima, la ensaladilla con bonito; las alb\u00f3ndigas o la crema de queso azul casera con membrillo, granada y albahaca.<\/p>\n\n\n\n

Su selecci\u00f3n de vinos de peque\u00f1os productores y proyectos nada obvios. D\u00e9jate sorprender.<\/p>\n\n\n\n

Me gusta Casa Cometa por\u2026<\/h2>\n\n\n\n

La cercan\u00eda y el conocimiento que desprenden los miembros del equipo a la hora de asesorarte con cada elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El sabor casero y de temporada de su cocina y la intimidad de su comedor. <\/p>\n\n\n\n

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Direcci\u00f3n de Casa Cometa:<\/h3>\n\n\n\n

Calle de Embajadores, 21, 28012, Madrid<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Tel\u00e9fono: <\/h3>\n\n\n\n

626 20 23 03 <\/p>\n

\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con un flamante solete de la Gu\u00eda Repsol, Casa Cometa es un peque\u00f1o para\u00edso del vino natural y de peque\u00f1o productor en pleno coraz\u00f3n de Lavapi\u00e9s. Desc\u00fabrelo.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":63725,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[9975,8897,10727,10731,10729,10733,5327,3825],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63689"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63689"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63727,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63689\/revisions\/63727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}