{"id":63007,"date":"2026-09-14T08:00:00","date_gmt":"2026-09-14T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=63007"},"modified":"2026-09-14T12:24:10","modified_gmt":"2026-09-14T10:24:10","slug":"el-vino-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/el-vino-natural\/","title":{"rendered":"La gu\u00eda definitiva para entender y disfrutar el vino natural"},"content":{"rendered":"\n

Cada cierto tiempo se cuela un concepto nuevo en el vocabulario vin\u00edcola <\/strong>y, como toda novedad, suele generar dos tipos de reacci\u00f3n: la de los apasionados y la de los detractores. Esto es lo que ha sucedido con la categor\u00eda de ‘vino natural’<\/strong>, una filosof\u00eda de elaboraci\u00f3n donde pr\u00e1cticas como la viticultura biodin\u00e1mica <\/a>y la agricultura regenerativa<\/strong> priman frente a la intervenci\u00f3n humana.<\/p>\n\n\n\n

Para despejar cualquier duda sobre esta filosof\u00eda, la editorial Cinco Tintas<\/a><\/strong> publica en espa\u00f1ol \u2018El vino natural. Qu\u00e9 es y c\u00f3mo disfrutarlo\u2019<\/a><\/em><\/strong> escrito por la norteamericana Rachel Signer<\/strong><\/a> – viticultora, autora y editora de la revista <\/strong>Pippete Magazine<\/em><\/strong><\/a>-. Desde intentar definir qu\u00e9 es un vino natural a ejemplos concretos de ellos, Signer ofrece a los lectores un manual<\/strong> para bajar a tierra un concepto tan abstracto y dotarlo de contenido.<\/p>\n\n\n\n

En \u2018El vino natural. Qu\u00e9 es y c\u00f3mo disfrutarlo\u2019<\/em><\/strong> encontramos entrevistas a viticultores y distribuidores especializados, maridajes, ferias y un contexto hist\u00f3rico<\/strong> que rompe con la creencia de que esta tipolog\u00eda de vinos es nueva: antes de que la revoluci\u00f3n industrial llegase al campo, con su correspondiente mecanizaci\u00f3n y uso de productos qu\u00edmicos, la manera de cultivar los vi\u00f1edos era muy similar a la que se aplica a los vinos naturales. Para Signer, esta manera de entender la viticultura conjuga el amor por la naturaleza<\/strong> – respetando el terroir<\/em>, permitiendo que se exprese y evitando a\u00f1adir aditivos enol\u00f3gicos – con la interpretaci\u00f3n<\/strong> que cada elaborador hace del paisaje que cultiva. <\/p>\n\n\n\n

Con una edici\u00f3n impecable, \u2018El vino natural. Qu\u00e9 es y c\u00f3mo disfrutarlo\u2019<\/em><\/strong><\/a> es un toque de color y conocimiento para <\/strong>la biblioteca de cualquier entusiasta de la enolog\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Ficha t\u00e9cnica:<\/h2>\n\n\n
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\"Portada<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

El vino natural. Qu\u00e9 es y c\u00f3mo disfrutarlo<\/h3>\n\n\n\n

Autora: Rachel Signer<\/p>\n\n\n\n

Editorial: Cinco Tintas<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1o: 2026<\/p>\n\n\n\n

P\u00e1ginas: 223<\/p>\n\n\n\n

PVP: 24,95\u20ac<\/p>\n

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La norteamericana Rachel Signer publica ‘El vino natural. Qu\u00e9 es y como disfrutarlo’ una gu\u00eda para entender qu\u00e9 es el vino natural y como acercarnos a \u00e9l. <\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":63013,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1951,1749],"tags":[157,33,9801,10549,10553,10547,10551,169],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63007"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63007"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63079,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63007\/revisions\/63079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}