{"id":62833,"date":"2026-08-05T10:10:00","date_gmt":"2026-08-05T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=62833"},"modified":"2026-07-24T14:22:37","modified_gmt":"2026-07-24T12:22:37","slug":"la-joya-cantina-un-diamante-en-bruto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/la-joya-cantina-un-diamante-en-bruto\/","title":{"rendered":"La Joya Cantina: un diamante en bruto"},"content":{"rendered":"\n<p>No es la primera vez que escribo sobre <strong>Lisboa <\/strong>en esta publicaci\u00f3n. Quien me conoce sabe que es un segundo hogar para m\u00ed. Su mezcla de culturas es, en gran parte, la responsable de ese magnetismo. Una de las personas que se sinti\u00f3 atra\u00edda por la capital lusa fue <strong>Segundo Farrell<\/strong>, quien dej\u00f3 atr\u00e1s Argentina para abrir <strong><a href=\"https:\/\/reservation.umai.io\/en\/widget\/la-joya-cantina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">La Joya Cantina<\/a> <\/strong>en pleno Bairro Alto.<\/p>\n\n\n\n<p>En un mundo de maximalismo, la sencillez ha encontrado su lugar para brillar. Un peque\u00f1o pasillo con decoraci\u00f3n escasa, mesas pegadas y un gran banco que atraviesa la estancia. Manteler\u00eda blanca, bandejas de acero y luz de ambiente. Una ventanita cuya repisa sirve como mesa para dos y una peque\u00f1a puerta con un cartel con la carta. No hay m\u00e1s. Bueno s\u00ed: este es<strong> uno de los mejores restaurantes de Lisboa<\/strong> del momento, bajo mi humilde y parcial opini\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La carta es sencilla, tanto en platos como en vinos, pero de un gusto exquisito. Entrantes como su cl\u00e1sica empanada argentina o la de queso con cebolla, y la polenta con setas y yema de huevo son un espect\u00e1culo. Pero la combinaci\u00f3n ganadora y estrella absoluta es su <strong>milanesa con <\/strong><strong><em>gnocchi <\/em><\/strong><strong>de salvia, mantequilla y lim\u00f3n<\/strong>, acompa\u00f1adas de un <em>side<\/em> de r\u00facula y parmesano. Es el plato de mis sue\u00f1os. Impresionante.<\/p>\n\n\n\n<p>Comida casera con ra\u00edces en el pa\u00eds andino bajo una reinterpretaci\u00f3n mediterr\u00e1nea y personal de Farrell. Desde mi primera visita he regresado dos veces m\u00e1s, y eso lo dice todo. Pero ojo, esta joya escondida es un diamante en bruto que cuelga el cartel de completo a diario as\u00ed que reserva con antelaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>Me gusta por:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>El trato tan amable que tienen. Te hacen sentir como en casa.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>La carta de vinos es peque\u00f1a pero cuidada, con referencias portuguesas y argentinas.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>No te pierdas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Entrantes como el <em>vitello tonato<\/em>, el chorizo con chimichurri o la tosta de anchoas con mantequilla.<\/li>\n\n\n\n<li>La <em>panqueca <\/em>con dulce de leche y helado de vainilla como broche de oro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/tQAqkm3DJ75CLzgS6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Rua da Cruz dos Poiais 79, Lisbon, Portugal 1200-135<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"439\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/La-Joya-Cantina-439x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-62835\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/La-Joya-Cantina-439x585.jpg 439w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/La-Joya-Cantina-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/La-Joya-Cantina.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"themify_builder_content-62833\" data-postid=\"62833\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-62833 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un peque\u00f1o pasillo en el Bairro Alto oculta uno de los grandes secretos gastron\u00f3micos de Lisboa. Descubre una propuesta \u00edntima que te har\u00e1 so\u00f1ar. <\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":62843,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[10503,10501,10499,9155,140,47,1807],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62833"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62833"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62839,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62833\/revisions\/62839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}