{"id":6144,"date":"2016-12-21T14:02:30","date_gmt":"2016-12-21T12:02:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=6144"},"modified":"2023-08-06T18:07:23","modified_gmt":"2023-08-06T16:07:23","slug":"entrevista-a-jose-moro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/entrevista-a-jose-moro\/","title":{"rendered":"Entrevista a Jos\u00e9 Moro, Presidente de Bodegas Emilio Moro"},"content":{"rendered":"

Jos\u00e9 Moro<\/strong>, (Pesquera del Duero) nos desvela en esta entrevista algunas de las an\u00e9cdotas personales de esta familia que se ha dedicado en cuerpo y alma al vino. El grupo Emilio Moro<\/strong>, toda una referencia en Ribera del Duero, deslumbra con los impresionantes n\u00fameros de\u00a0su producci\u00f3n y su regularidad a\u00f1ada tras a\u00f1ada en pos de la calidad. Sin embargo, siguen manteniendo la bonita esencia de\u00a0bodega familiar. En las siguientes l\u00edneas nos lo confirman.<\/p>\n

Emilio Moro es un proyecto que lleva ya tres generaciones \u00bfQu\u00e9 aport\u00f3 cada una de ella a la construcci\u00f3n de vuestra marca? <\/strong><\/p>\n

En 1891 nace mi abuelo Emilio Moro, en Pesquera de Duero, y con \u00e9l se inicia la trayectoria vitivin\u00edcola de la familia Moro.<\/p>\n

En 1932 nace mi padre, tambi\u00e9n llamado Emilio Moro, quien hereda de mi abuelo todo lo que \u00e9ste sab\u00eda del mundo del vino y \u00e9ste, a su vez, nos lo transmite a mis hermanos y a m\u00ed. Este a\u00f1o, adem\u00e1s, se plant\u00f3 el hist\u00f3rico vi\u00f1edo de Finca Resalso.<\/p>\n

El primer gran hito de la tercera generaci\u00f3n se produjo en 1989 cuando decidimos comercializar el vino, al que mi abuelo y mi padre hab\u00edan dedicado toda una vida, bajo una etiqueta. Adem\u00e1s, hace ya 15 a\u00f1os que la tercera generaci\u00f3n empezamos a trabajar otro gran proyecto: Cepa 21<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Como protagonistas de la historia de la denominaci\u00f3n \u00bfCu\u00e1l es vuestra visi\u00f3n actual de Ribera de Duero? <\/strong><\/p>\n

Espa\u00f1a, y por supuesto la Ribera del Duero, tiene el terroir<\/em> ideal para hacer los mejores vinos calidad-precio. Pero todav\u00eda nos hace falta cre\u00e9rnoslo<\/strong>. Tenemos que coger la botella bajo el brazo y abrirla por todo el mundo.<\/p>\n

\u00bfPodr\u00edas rescatar una an\u00e9cdota personal con alguno de tus vinos? <\/strong><\/p>\n

En 1989 lanzamos nuestras primeras botellas con etiqueta. En total, 60.000 unidades, bajo la marca de Emilio Moro<\/strong><\/a>. Entonces ten\u00eda por delante una nueva misi\u00f3n: presentar los vinos de mi familia en una gran feria<\/strong>.<\/p>\n

Recuerdo que de camino a Madrid empec\u00e9 a preguntarme si vendr\u00eda gente, si habr\u00eda suficiente vino, si tendr\u00edamos tiempo para prepararlo todo\u2026 Durante las primeras horas me result\u00f3 muy dif\u00edcil. Me costaba asimilar lo que est\u00e1bamos viviendo. Cientos de personas mirando nuestras botellas. De repente, el v\u00e9rtigo se apoder\u00f3 de m\u00ed, no pod\u00eda respirar.<\/p>\n

Sal\u00ed a la calle corriendo, buscando aire y un momento de soledad. Entonces, me vino a la mente cuando ten\u00eda 7 u 8 a\u00f1os y ayudaba a mi abuelo y a mi padre a limpiar las cubas de 1.000 litros, metido dentro con un candelabro y un cepillo. Me di cuenta de que todas las personas que hab\u00edan acudido a la feria merec\u00edan conocer un proyecto de verdad, un proyecto construido por personas que aman y saben de vino.<\/strong><\/p>\n

A las pocas horas estaba rodeado de p\u00fablico e invitando a todos a catar, como si lo hubiese hecho toda la vida. Me sent\u00ed muy orgulloso.<\/p>\n

Uno de los activos m\u00e1s importantes de Bodegas Emilio Moro es contar con un clon puro de la Tinta fina \u00bfc\u00f3mo puede explicar a los aficionados no t\u00e9cnicos la importancia de este clon? <\/strong><\/p>\n

Con cinco o seis a\u00f1os mi padre me llevaba a vendimiar y recuerdo probar las uvas, ver esos racimos, crecer con ellos.<\/strong> Despu\u00e9s, cuando aparece la Ribera del Duero, hab\u00eda 3.000 hect\u00e1reas de ese clon aut\u00e9ntico de tinto fino.<\/p>\n

Desde un primer momento observ\u00e9 que esas uvas daban much\u00edsima calidad y me propuse injertar los nuevos vi\u00f1edos con esos clones, como ya hab\u00edan hecho mi abuelo y despu\u00e9s mi padre. Ofrec\u00edan much\u00edsimo m\u00e1s color, m\u00e1s personalidad y matices<\/strong>, gracias, por supuesto, al suelo en el que se encuentran y las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n

Luego comprobamos que ese clon elegido era de los mejores de Tempranillo en Ribera, como certific\u00f3 un estudio de la Junta de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfTen\u00e9is pensado abrir nuevos territorios fuera de Ribera del Duero? <\/strong><\/p>\n

Acabamos de desembarcar en El Bierzo<\/strong>. Hemos comenzado a trabajar en la elaboraci\u00f3n de nuestro primer vino blanco, un monovarietal de Godello con el que buscamos trasladar la calidad y singularidad de nuestros vinos de Ribera del Duero a una D.O. at\u00edpica pero con mucho potencial.<\/p>\n

Por el momento, hemos elaborado 16.000 kilos de uva procedentes de la a\u00f1ada 2016 con los que el equipo t\u00e9cnico est\u00e1 investigando y testando en pos de conseguir un vino fino, elegante, con grasa, con cuerpo y con capacidad de envejecimiento. (modtreks.com<\/a>) <\/p>\n

\u00bfEn qui\u00e9n recaer\u00e1 la continuidad de la saga familiar en un futuro? <\/strong><\/p>\n

Creo que es una profesi\u00f3n maravillosa, que exige pasi\u00f3n y conocimiento. Pero hay que estar preparado y tener la suerte de que la naturaleza ayude.<\/strong> Y de nada sirve tener un buen vino si no se cultivan las relaciones sociales para ponerlo en valor. Estoy seguro de que la cuarta generaci\u00f3n, que ya est\u00e1 form\u00e1ndose, acabar\u00e1 enganchada a este trabajo.<\/p>\n

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