{"id":61419,"date":"2026-03-24T08:30:00","date_gmt":"2026-03-24T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=61419"},"modified":"2026-03-30T10:46:22","modified_gmt":"2026-03-30T08:46:22","slug":"copa-de-los-sentidos-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/copa-de-los-sentidos-2026\/","title":{"rendered":"Copa de los Sentidos 2026"},"content":{"rendered":"\n

La <\/strong>Copa de los Sentidos<\/strong> 2026<\/strong><\/a>, organizada por la distribuidora ASEUNIV<\/strong>,<\/a> volvi\u00f3 a confirmarse como un verdadero parque de atracciones vin\u00edcola del m\u00e1s alto nivel. La \u00faltima edici\u00f3n, celebrada el pasado 3 de marzo, estren\u00f3 escenario: el acertado, luminoso y de atractivo aire industrial espacio Green Patio<\/strong>, en el barrio madrile\u00f1o de Tetu\u00e1n; y renov\u00f3 la concurrencia de m\u00e1s de 60 grandes bodegas nacionales e internacionales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para cualquier profesional y aficionado del mundo del vino, supone una cita ineludible marcada en rojo en el calendario. El disfrute est\u00e1 m\u00e1s que garantizado, pero tambi\u00e9n la posibilidad de conocer proyectos de primera mano y refrescar los ya conocidos para rememorar por qu\u00e9 nos conquistaron entonces. <\/p>\n\n\n

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\"Copa
Un momento de la Copa de los Sentidos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Con esas expectativas y la copa \u00e1vida de buenas sensaciones y vinazos espectaculares, acudimos nuevamente a esta verdadera fiesta l\u00edquida. Y como el goce es mayor si es compartido, aqu\u00ed te dejamos nuestros destacados <\/strong>de la Copa de los Sentidos 2026.<\/p>\n\n\n\n

Proyectos y vinos que nos enamoraron<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vi\u00f1a Somoza<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Galicia es siempre un inmejorable punto de partida. As\u00ed lo consensuamos al escoger a la bodega de Valdeorras<\/strong>, Vi\u00f1a Somoza<\/strong><\/a>, para iniciar nuestro recorrido de este a\u00f1o. Su prometedora carta de presentaci\u00f3n: una colecci\u00f3n de magn\u00edficos godellos con l\u00edas<\/strong> a la que dan perfecta y acompasada r\u00e9plica excelentes, frescos y menos conocidos tintos atl\u00e1nticos <\/strong>para todos los paladares y bolsillos. \u00bfQu\u00e9 pod\u00eda salir mal? Nada, evidentemente.<\/p>\n\n\n\n

La veda se abri\u00f3 con Neno<\/a><\/strong>. Como su nombre indica, es el blanco m\u00e1s joven de la casa, su entrada de gama; cultivado en suelos pizarrosos, con 8 meses sobre l\u00edas, lo suficiente para mostrar sin tapujos esa maravillosa mineralidad que es el hilo conductor del porfolio completo de Vi\u00f1a Somoza.<\/p>\n\n\n\n

Un paso m\u00e1s adelante, el primer gran hit <\/em>de la jornada<\/strong>: As 2<\/strong><\/a> <\/a><\/strong>Laderas<\/strong><\/a>, godello de vi\u00f1edos de medio siglo, 11 meses de roble franc\u00e9s y un buen trabajo con las l\u00edas para lograr m\u00e1s densidad en boca sin ver comprometida ni enmascarada la personalidad varietal, ni la salinidad \u2014tanto en boca como en nariz\u2014 que evoca ese terru\u00f1o y clima continental atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n\n\n

Fruto de vi\u00f1as de 70 a\u00f1os cultivadas en un paraje del Parque Natural Serra da Enci\u00f1a da Lastra, con exposici\u00f3n norte-sur, emerge Ededia<\/a><\/strong>, de los top de la bodega y poseedor de una frescura y verticalidad<\/strong> que enamoran, dando coherencia a esta excepcional progresi\u00f3n vin\u00edcola que representa la gama de blancos de la firma ourensana, habitual en las cartas de grandes templos gastron\u00f3micos como DiverXO<\/strong> de David Mu\u00f1oz, Coque <\/strong>de Mario Sandoval o El Celler de Can Roca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Id\u00e9ntico discurso mantienen sus tintos, construidos desde la recuperaci\u00f3n de variedades ancestrales<\/strong> de la zona. Hablamos de vinos de parcela, elaborados con buena parte de rasp\u00f3n en aras de lograr mayor estructura y acidez (y, por tanto, mejor evoluci\u00f3n en botella) y, sobre todo, de mostrar un perfil m\u00e1s fresco y complejo arom\u00e1ticamente hablando, con notas bals\u00e1micas de eucalipto o menta, especiadas y herb\u00e1ceas que acompa\u00f1en a la fruta. <\/p>\n\n\n

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\"Mesa
Mesa de Vi\u00f1a Somoza<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Los tres que pudimos catar nos sorprendieron y convencieron a partes iguales, empezando por el coupage <\/em>dominado por Menc\u00eda y completado con Alicante bouschet y Albarello (tambi\u00e9n conocida como Brancellao) que es <\/strong>Via XVIII<\/strong><\/a>, y terminando por sus dos cumbres tintas: Tat\u00e9<\/a><\/strong>, una caricia de distinguida finura floral (\u00a1ay, esa nota de violeta!), y un aut\u00e9ntico caballo ganador<\/strong>: Alma do Vello Tesouro<\/strong><\/a>, 100% Brancellao, original, con mucha personalidad y fundamento; una nariz de fresa, frambuesa y grosella, junto al elegant\u00edsimo matiz floral y de frescos tonos herb\u00e1ceos, fluid\u00edsimo, delicado y simplemente delicioso. Galicia calidade<\/em> son las dos \u00faltimas palabras que anotamos para refrendar la visita a la mesa de Vi\u00f1a Somoza.<\/p>\n\n\n\n

Exopto<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Una de las paradas imprescindibles fue Exopto<\/strong><\/a>, el proyecto riojano de Tom Puyaubert, nacido en Burdeos y afincado en La Rioja desde hace ya dos d\u00e9cadas. Una mezcla franco-espa\u00f1ola que solo pod\u00eda dar como resultado algo extraordinario. Tuvimos la oportunidad de conocerle por primera vez y fue \u00e9l quien nos descubri\u00f3, copa en mano, la nueva cara de Rioja: m\u00e1s fresca, m\u00e1s ligera, afrutada, de gran suavidad y extraordinaria facilidad de trago.<\/p>\n\n\n\n

Tom ten\u00eda previsto viajar a Australia cuando el mundo del vino llam\u00f3 a su puerta. Gracias al destino \u2014o a su intuici\u00f3n\u2014 decidi\u00f3 instalarse en Rioja para elaborar sus propios vinos. Como tantos grandes proyectos, todo comenz\u00f3 en formato casi \u201cde garaje\u201d, hasta convertirse hoy en una bodega ampliamente reconocida.<\/p>\n\n\n

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\"Mesa
Exopto en pleno descorche<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

El primer vino que catamos fue Exopto 2024<\/strong><\/a>, un ensamblaje dominado por la Garnacha, criado en cemento, que destaca por su fruta expresiva, su textura golosa y su paso sedoso. Tom lo defini\u00f3 como un \u201cvino peligroso\u201d, porque sabes cu\u00e1ndo empiezas, pero no cu\u00e1ndo terminas. Ligereza absoluta y una invitaci\u00f3n clara \u2014a\u00f1ad\u00eda\u2014 a abrir tambi\u00e9n la botella magnum. Fue el vino inaugural de la bodega y el punto de partida sobre el que se construy\u00f3 el estilo actual de Exopto.<\/p>\n\n\n\n

En nuestro recorrido riojano continuamos con la Malvas\u00eda de <\/strong>El Bernate 2023<\/strong><\/a>, procedente de vi\u00f1as de 106 a\u00f1os, de perfil c\u00edtrico y mineral; y con Exopto Expresi\u00f3n de Graciano 2023<\/strong><\/a>, de car\u00e1cter m\u00e1s complejo, especiado y profundo. Nos conquist\u00f3 tambi\u00e9n El Espinal de Exopto 2023<\/strong><\/a>, elaborado con Maturana cultivada en vi\u00f1edos de altura situados en San Vicente de la Sonsierra, a 650 metros, en las faldas de la Sierra Cantabria. A pesar de la altitud, el resultado es un vino redondo, floral, con delicadas notas de violeta y una gran armon\u00eda en boca. Imposible no repetir.<\/p>\n\n\n\n

Para culminar, descubrimos La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022<\/strong><\/a>, un ensamblaje de Tempranillo, Garnacha y Viura procedente de \u00c1balos y criado en \u00e1nfora. Su nombre rinde homenaje al vi\u00f1edo de origen y tiene un valor sentimental especial ya que fue la primera parcela que Tom adquiri\u00f3 en el municipio.<\/p>\n\n\n\n

Gracias al talento, la amabilidad y la cercan\u00eda de Tom, aquella tarde nos permiti\u00f3 explorar la nueva cara de Rioja de la que tanto se habla. Una corriente que deja atr\u00e1s las maderas pesadas para recuperar la elegancia y la agilidad que definen los vinos que tanto nos gustan, como los de Exopto.<\/p>\n\n\n\n

Frontonio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hubo otra mesa que, a nuestro parecer, tambi\u00e9n era parada obligatoria. En pocos d\u00edas saldr\u00eda la Venta Privada<\/a> con algunas de las nuevas a\u00f1adas 2023<\/strong> y esta era una oportunidad de oro para catarlas. \u00bfQu\u00e9 mejor que hacerlo de la mano de su creador, uno de los pocos Master of Wine<\/em><\/strong> que tenemos en Espa\u00f1a? Fernando Mora<\/strong> y el universo Frontonio<\/strong><\/a> <\/strong>nos abrieron la puerta a un mundo de posibilidades.<\/p>\n\n\n\n

Aunque sus gamas de entrada (Botijo<\/strong><\/a> y <\/strong>Microc\u00f3smico<\/strong><\/a>) son ya sensacionales, empezamos esta cata un escal\u00f3n por encima con El\u00e1stico<\/strong><\/a>. Este field blend<\/em> blanco, que ya nos hab\u00eda cautivado hace un par de a\u00f1os, se mostr\u00f3 t\u00edmido de primeras en esta nueva a\u00f1ada, pero fue transform\u00e1ndose en un vino austero, honesto y con ese sutil toque amargo que le otorga una grand\u00edsima personalidad. Fue un preludio que nos anticipaba algo que confirmar\u00edamos m\u00e1s tarde<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Continuamos con La Loma y Los Santos<\/strong><\/a>, un coupage <\/em>de Garnacha blanca y Macabeo. En cuanto acercamos la copa a la nariz, nuestras caras eran un poema. \u00a1Qu\u00e9 intensidad! Romero, flores blancas y un punto amielado; un blanco de esos que te hablan al alma.<\/p>\n\n\n\n

Nuestro recorrido sigui\u00f3 hacia otra gran sorpresa, una estrella inesperada: la Macabeo<\/strong>. Normalmente, es una uva \u00abvergonzosa\u00bb, de perfil discreto con aromas florales y de manzana verde. Es una variedad que nos gusta, pero no suele ser una favorita… Hasta que pasa por las manos de Fernando. Ah\u00ed, nos ha parecido la mejor uva del mundo. Palabra. Si no, hay que probar algo tan incre\u00edble como su cima, El Jard\u00edn de las Iguales<\/strong><\/a>. Pura cera de abeja, cremoso, delicioso. Un blanco que, sin duda, merece un podio.<\/p>\n\n\n

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\"Fernando
Fernando Mora junto a sus vinos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Y si los blancos son una locura, los tintos no se quedan atr\u00e1s. Telesc\u00f3pico<\/strong><\/a> fue la introducci\u00f3n a unas garnachas que atrapan y que explican perfectamente el furor que vive actualmente esta variedad. \u00bfC\u00f3mo no unirse a la \u00abfiebre garnachista\u00bb con vinos as\u00ed? Garnacha tinta, peluda y Mazuela dan vida a un tinto ligero pero con una seriedad impresionante. Lo mejor de ambos mundos. Supers\u00f3nico<\/strong><\/a>, por su parte, es la pura exaltaci\u00f3n de la uva aragonesa. Jugando en casa, el resultado es inmejorable: una \u00abpiruleta\u00bb elegante y fina.<\/p>\n\n\n\n

Cerrando esta gama encontramos Psicod\u00e9lico<\/strong><\/a>. El nombre ya nos da una pista de su audacia. \u00bfA qui\u00e9n se le ocurre hacer un tinto con un 70% de uva blanca? A Fernando, desde luego, y el resultado es sensacional. Uno de nuestros favoritos, sin ninguna duda.<\/p>\n\n\n\n

Pero para comprender la esencia de la Garnacha aragonesa, hay que catar La Cerqueta<\/strong> y La Tejera<\/strong>. Dos parcelas vecinas pero con suelos distintos: la primera de pizarra y la segunda de cuarcita. Se elaboran igual, pero sus matices son opuestos. La Cerqueta<\/a> nos regala acidez, flores y un equilibrio elegante; La Tejera<\/a> es pura mineralidad y especias.<\/p>\n\n\n\n

El broche de oro lo puso un tinto que es una verdadera pasada, al igual que su hom\u00f3nimo blanco: El Jard\u00edn de las Iguales<\/strong><\/a>. No tiene los 100 puntos por muy poco. Luis Guti\u00e9rrez ha otorgado a esta a\u00f1ada 2023 unos incre\u00edbles 99 Parker<\/strong>. \u00bfLos merece? Rotundamente. Como dice el cr\u00edtico, este tinto es \u00abel proverbial pu\u00f1o de hierro en guante de terciopelo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ah, \u00bfy qu\u00e9 es lo que constatamos al principio y confirmamos al final? Pues que estos son vinos para disfrutar hoy mismo<\/strong>, ideales para impacientes que buscan placer inmediato. Pero, sobre todo, cumplen la promesa de que el tiempo solo los har\u00e1 mejores<\/strong>. Su acidez impresionante, pero nunca avasalladora, los convertir\u00e1 en verdaderas obras de arte embotelladas dentro de unos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de Artadi: El Sequ\u00e9 y Artazu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tras el recital de Frontonio, pudimos volver a comprobar que la Copa de los Sentidos es una magn\u00edfica oportunidad para tomar contacto con los proyectos menos conocidos de grandes mitos vin\u00edcolas. Es el caso de <\/strong>Artadi<\/strong><\/a> y de sus bodegas en Alicante<\/strong>, El Sequ\u00e9<\/strong><\/a>, y en Navarra<\/strong>, Artazu<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n

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\"Los
El Sequ\u00e9 y Artazu en la Copa de los Sentidos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Patricia L\u00f3pez de Lacalle<\/strong>, hija del grand\u00edsimo Juan Carlos L\u00f3pez de Lacalle, fue nuestra gu\u00eda de lujo en una ruta de saber hacer, respeto por el terru\u00f1o y sus variedades y sensibilidad con may\u00fasculas. Primer destino: la Monastrell esplendorosa de <\/strong>El Sequ\u00e9<\/strong><\/a>, que conquista sin paliativos. Nace en el interior, en El Pinoso (Vinalop\u00f3) a 100 kil\u00f3metros de la costa, brindando mucha fruta madura, notas de sotobosque, jugosidad a raudales pero manteniendo una frescura milagrosa y con gran recorrido. Pleno placer mediterr\u00e1neo. <\/p>\n\n\n\n

La \u201cestaci\u00f3n\u201d final volvi\u00f3 a devolvernos a la sempiterna Garnacha para rendirnos a ella en cuerpo, alma y copa. La m\u00e1s vers\u00e1til y camale\u00f3nica de las uvas, en su acepci\u00f3n navarra, es el pilar de Artazu<\/strong>, regal\u00e1ndonos vinos como <\/strong>Pasos de San Mart\u00edn<\/strong><\/a>, un tinto de excelente frescura y fin\u00edsima factura floral esculpida en suelos calc\u00e1reos o el m\u00e1s complejo Santa Cruz de Artazu<\/strong><\/a>, monovarietal sostenido en una acidez fant\u00e1stica que le augura una longevidad m\u00e1s que brillante. <\/p>\n\n\n\n

Deslumbradas ya quedamos por el talentazo de la nueva generaci\u00f3n L\u00f3pez de Lacalle. \u201cTenemos que frenar a mi padre porque si por \u00e9l fuera elaborar\u00eda en m\u00e1s zonas. No le seguimos el ritmo\u201d, nos confes\u00f3, entre risas, Patricia. Si ella lo dice, ser\u00e1 cierto. Nosotras solo pudimos constatar que el relevo, cuando llegue, est\u00e1 garantizado y en las mejores manos.<\/p>\n

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La Copa de los Sentidos de ASEUNIV celebr\u00f3 una nueva edici\u00f3n. Te contamos qu\u00e9 proyectos y vinos nos cautivaron m\u00e1s y por qu\u00e9. \u00bfPreparado para descubrirlos?<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":61437,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[356,1749],"tags":[201,10147,962,9177,9077,9097,1303,349,4361,10149,7349],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61419"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61419"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61529,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61419\/revisions\/61529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}