{"id":61183,"date":"2026-02-26T09:00:00","date_gmt":"2026-02-26T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=61183"},"modified":"2026-02-26T11:36:44","modified_gmt":"2026-02-26T09:36:44","slug":"garnachas-historicas-de-borja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/garnachas-historicas-de-borja\/","title":{"rendered":"Garnachas hist\u00f3ricas de Campo de Borja, un tesoro que cuidar"},"content":{"rendered":"\n

En el mundo del vino<\/a> existen datos alarmantes que llaman a la acci\u00f3n inmediata. Pero hoy vamos a centrarnos en una regi\u00f3n que, no por formar parte de lo que se conoce como Espa\u00f1a Vaciada<\/a>, requiere menos atenci\u00f3n. Estamos hablando de Campo de<\/strong> Borja<\/strong><\/a>, cuna de una de las variedades m\u00e1s en boga durante los \u00faltimos tiempos: la Garnacha<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se estima que entre 2010 y 2025 la superficie de vi\u00f1edo adscrita a esta denominaci\u00f3n de origen<\/strong>, que cuenta con m\u00e1s de 6.000 hect\u00e1reas en total, se ha reducido en m\u00e1s de un 20%<\/strong>. Pero los datos todav\u00eda resultan m\u00e1s llamativos si ponemos la lupa en su uva m\u00e1s emblem\u00e1tica, que representa m\u00e1s de la mitad de la superficie plantada, y que ha sufrido un retroceso del 30% en t\u00e9rminos generales, llegando al 60% cuando se trata de Garnacha procedente de vi\u00f1a vieja <\/strong>(m\u00e1s de 35 a\u00f1os), pasando de las 1.000 hect\u00e1reas cultivadas hace poco m\u00e1s de 15 a\u00f1os a solo 425 en la actualidad. <\/p>\n\n\n\n

La causa de este retroceso es principalmente la falta de relevo generacional<\/strong> en el campo, motivada por el abandono del mundo rural por parte de muchos j\u00f3venes. Pero tampoco hay que obviar la singular estructura productiva de la comarca<\/strong>, basada en un modelo cooperativista que no siempre ha garantizado unos precios de compra de uva que hicieran atractivo para el viticultor preservar este patrimonio natural.<\/p>\n\n\n\n

Para intentar paliar esta situaci\u00f3n, la Denominaci\u00f3n de Origen Campo de Borja<\/a><\/strong> ha impulsado desde 2022 el proyecto Garnachas Hist\u00f3ricas<\/a><\/strong>, un plan de acci\u00f3n con vocaci\u00f3n cient\u00edfica desarrollado en colaboraci\u00f3n con la Universidad P\u00fablica de Navarra y la Universidad de Zaragoza, financiado con fondos europeos y con el apoyo tambi\u00e9n del Gobierno de Arag\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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