La catalogaci\u00f3n de los vinos y bodegas de Burdeos puede resultar un tanto compleja si se desconoce la historia vin\u00edcola de dicha regi\u00f3n. Para facilitaros la labor de escoger uno u otros vino de Burdeos conociendo qu\u00e9 significan las menciones que aparecen en la etiqueta, os damos unas pinceladas sobre las clasificaciones hist\u00f3ricas. \u00bfGrand Cru Class\u00e9 o Cru Bourgeois?<\/strong><\/p>\n Por una parte, en el a\u00f1o 1855 y con motivo de la Exposici\u00f3n Universal de Par\u00eds el emperador Napole\u00f3n III pidi\u00f3 que los vinos de Burdeos quedaran categorizados. Su idea era elaborar una lista en la que se incluyeran las mejores bodegas de la regi\u00f3n y que \u00e9stas quedaran catalogadas en distintos escalafones en funci\u00f3n a la calidad de los vinos que elaboraban.<\/p>\n Dicho listado se redact\u00f3 en funci\u00f3n a la reputaci\u00f3n de los ch\u00e2teaux <\/em>y del precio de sus vinos, que por entonces era la se\u00f1a inequ\u00edvoca de la calidad de la botella. La lista subdivide las bodegas en 5 categor\u00edas diferenciadas y que van de los Premiers Crus<\/em>, el escalaf\u00f3n m\u00e1s alto, a los Cinqui\u00e8mes Crus<\/em>. Todos los que aparecen en dicho documento se denominan Grand Cru Class\u00e9<\/strong>.<\/p>\n Esta lista tan solo ha sido modificada en dos ocasiones: un a\u00f1o despu\u00e9s de su redacci\u00f3n cuando fue incluido el Ch\u00e2teau Cantemerle y en 1973 cuando el Ch\u00e2teau Mouton Rothschild vio c\u00f3mo sub\u00eda un nivel en la escala, pasando de ser un Second Cru a un Premier Cru. A excepci\u00f3n de estas dos circunstancias el listado ha permanecido inamovible desde que fuera redactado.<\/p>\n Geograf\u00eda limitada:<\/b> Solo incluy\u00f3 bodegas del M\u00e9doc (con una excepci\u00f3n en Graves).<\/p>\n<\/li>\n Desactualizada:<\/b> No refleja los cambios en terrenos y m\u00e9todos de los \u00faltimos 160 a\u00f1os.<\/p>\n<\/li>\n Exclusi\u00f3n de nuevas bodegas:<\/b> Grandes proyectos fundados despu\u00e9s de 1855 quedaron fuera.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Para tratar de solucionar estas carencias se estableci\u00f3 en 1932 una nueva clasificaci\u00f3n que s\u00ed incluir\u00eda bodegas no catalogadas en los Grand Cru Class\u00e9. Hablamos de los Crus Bourgeois<\/strong>; la principal diferencia con la clasificaci\u00f3n cl\u00e1sica de Burdeos es que \u00e9sta distingue la calidad de cada una de las a\u00f1adas y no la bodega, por lo que los integrantes de la lista deben esforzarse a\u00f1o a a\u00f1o para no perder la distinci\u00f3n. La m\u00e1xima clasificaci\u00f3n que se puede encontrar en esta categorizaci\u00f3n es la de Cru Bourgeois Excepcionnel.<\/p>\n En febrero de 2020, la clasificaci\u00f3n Cru Bourgeois se renov\u00f3 introduciendo tres categor\u00edas: Cru Bourgeois<\/b>, Cru Bourgeois Sup\u00e9rieur<\/b> y Cru Bourgeois Exceptionnel<\/b>. Esta distinci\u00f3n ahora se otorga por un periodo de 5 a\u00f1os, premiando la constancia y la calidad sostenida.<\/p>\n Cada una de estas menciones aporta diferente informaci\u00f3n sobre los vinos bordeleses que la ostentan. La primera lista (Grand Cru Class\u00e9) <\/strong>nos habla de la tradici\u00f3n vin\u00edcola y del prestigio hist\u00f3rico de la bodega y la segunda (Crus Bourgeois)<\/strong>\u00a0nos relata la calidad de los vinos en sus diferentes a\u00f1adas. Ninguna de ellas es m\u00e1s completa o m\u00e1s representativa que la otra, por lo que ha de ser el consumidor quien decida cu\u00e1l de los aspectos valora m\u00e1s.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00bfDiferencia entre Grand Cru Class\u00e9 y Cru Bourgeois? Descubre la historia de 1855 frente a la calidad del M\u00e9doc actual. Aprende a elegir tu burdeos ideal aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6111,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,1245],"tags":[213,659,658],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6108"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6108"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60107,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6108\/revisions\/60107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Los \u00abGrand Cru Class\u00e9\u00bb: El prestigio inamovible de 1855<\/h2>\n
Las carencias de la clasificaci\u00f3n hist\u00f3rica de 1855:<\/h2>\n
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Cru Bourgeois: Calidad y dinamismo en el M\u00e9doc<\/h2>\n
Comparativa: \u00bfCu\u00e1l elegir seg\u00fan la ocasi\u00f3n?<\/h2>\n