{"id":6093,"date":"2016-12-07T13:48:02","date_gmt":"2016-12-07T11:48:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=6093"},"modified":"2024-11-05T17:25:16","modified_gmt":"2024-11-05T15:25:16","slug":"asistimos-a-la-cata-de-las-anadas-de-rias-baixas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/asistimos-a-la-cata-de-las-anadas-de-rias-baixas\/","title":{"rendered":"Asistimos a la Cata de las A\u00f1adas de R\u00edas Baixas"},"content":{"rendered":"

Desde hace cinco a\u00f1os el Consejo Regulador de la D.O. R\u00edas Baixas organiza una cata muy especial, la Cata de las A\u00f1adas, <\/strong>donde expertos catadores comprueban la extraordinaria capacidad de envejecimiento de la Albari\u00f1o. Por primera vez esta cata se ha realizado en Madrid y \u00d3scar Marcos<\/strong>, director comercial de Bodeboca, ha participado como miembro del jurado, as\u00ed nos cuenta su experiencia en primera persona:<\/p>\n

7:15 de la ma\u00f1ana, suena el despertador. Podr\u00eda ser un d\u00eda cualquiera, pero no, hoy tengo el privilegio de participar como miembro del jurado en la V Edici\u00f3n de la Cata de las A\u00f1adas de la D.O R\u00edas Baixas<\/strong>, por primera vez celebrado en Madrid y con la colaboraci\u00f3n de la Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Catadores, del presidente del Consejo Regulador de la D.O. R\u00edas Baixas, Juan Gil de Araujo, Luis Aragunde, alcalde de Cambados y representantes de bodegas de la denominaci\u00f3n entre otros.<\/em><\/p>\n

La jornada de Cata comienza a las 10:00 horas, con la participaci\u00f3n de 50 bodegas y un total de 98 vinos de a\u00f1adas comprendidas entre el 2007 y 2014<\/strong>. Comienzo a ver caras conocidas, todas ellas de grandes expertos y me siento realmente afortunado de estar all\u00ed. (Modafinil<\/a>) No voy a ocultar mi entusiasmo, siempre es un lujo tener la oportunidad de participar en un evento de estas caracter\u00edsticas y con semejante cartel de presentaci\u00f3n, cabe esperar que estamos ante un acontecimiento muy serio que horas despu\u00e9s quedar\u00eda demostrado.<\/em><\/p>\n

La sesi\u00f3n de cata se reparte en 4 mesas, formadas por 7 miembros cada una. Comienzan a servirse las primeras copas y siento un especial cosquilleo<\/strong> y ansias por meter la nariz y encender mis sentidos. Como era de esperar, las a\u00f1adas se servir\u00e1n en sentido decreciente, es decir, de la 2014 a la 2007. De inicio, ya observo que no estamos ante un blanco del a\u00f1o por as\u00ed decirlo, la 2014 a\u00fan mantiene esa frescura y acidez c\u00edtrica que predomina en la Albari\u00f1o<\/strong>, pero he de decir que percibo un tono m\u00e1s de finura, todo parece estar m\u00e1s en su sitio, los dos a\u00f1os de vidrio le han sentado fenomenal y teniendo en cuenta que estaba ante la a\u00f1ada \u00abm\u00e1s reciente\u00bb del d\u00eda, auguro un final de cata prometedor.<\/em><\/p>\n

Continuamos con la 2013, un paso m\u00e1s all\u00e1, pero no es hasta la 2012 cuando mi cerebro se bloquea por primera vez. Todos esos recuerdos a pi\u00f1a y frutas c\u00edtricas pasan a un segundo plano, dejando paso a las notas de fruta blanca madura<\/strong> y unos pasos en boca voluminosos y sutiles.<\/em><\/p>\n

Pero no es hasta la a\u00f1ada 2010 cuando de verdad comienzo a estar fuera de mi ser. Como de costumbre, primeramente, observo el color y como era de esperar los a\u00f1os se notan en ese dorado brillante y limpio, contin\u00fao metiendo la nariz de lleno en la copa y por unos segundos mi mente se vuelve en blanco, estoy ante un blanco del 2010, sin crianza en barrica y con una frescura e intensidad arom\u00e1tica de esc\u00e1ndalo.<\/strong> Me pregunto \u00bfc\u00f3mo es posible?, la fruta sigue aqu\u00ed, m\u00e1s viva que nunca, aunque evidentemente le acompa\u00f1an algunas notas oxidativas que no dejan de hacer su nariz m\u00e1s compleja e interesante. (https:\/\/househummus.com<\/a>) Salgo de mi ensimismamiento porque empiezo a escuchar las primeras exclamaciones y suspiros a mi alrededor<\/strong>, y me doy cuenta de que no soy el primero ni el \u00faltimo en darme cuenta de la \u00abbomba\u00bb que tenemos entre nuestras manos. No puedo esperar m\u00e1s, y mi cuerpo me exige que acerque la copa a mis labios y pruebe el oro l\u00edquido que contiene. (Fabulouseyebrowthreading<\/a>) \u00a1Guau!… era de esperar, puro n\u00e9ctar, inmensa finura, elegancia, un vino sabroso y una persistencia que dura y dura en boca, una aut\u00e9ntica maravilla.<\/em><\/p>\n

Una vez, un amigo me dijo que la Albari\u00f1o es la Riesling espa\u00f1ola<\/strong> y despu\u00e9s de este d\u00eda, me alegro de darle la raz\u00f3n. Por mi parte, ha quedado m\u00e1s que demostrado el potencial de envejecimiento de los vinos de R\u00edas Baixas y por eso no puedo dejar de recomendaros un paseo por las a\u00f1adas antiguas de Albari\u00f1o, como estos que os listo a continuaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n

\"bot-angelsequeiros-2010\"<\/a> \"bot-albarino-fefinanes-iii-2013\"<\/a> \"bot-pazo-senorans-sel-anada-2008\"<\/a> \"bot-gallaecia\"<\/a> \"bot-pago-xoan\"<\/a> \"bot-lacomtesse-2013\"<\/a><\/p>\n

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