{"id":58217,"date":"2025-10-29T19:42:44","date_gmt":"2025-10-29T17:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=58217"},"modified":"2025-10-30T10:57:33","modified_gmt":"2025-10-30T08:57:33","slug":"familia-martinez-zabala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/familia-martinez-zabala\/","title":{"rendered":"Familia Mart\u00ednez Zabala: de Rembrandt a Norman Foster"},"content":{"rendered":"\n

La historia de la familia Mart\u00ednez Zabala es parte de la historia del vino en Espa\u00f1a<\/a><\/strong> desde hace m\u00e1s de un siglo. Para ponerte en contexto si andas un poco despistado, tienes que saber que este grupo familiar es propietario de bodegas como Faustino o Campillo en Rioja<\/a><\/strong> y Portia en Ribera del Duero<\/a><\/strong>, entre muchas otras. Un coloso construido a golpe de trabajo, visi\u00f3n comercial y mucha intuici\u00f3n a lo largo de cuatro generaciones, lideradas ahora por las hermanas Lourdes y Carmen Mart\u00ednez Zabala<\/strong>. El presente y el futuro de su camino lo hemos conocido de primera mano en un viaje que ha pasado por dos de sus proyectos m\u00e1s conocidos: Portia<\/a><\/strong> y Faustino<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Comenzamos el recorrido con su proyecto ribere\u00f1o, que seguramente hayas visto aunque sea por la ventana del coche si has viajado por la A-1 a la altura de Gumiel de Iz\u00e1n, en Burgos. El edificio de Portia es imponente y adem\u00e1s de deslumbrar con su rotunda est\u00e9tica sorprende por su eficacia y creatividad t\u00e9cnica para beneficio del equipo de enolog\u00eda de la casa. Tuvimos la suerte de ver c\u00f3mo se descargaba la uva por el techo del edificio, benefici\u00e1ndose as\u00ed de la gravedad para manejar los racimos durante todo el proceso de vinificaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Lourdes Mart\u00ednez Zabala<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ra\u00fal Quemada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sala de barricas<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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Este despliegue de recursos no es algo casual. Para el dise\u00f1o de estas instalaciones nombraron como responsable a un referente mundial de la arquitectura como Norman Foster<\/strong>. Su estudio Foster&Partners colabor\u00f3 de forma estrecha con la familia a la hora de decidir los materiales y las necesidades de cada estancia con el objetivo de construir un edificio hecho para trabajar, disfrutar y custodiar. Precisamente esta \u00faltima cualidad es ejemplo de una de sus salas m\u00e1s espectaculares: la sala de barricas. En ella envejece el vino en unas condiciones de m\u00e1xima calma, quietud y silencio. Le llaman \u201cla catedral\u201d y si la visitas, entender\u00e1s el porqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pudimos conocer los vinos a trav\u00e9s de su en\u00f3logo, Ra\u00fal Quemada<\/strong>, quien lleg\u00f3 al proyecto en 2004 tras su paso por bodegas del grupo como Campillo<\/a><\/strong>. Con vinos como Triennia<\/a><\/strong> muestra un perfil redondo, intenso, profundo, frutal y con todo lo que se desea en un tempranillo de raza. En esta referencia se aprecia adem\u00e1s el sello de Mart\u00ednez Zabala Gallery<\/strong>, distintivo elegido solo para las referencias m\u00e1s especiales y limitadas de la familia.<\/p>\n\n\n\n

El d\u00eda siguiente comenz\u00f3 en Oy\u00f3n, al norte de Logro\u00f1o, para visitar los vi\u00f1edos e instalaciones de Faustino. En el campo Richard Go\u00f1i<\/strong> \u2014director de viticultura\u2014\u00a0 nos mostr\u00f3 la finca Malpica para explicar las claves de su viticultura, que se basan en conseguir una alta acidez para apuntalar sus largas crianzas. Para ello cuentan con vi\u00f1edos repartidos por Alfaro, Mendabia, Oy\u00f3n y Laguardia con el objetivo de tener una producci\u00f3n lo m\u00e1s variada y rica posible.<\/p>\n\n\n\n

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Finca Malpica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Richard Go\u00f1i<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Guardavi\u00f1as<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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Ya en bodega descubrimos la magnitud de la casa que vende m\u00e1s grandes reservas de toda Rioja, adem\u00e1s de la herencia y tradici\u00f3n acumulada desde hace m\u00e1s de 160 a\u00f1os. Eleuterio Mart\u00ednez Arzok<\/strong> arranca esta aventura en 1861 con la adquisici\u00f3n de la casa palacio y los primeros vi\u00f1edos que fueron dando fruto hasta las primeras marcas comerciales durante la primera parte del siglo XX: Vi\u00f1a Campillo, Vi\u00f1a Santana o Gran Faustino.<\/p>\n\n\n\n

En 1958 deciden unificar todas las marcas comerciales bajo Faustino<\/strong>, que era un nombre f\u00e1cil de pronunciar en el extranjero y comienzan a usar el ic\u00f3nico retrato de Rembrandt <\/strong>que aparece en todas las etiquetas. A finales de los a\u00f1os 50 lanzan Faustino I Gran Reserva<\/a><\/strong> con otros dos elementos que generaron una identidad reconocible y singular: el tratamiento opaco del vidrio y la malla met\u00e1lica.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Juan Jos\u00e9 D\u00edez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cata vertical<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foto de familia en Legado<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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Tintos con largu\u00edsimos envejecimientos que pudimos catar en una vertical \u00fanica<\/strong> en la que comprobamos la enorme capacidad de evoluci\u00f3n<\/strong> de estos vinos. 1964, 1994, 2004 y 2016<\/strong> fueron las a\u00f1adas elegidas para la ocasi\u00f3n, destacando el punto de fruta y frescor que conservaba el 64; junto a\u00a0la acidez y tensi\u00f3n que presentaba la radiante 94.<\/p>\n\n\n\n

Para rematar, volvemos a la relaci\u00f3n de la familia con Norman Foster<\/strong>. Su estudio fue elegido tras la buena experiencia de Portia para el \u00faltimo edificio que han constru\u00eddo en Oy\u00f3n: Legado Bodega Faustino<\/strong>. Es la muestra de la vinculaci\u00f3n de la familia Martinez Zabala con su tierra y con su pueblo, creando una instalaci\u00f3n social y de cata que rompe con el clasicismo de esta compa\u00f1\u00eda centenaria.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 llegar\u00e1 en el futuro? Seguro que m\u00e1s y mejor.<\/p>\n

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Viajamos a Portia y Faustino para conocer los proyectos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la familia Mart\u00ednez Zabala, una saga centenaria ligada al vino.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":58219,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,1245],"tags":[9669,9673,9675,9671,9677,23,66,41,670,5900],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58217"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58267,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58217\/revisions\/58267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}