{"id":57961,"date":"2025-10-23T09:15:00","date_gmt":"2025-10-23T07:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=57961"},"modified":"2025-10-28T12:26:04","modified_gmt":"2025-10-28T10:26:04","slug":"alquira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/alquira\/","title":{"rendered":"Alquira: el ed\u00e9n entre los fogones"},"content":{"rendered":"\n

Despu\u00e9s de una ma\u00f1ana visitando vi\u00f1edos de las ilustres bodegas de Castilla y Le\u00f3n, es obligatorio hacer una peque\u00f1a parada para reponer fuerzas y regalarse un momento hedonista abandon\u00e1ndose a los placeres de la carne. No me malinterpreten, no estamos hablando de ninguna bacanal, sino simplemente de un buen chulet\u00f3n a la brasa cocinado de manera impecable por las h\u00e1biles manos de los cocineros del restaurante Alquira de Tordesillas<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una cocina de producto donde la materia prima se celebra y se respeta, y de elaboraciones de sabor tradicional que, sin embargo, tambi\u00e9n cuentan con algunas interpretaciones contempor\u00e1neas, sobre todo en lo que se refiere a las salsas y guarniciones. El chulet\u00f3n de vacuno mayor y el cochinillo confitado son imprescindibles <\/strong>para cualquier amante de la carne, al igual que el rodaballo y el bacalao a la parrilla para aquellos que prefieren el pescado. Entre los entrantes, nos dejaron literalmente boquiabiertos las zamburi\u00f1as a la brasa<\/strong>, una de las especialidades de la casa, y tambi\u00e9n recomendar\u00eda las mollejas de cordero<\/strong>, que son un must <\/em>de la zona.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la carta de vinos, debo decir que es muy completa, con referencias locales y una amplia selecci\u00f3n de vinos franceses<\/a><\/strong>, desde los tintos m\u00e1s prestigiosos hasta champagnes <\/a><\/em>de a\u00f1ada. Todos los ingredientes para una experiencia verdaderamente especial est\u00e1n ah\u00ed, as\u00ed que solo tienes que apuntar el nombre en tu agenda y, si pasas por la zona, ya sabes d\u00f3nde ir para regalarte momentos de relax y buena cocina.<\/p>\n\n\n\n

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      Me gusta por\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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      • Las mesas \u201cbien vestidas\u201d<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Los productos aut\u00f3ctonos y de m\u00e1xima calidad<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          <\/p>\n\n\n\n

          Direcci\u00f3n: Avenida Burgos – Portugal, 15. 47100 Tordesillas (Valladolid) <\/p>\n\n\n\n

          Tel\u00e9fono: 983770640<\/p>\n

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          En Alquira la materia prima se celebra y se respeta, con elaboraciones de sabor tradicional que, sin embargo, cuentan con una interpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea.<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":57997,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[9633,33,8771,666,6020,5558,47,2127,9631,68,41,9635],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57961"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58173,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57961\/revisions\/58173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}