{"id":57949,"date":"2025-10-17T11:38:07","date_gmt":"2025-10-17T09:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=57949"},"modified":"2025-10-17T11:38:07","modified_gmt":"2025-10-17T09:38:07","slug":"ricardo-velasco-valtravieso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/ricardo-velasco-valtravieso\/","title":{"rendered":"Ricardo Velasco (Valtravieso) en ‘Sala de Cata’"},"content":{"rendered":"\n

Viajamos hasta el p\u00e1ramo de Pi\u00f1el de Arriba, una parte poco conocida de Ribera del Duero<\/a><\/strong>, para conocer a Ricardo Velasco<\/strong>. El en\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Valtravieso<\/a><\/strong> nos habla de un paisaje extremo en el que elaboran una colecci\u00f3n de vinos que ha evolucionado a un perfil moderno, elegante y que apuesta por una sostenibilidad basada en hechos, no en palabras. Descubre las razones por las que Tim Atkin le nombr\u00f3 \u00abmejor elaborador joven del a\u00f1o\u00bb en su informe de Ribera del Duero de 2022.<\/p>\n\n\n\n

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Vinos catados durante el episodio:<\/h2>\n\n\n\n

Valtravieso Crianza 2021<\/a>
Valtravieso Vino de Finca 2020
<\/a>Valdelobas 2021<\/a><\/strong><\/p>\n

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Viajamos hasta el p\u00e1ramo de Pi\u00f1el de Arriba, una parte poco conocida de Ribera del Duero, para conocer el proyecto de Valtravieso junto a su en\u00f3logo y director t\u00e9cnico.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":58001,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5111,9519],"tags":[33,5189,23,9639,5159,159,726,9637,5900],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57949"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57949"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58013,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57949\/revisions\/58013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}