{"id":5715,"date":"2015-04-06T16:48:30","date_gmt":"2015-04-06T14:48:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=5715"},"modified":"2023-08-23T14:12:54","modified_gmt":"2023-08-23T12:12:54","slug":"clara-y-andre-vignerons-en-sayalonga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/clara-y-andre-vignerons-en-sayalonga\/","title":{"rendered":"Clara y Andr\u00e9, vignerons en Sayalonga"},"content":{"rendered":"<p><em>La Axarqu\u00eda malaque\u00f1a ha adoptado como hijos predilectos a una pareja de holandeses que en 1995 se instalan entre sus parajes por razones de trabajo. Como amantes y entendidos del vino, y viviendo rodeados de viejos vi\u00f1edos, no pudieron resistirse a la tentaci\u00f3n de renovar sus abandonados vi\u00f1edos y comenzaron a producir su propio vino. <\/em><\/p>\n<p><strong>\u00bfDe d\u00f3nde viene el nombre de la bodega?<\/strong><\/p>\n<p>Proviene de una antigua fortaleza en la monta\u00f1a que est\u00e1 justo en frente de nuestra bodega (al otro lado del valle). En los tiempos de la ocupaci\u00f3n \u00e1rabe, estos pueblos de la Axarqu\u00eda se llamaban los \u201cpueblos blancos de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/bodegas-bentomiz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bentomiz<\/a>\u201d.<\/p>\n<p><strong>\u00bf<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/ariyanas-seco-sobre-lias-2013\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ariyanas<\/a> es tambi\u00e9n un nombre de la zona?<\/strong><\/p>\n<p>El nombre de nuestros vinos tiene tambi\u00e9n una historia detr\u00e1s. Lo tomamos de una antigua aldea del municipio de Sayalonga, que se encontraba muy cerca de nuestros vi\u00f1edos y donde los musulmanes ya se dedicaban al cultivo de la vid y a producir un jarabe con la uva Moscatel que no era otra cosa que un vino medicinal. La palabra \u00e1rabe Ariyanas significa adem\u00e1s \u201carom\u00e1tico\u201d un nombre que nos pareci\u00f3 muy apto para nuestros vinos.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo es Sayalonga?<\/strong><\/p>\n<p>Es una zona privilegiada, monta\u00f1osa, con hermosas vistas al Mediterr\u00e1neo y la Sierra Almijara, con picos de 2000 metros. Desde el punto de vista vin\u00edcola tiene todo lo que busc\u00e1bamos: suelos duros, esquivos, secos y pizarrosos, con empinadas cuestas, pero con un microclima benigno y amable. Los vi\u00f1edos son viejos y tienen entre 80-90 a\u00f1os. El cultivo es en vaso por lo que las hojas de la misma cepa protegen los racimos de ser quedamos por el sol del verano.<\/p>\n<p><strong>Los suelos duros y empinados complican la vendimia\u00a0\u00bfc\u00f3mo lo hac\u00e9is?<\/strong><\/p>\n<p>La verdad es que vendimiar aqu\u00ed no es nada f\u00e1cil. Las pendientes son empinadas, la tierra seca y dura se desmorona bajo nuestros pies y los bajos arbustos de la planta exigen un constante doblar y estirar para acceder a las uvas ocultas en la sombra. El sol es abrasador porque es muy c\u00e1lido, muy cercano y demasiado insistente. Pero todas estas dificultades tienen para nosotros una contrapartida: \u00a1vendimiamos todos los a\u00f1os con amigos y vecinos! Nuestra cuadrilla es de lo m\u00e1s internacional: espa\u00f1oles, ingleses, holandeses\u2026 y gente de todas las edades.<\/p>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-5715\" data-postid=\"5715\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-5715 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Axarqu\u00eda malaque\u00f1a ha adoptado como hijos predilectos a una pareja de holandeses que en 1995 se instalan entre sus parajes por razones de trabajo. Como amantes y entendidos del vino, y viviendo rodeados de viejos vi\u00f1edos, no pudieron resistirse a la tentaci\u00f3n de renovar sus abandonados vi\u00f1edos y comenzaron a producir su propio vino. 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