{"id":5713,"date":"2015-05-05T16:45:39","date_gmt":"2015-05-05T14:45:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=5713"},"modified":"2023-07-31T15:52:31","modified_gmt":"2023-07-31T13:52:31","slug":"albert-jane-vigneron-en-el-montsant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/albert-jane-vigneron-en-el-montsant\/","title":{"rendered":"Albert Jan\u00e9, vigneron en el Montsant"},"content":{"rendered":"<p><strong>Expl\u00edcanos tu concepto de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/acustic-celler\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinos ac\u00fasticos<\/a>, unplugged.<\/strong><\/p>\n<p>Ser\u00edan vinos de vi\u00f1a, dejando que las cepas viejas expresen todo su potencial, haciendo vinos con gran carga de fruta, intensos y honestos. Y por su puesto con muy poco trabajo de bodega para no maquillarlos, usando una crianza en roble franc\u00e9s de grano fino y muy delicado.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo es el Montsant? \u00bfCu\u00e1l ser\u00eda para ti la imagen m\u00e1s representativa?<\/strong><\/p>\n<p>Montsant es una denominaci\u00f3n de origen apasionante. Apenas llega a dos mil hect\u00e1reas de vi\u00f1edo pero son vi\u00f1as con mucha sabidur\u00eda, mucha personalidad y singularidad. (<a href=\"https:\/\/scoopsindia.com\/generic-valium-diazepam\/\">scoopsindia.com<\/a>) <\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 difencias hay entre Montsant y Priorat?<\/strong><\/p>\n<p>En 2010 inici\u00e9 el proyecto de Ritme Celler en Priorat y me qued\u00e9 sorprendido por las diferencias: en Priorat nos encontramos un suelo muy extremo, la licorella, que hace que las vi\u00f1as sufran mucho m\u00e1s, y los vinos sean mucho m\u00e1s oscuros, minerales e incluso, espirituales. En Montsant tenemos vi\u00f1as asentadas sobre terrenos arcillosos, cantos rodados y tambi\u00e9n algo de licorella.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 aport\u00f3 en tu proyecto actual la bodega familiar?<\/strong><\/p>\n<p>Aprend\u00ed mucho de mi abuelo y de mi padre, la seriedad, la calidad y rigor en el trabajo. Todo lo que he aprendido en Pened\u00e9s lo he aplicado a Montsant, aunque son zonas que no tienen nada que ver, pero la\u00a0 experiencia familiar me ha permitido entender tan r\u00e1pidamente una zona como Montsant.<\/p>\n<p><strong>\u00bfEn qu\u00e9 momento decides empezar por tu cuenta?<\/strong><\/p>\n<p>Cuando en el 2003 me ense\u00f1aron una vi\u00f1a plantada en el a\u00f1o 32 en el t\u00e9rmino municipal de Cap\u00e7anes me enamor\u00e9, y tuve claro que quer\u00eda emprender aqu\u00ed mi proyecto y elaborar vinos de alta calidad, vinos de vi\u00f1a, que fueran fieles al paisaje y a su zona.<\/p>\n<p><strong>Si no te dedicaras al vino \u00bfqu\u00e9 te gustar\u00eda haber sido?<\/strong><\/p>\n<p>Pues yo estudi\u00e9 veterinaria y me gusta el contacto con el campo y con los animales. No s\u00e9 si hubiera sido pastor, pero s\u00ed algo relacionado con el campo.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo son las vi\u00f1as que forman parte de <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/acustic-2010\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acustic<\/a>?<\/strong><\/p>\n<p>Es una zona con un clima muy seco, con mucho calor en verano, donde la vi\u00f1a sufre mucho y las producciones son muy bajas. Son vi\u00f1as muy viejas, desde el principio s\u00f3lo trabajo con variedades aut\u00f3ctonas: las tintas Cari\u00f1ena (Sams\u00f3), Garnacha Negra y Sumoll, y las blancas Garnacha Blanca, Pansa y Macabeo.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-5713\" data-postid=\"5713\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-5713 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-5713\" data-postid=\"5713\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-5713 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Expl\u00edcanos tu concepto de vinos ac\u00fasticos, unplugged. Ser\u00edan vinos de vi\u00f1a, dejando que las cepas viejas expresen todo su potencial, haciendo vinos con gran carga de fruta, intensos y honestos. 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