La gastronom\u00eda de Madrid est\u00e1 tan viva como las brasas que protagonizan este sorprendente y vibrante restaurante en el c\u00e9ntrico barrio de Chueca. De hecho, gracias a su propuesta, el dedicadisimo equipo de esta casa ya presume de una merecida estrella Michelin. <\/p>\n\n\n\n
A los hambrientos de experiencias culinarias, dispuestos siempre a descubrir las combinaciones de sabores y texturas que ofrecen el m\u00e1ximo placer a sus papilas gustativas, el talento del chef Juan D’Onofrio les dejar\u00e1 encantados. El joven chef de Buenos Aires ha encontrado su sitio en la escena madrile\u00f1a, donde como un mago despliega todos sus trucos y maestr\u00eda para dar vida a platos creativos que siempre ponen la t\u00e9cnica al servicio del mejor producto.<\/p>\n\n\n\n
A este espect\u00e1culo gastron\u00f3mico, se une una de las cartas de vinos m\u00e1s interesantes y con m\u00e1s personalidad de Madrid. Detr\u00e1s de esta selecci\u00f3n se encuentra el sumiller Ismael \u00c1lvarez. Despu\u00e9s de pasar por casas tan prestigiosas como Kabuki y Ram\u00f3n Freixa, aterriz\u00f3 aqu\u00ed para dirigir una bodega de unas 200 referencias, con mucha rotaci\u00f3n y con todo, absolutamente todo, lo necesario para fascinar al m\u00e1s exigente amante del vino. Cada vino tiene un sentido y en su carta tienes varias recomendaciones por plato. \u00a1Fant\u00e1stico! Si amas el vino, d\u00e9jate llevar por \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, no puedo olvidarme de sus postres, especialmente su apionabo, manzana y almendra Simplemente sublime.<\/p>\n\n\n\n
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