{"id":5667,"date":"2016-09-01T09:00:54","date_gmt":"2016-09-01T07:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=5667"},"modified":"2025-01-29T13:28:05","modified_gmt":"2025-01-29T11:28:05","slug":"norrel-robertson-mw-vigneron-en-calatayud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/norrel-robertson-mw-vigneron-en-calatayud\/","title":{"rendered":"Norrel Robertson MW, vigneron en Calatayud"},"content":{"rendered":"

\u201cLa primera vez que prob\u00e9 un vino de Calatayud estaba en Reino Unido, y me sorprendi\u00f3 por su intensidad y notas frutales tan pronunciadas. Cuando llegu\u00e9 a Calatayud y vi sus vi\u00f1as, todo comenz\u00f3 a tener sentido.\u201d <\/em><\/p>\n

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  1. Naciste en Escocia, \u00bfc\u00f3mo llegaste al mundo del vino? \u00bf Y qu\u00e9 hizo que se convirtiera en tu pasi\u00f3n?<\/li>\n<\/ol>\n

    Todo comenz\u00f3 con un trabajo en una tienda de vinos, que compaginaba con mis estudios de Pol\u00edtica y Relaciones Internacionales en Aberdeen (Escocia). All\u00ed me enamor\u00e9 del vino. Posteriormente me mud\u00e9 a Londres y trabaj\u00e9 en la vendimia en Espa\u00f1a y Portugal. Tras esta experiencia, decid\u00ed que quer\u00eda dedicarme a elaborar vino. En el a\u00f1o 2000 aprob\u00e9 el examen de Master of Wine y me traslad\u00e9 a Nueva Zelanda para estudiar Viticultura y Enolog\u00eda en la Universidad de Lincoln. En 2003 me mud\u00e9 a Espa\u00f1a.<\/p>\n

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    1. Cuentas con el t\u00edtulo de Master of Wine \u00bfQu\u00e9 supone para ti?<\/li>\n<\/ol>\n

      Master of Wine es un t\u00edtulo prestigioso, bastante dif\u00edcil y costoso de conseguir. Yo me lo tom\u00e9 como un reto personal, aunque es innegable que es una cualificaci\u00f3n profesional muy destacada, que te confiere cierto estatus. Tuve suerte de comenzar su preparaci\u00f3n cuando estaba pasando del sector comercial del vino al productivo, esto me dio un conocimiento muy completo y complementario que me ayud\u00f3 a preparar los ex\u00e1menes.<\/p>\n

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      1. Despu\u00e9s de recorrer los vi\u00f1edos de medio mundo \u00bf Qu\u00e9 es lo que has encontrado en Calatayud para quedarte?<\/li>\n<\/ol>\n

        El sistema ib\u00e9rico en Arag\u00f3n proporciona el clima perfecto para producir una de las mejores garnachas del mundo. Son vi\u00f1edos viejos, acostumbrados a las pocas precipitaciones, que han demostrado su capacidad de autoregulaci\u00f3n y equilibrio. Son cepas plantadas a gran altitud (700 a 1.000 metros), sometidas a un clima severo, continental, que permite que las uvas lleguen al momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n conservando a la vez, gran frescura y acidez. No hay nada que les vaya mejor que eso realmente .<\/p>\n

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        1. \u00bfA qu\u00e9 se debe el nombre del vino \u00abManga del Brujo\u00bb? \u00bfY su etiqueta?<\/li>\n<\/ol>\n

          Es un homenaje a la tierra donde vivo y trabajo. Se refiere a Mohama Rami, el prol\u00edfico arquitecto del Papa Luna, que proyect\u00f3 la mayor\u00eda de las iglesias y edificios mud\u00e9jares del S.XV en la comarca de Calatayud.\u00a0Con los elementos mud\u00e9jares que aparecen en la etiqueta de este vino, he querido reflejar la importancia hist\u00f3rica y arquitect\u00f3nica de la zona donde vivo.<\/p>\n

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          1. \u00bf A qu\u00e9 te supo la primera copa de Garnacha de Calatayud que cataste?<\/li>\n<\/ol>\n

            La primera vez que prob\u00e9 un vino de Calatayud estaba en Reino Unido, y me sorprendi\u00f3 por su intensidad y notas frutales tan pronunciadas. Cuando llegu\u00e9 a Calatayud y vi sus vi\u00f1as, todo comenz\u00f3 a tener sentido.<\/p>\n

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            1. \u00bfC\u00f3mo definir\u00edas Manga del Brujo 2013?, \u00bfQu\u00e9 tipo de tinto es?<\/li>\n<\/ol>\n

              Manga del Brujo fue el primer vino que hice en Calatayud y creo que es muy representativo del tipo de vi\u00f1edo que tenemos aqu\u00ed. Es un coupage protagonizado por la Garnacha de vi\u00f1as viejas (70%) y el resto Syrah, Tempranillo, Mazuela y otras. Creo que Manga del Brujo 2013 ofrece un gran equilibrio entre potencia, finura y frescura. La a\u00f1ada 2013 fue muy fresca, tard\u00eda y adem\u00e1s, se alarg\u00f3 mucho. Unas condiciones que le van estupendamente a los vinos elaborados con Garnachas viejas.<\/p>\n

              Pero para mi, lo mejor que tiene Manga del Brujo 2013<\/a> es que a pesar de su potencia y concentraci\u00f3n, invita a seguir bebiendo, debido a su frescura. Siempre me impongo el reto el elaborar vinos de los que puedas tomarte una botella, poco a poco, acompa\u00f1ando una comida, entre dos personas, sin que se lleguen a aturdir los sentidos.<\/p>\n

              <\/div>\n

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