{"id":56269,"date":"2025-05-08T10:00:00","date_gmt":"2025-05-08T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=56269"},"modified":"2025-05-14T17:51:24","modified_gmt":"2025-05-14T15:51:24","slug":"salon-melendo-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/salon-melendo-2025\/","title":{"rendered":"Sal\u00f3n Melendo 2025: champagne en el apag\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Si el mundo se acaba, que sea catando champagne. Este podr\u00eda ser el resumen de lo sucedido el lunes 28 de abril durante el Sal\u00f3n Melendo<\/a><\/strong> celebrado en el hotel Thompson de Madrid. <\/p>\n\n\n\n

Aquella ma\u00f1ana soleada y radiante en la capital comenzaba serena, con la ilusi\u00f3n de vivir uno de los salones de vino m\u00e1s prestigiosos de Espa\u00f1a. Y es que comenzar la semana probando algunos de los mejores espumosos del mundo hace que todo se mire con otra perspectiva.<\/p>\n\n\n\n

Jordi Melendo<\/a><\/strong> fue uno de los pioneros en fomentar el consumo de esta m\u00edtica apelaci\u00f3n francesa al sur de los Pirineos, una aventura que lleva dos a\u00f1os reuniendo a grandes maisons <\/em>y peque\u00f1os vignerons <\/em>que presentan sus creaciones a profesionales y aficionados. <\/p>\n\n\n\n

Pues bien, todo iba seg\u00fan lo establecido. Mesas dispuestas, copas Riedel bien abrillantadas y botellas a punto de temperatura para comenzar la degustaci\u00f3n. La comitiva de Bodeboca<\/a><\/strong> estaba formada por \u00c1ngel L\u00f3pez (B2B Specialist<\/em>) y por Selu Rodr\u00edguez, el mismo que te escribe esta aventura. Comenzamos el evento con un descubrimiento de Francis Orban<\/a><\/strong>, una casa que no nunca hab\u00edamos catado y que nos sorprendi\u00f3 por su apuesta decidida por la variedad Meunier: delicados y fragantes. Para seguirles la pista.<\/p>\n\n\n\n

Aprovechando que a\u00fan era pronto, sobre las 10.40h, acudimos a Bollinger para probar su trilog\u00eda. Me sorprendi\u00f3 que en lugar de empezar por la gama de entrada para ir ascendiendo en rango (y en precio) lo hicieran al rev\u00e9s. Primero catamos el Bollinger PN VZ19<\/strong>, un espumoso que va a emocionar a los amantes de la Pinot noir por su equilibrio y por una textura radiante. En \u00faltimo lugar probamos su Special Cuv\u00e9e<\/a><\/strong>, que nos sirvi\u00f3 para confirmar que es uno de los mejores \u201cchampagne<\/em> de entrada\u201d dentro de la liga de las grandes casas. Imbatible, teniendo en cuenta que tuvo que competir junto a otros que triplicaban su precio.<\/p>\n\n\n\n

Pasamos a otro peque\u00f1o productor que nos entusiasm\u00f3, Georges Vesselle<\/a><\/strong>, cuando de repente se fue la luz y se abrieron de forma autom\u00e1tica las cortinas de la sala para no quedarnos a oscuras. De primeras, lo normal, comentarios de \u201cya han saltado los plomos\u201d. Con el paso de los minutos comenzaron los primeros corrillos\u2026 Desde el \u201cse ha ido la luz en toda Espa\u00f1a\u201d hasta  \u201cse ha ido la luz en toda Europa\u201d. Pues bien, a nadie del p\u00fablico pareci\u00f3 importarle. El runr\u00fan del toda la planta segu\u00eda la t\u00f3nica de aprovechar el momento antes de un posible apocalipsis. Igual tiene que ver con que unos d\u00edas antes se estren\u00f3 uno de los episodios m\u00e1s impactantes de la serie The last of us<\/em>, qui\u00e9n sabe.<\/p>\n\n\n\n

El comportamiento del p\u00fablico fue intachable, al igual que suced\u00eda en el exterior del hotel. La organizaci\u00f3n y las bodegas mantuvieron la calma en todo momento y el evento sigui\u00f3 su curso dentro de una relativa normalidad. Y es que el ambiente que se cre\u00f3 dentro de esta burbuja fue algo que recordaremos para siempre. Si la m\u00fasica del Titanic son\u00f3 hasta el final, la del champagne <\/em>no pod\u00eda ser menos.<\/p>\n\n\n\n

Por cierto, Gosset<\/a><\/strong>, Taittinger<\/a><\/strong> o Charles Heidsieck<\/a><\/strong> tambi\u00e9n reafirmaron nuestro amor por ellos. Cada uno en su estilo, pero todos con un nivel que demuestran porqu\u00e9 Champagne es Champagne.<\/p>\n

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El apag\u00f3n del 28 de abril ser\u00e1 un acontecimiento que todo el mundo recordar\u00e1 para siempre en Espa\u00f1a. Aqu\u00ed te contamos c\u00f3mo lo vivieron dos de nuestros compa\u00f1eros.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":56291,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[9047,196,195,9049,9045],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56269"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56269"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56345,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56269\/revisions\/56345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56291"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}