{"id":56165,"date":"2025-04-29T12:54:00","date_gmt":"2025-04-29T10:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=56165"},"modified":"2025-04-29T18:53:45","modified_gmt":"2025-04-29T16:53:45","slug":"primeurs-2025-de-la-mano-de-francois-lurton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/primeurs-2025-de-la-mano-de-francois-lurton\/","title":{"rendered":"‘Primeurs 2025’ de la mano de Fran\u00e7ois Lurton"},"content":{"rendered":"\n

Durante muchos a\u00f1os escrib\u00ed sobre los Primeurs<\/em><\/a> en las campa\u00f1as que hacemos en Bodeboca<\/strong> pero nunca hab\u00eda estado en persona. En la mayor\u00eda de los casos tir\u00e9 de historia, documentaci\u00f3n e incluso de mapas, poniendo mucha teor\u00eda y datos e imaginando lo que ser\u00eda estar all\u00ed para poder trasladarlo en mis textos. Pues he de decir que me qued\u00e9 siempre corta. <\/p>\n\n\n

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\"Catas
Mis compa\u00f1eros de un viaje inolvidable<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

He tenido el enorme privilegio de poder hablar de Primeurs<\/em> en primera persona <\/strong>gracias al viaje que organiz\u00f3 el equipo de Fran\u00e7ois Lurton<\/a><\/strong> para un selecto grupo de periodistas, distribuidores y divulgadores espa\u00f1oles. Y no cualquier grupo, porque all\u00ed estuve con Santi Rivas<\/a><\/strong> o con Manel Sarasa, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

Burdeos siempre ser\u00e1 Burdeos<\/strong>. No me voy a extender en contar lo que supone pisar esta meca del vino. Hace poco habl\u00e1bamos precisamente en nuestro podcast <\/em>Sala de Cata<\/a> sobre la compleja situaci\u00f3n que vive la regi\u00f3n con los \u00faltimos acontecimientos relacionados con la ca\u00edda del consumo, especialmente en China.<\/p>\n\n\n\n

Ir con un \u201cinsider<\/em>\u201d que es nada menos que la cuarta generaci\u00f3n de una familia<\/strong> ligada indisolublemente a Burdeos, al que absolutamente todo el mundo conoce, me permiti\u00f3 llegar a sitios y escuchar fragmentos de conversaciones que no est\u00e1n reservados a todo el mundo. Desde el Hangar 14<\/a> <\/strong>ya percib\u00ed ciertos movimientos<\/strong>, que podr\u00edan pasar desapercibidos si te dejas deslumbrar por los grandilocuentes nombres, pero alguien atento puede intuir que alg\u00fan peque\u00f1o temblor se est\u00e1 gestando. Si pensaba que Burdeos no era ya muy cool <\/em>estaba equivocada<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n

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\"Primeurs
Fran\u00e7ois Lurton<\/strong>, el mejor anfitri\u00f3n en Burdeos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Dejo por tanto mi primer titular resumen del viaje: Ya no se necesitan tantos a\u00f1os para disfrutar de un gran vino de Burdeos<\/strong>. Hoy un 2015, en el caso de los grandes ch\u00e2teaux<\/em>, ya est\u00e1 listo para ser disfrutado y en el caso de los peque\u00f1os, incluso un 2023 se podr\u00eda abrir sin reparos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La complejidad que puede llegar a alcanzar un gran vino de Burdeos es b\u00e1sicamente una cuesti\u00f3n de tiempo<\/strong>. Y la circunstancia que ha definido esta forma de comercializaci\u00f3n \u2014la venta a la avanzada\u2014 es justamente anticiparse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Primeurs <\/em>los vinos no est\u00e1n terminados, por lo que la cata se convierte en una suerte de vaticinio<\/strong> de lo que te ofrece ahora en boca y lo que podr\u00e1 llegar a ser ese vino cuando se termine<\/strong>, y el precio que podr\u00e1 alcanzar, claro. Realmente se trata de constatar in situ<\/em> que el corte del bodeguero, eso que ha imaginado que ser\u00e1 el l\u00edquido con el tiempo, ha sido o no el acertado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed puedes comprobar catando en Burdeos son los distintos perfiles arom\u00e1ticos que tienen los diferentes ch\u00e2teaux<\/em>, y esto se debe principalmente al juego que cada uno de ellos hace con sus diferentes assemblages<\/em> (variedades, edades de la vi\u00f1a, te dan expresiones arom\u00e1ticas distintas). <\/p>\n\n\n\n

Al final se trata de un juego de equilibrios<\/strong> entre vinos que se muestran ya muy carnosos y frutales (la Merlot en esencia) y vinos en los que se aprecia la estructura de la Cabernet sauvignon o los matices que aportan variedades como la Cabernet franc o Petit verdot. Pero tambi\u00e9n te percatas de que hay botellas que est\u00e1n ya muy cerca de lo que ser\u00e1n<\/strong>, otras que van sobradas de fruta y que necesitan el aporte de la madera, y algunas que est\u00e1n realmente lejos de lo que se espera de ellas.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 se cuentan de la a\u00f1ada 2024 en los Primeurs<\/em>?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La a\u00f1ada 2024 en Burdeos es esencialmente una cosecha peque\u00f1a, heterog\u00e9nea y algo menos concentrada. Complicada<\/strong>, con mucha lluvia durante la vendimia, especialmente en el mes de septiembre. De hecho, escuch\u00e9 en una de mis visitas que 2024 fue uno de los inviernos m\u00e1s h\u00famedos en la historia de Burdeos. Un verdadero dolor de cabeza en los vi\u00f1edos. <\/p>\n\n\n

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\"Cata
Primeurs <\/em>en Hangar 14<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Fran\u00e7ois<\/strong> me tira un dato mientras saluda a varios colegas: \u201cSaint-Julien posiblemente es el mejor \u00e9xito de la a\u00f1ada 2024<\/em>\u201d. Tras varias rondas por las mesitas de cata, todas iguales, pulcras y ordenadas, diligentemente organizadas por la Union des Grands Crus de Bordeaux<\/a><\/em>, algunas estrellas destacan entre las apelaciones de Saint-Est\u00e8phe y Pauillac<\/strong>. Aunque si tengo que mojarme, mis favoritos estuvieron entre Margaux y Pessac-L\u00e9ognan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Otro dato interesante que parece una obviedad. Los \u201cseconds vins<\/em>\u201d no s\u00f3lo interesan desde el punto de vista de la econom\u00eda de tu bolsillo \u2014suelen costar la mitad del Gran Vin\u2014 merecen tambi\u00e9n la pena porque est\u00e1n pensados para ser disfrutados en el corto plazo. <\/p>\n\n\n\n

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L\u00b4association <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El mismo d\u00eda de nuestra llegada visitamos Le Chapon Fin<\/a> para catar Grand Crus Class\u00e9s de Saint-\u00c9milion<\/em> que no se van a vender en Primeurs <\/em>porque tienen su propia red de distribuci\u00f3n. Es una fiesta alternativa, como quien dice. <\/p>\n\n\n

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\"Le
La autora de estas l\u00edneas en Le Chapon Fin, un lugar para quedarse a vivir. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Lo primero que observo al entrar es una botella preciosa parecida a una damajuana, que resulta ser un Armagnac<\/em>. Fran\u00e7ois le toma una foto entusiasmado y yo hago lo propio, mientras me cuenta que es su mujer la que elabora su Armagnac<\/em> con ojos orgullosos. <\/p>\n\n\n\n

En este lugar que se debe ir a conocer, y no s\u00f3lo por su curiosa arquitectura, encontramos y catamos Ch\u00e2teau La Serre<\/strong>, \u201cEl burdeos de culto\u201d, como bien apunta Santi Rivas, y uno de los que m\u00e1s se ha encarecido en los \u00faltimos tiempos. Veo etiquetas familiares como Ch\u00e2teau Sansonnet y Ch\u00e2teau Laroque<\/a>, y alguna sorpresa como Ch\u00e2teau Yon-Figeac<\/strong> que me pareci\u00f3 el mejor de esa cata. Nos quisimos quedar a vivir all\u00ed, pero deb\u00edamos seguir la ruta. <\/p>\n\n\n\n

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Martes de ch\u00e2teaux<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lo que ocurri\u00f3 ese martes es una bonita carrera contra el tiempo<\/strong> para darnos la oportunidad de visitar algunos de los \u201ccastillos\u201d de la familia Lurton en Burdeos. Iniciamos la jornada en Ch\u00e2teau Durfort-Vivens, con sus primos Claire y Gonzague Lurton<\/strong>. Pasamos la siguiente hora en Ch\u00e2teau Talbot<\/a><\/strong>, y tomad nota de este tip pro de Santi Rivas: \u201cCh\u00e2teau Talbot con a\u00f1os es espectacular, y de los pocos que a\u00fan no es caro<\/em>\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Catamos y comimos en Ch\u00e2teau Ph\u00e9lan S\u00e9gur<\/strong><\/a>, en Saint-Est\u00e8phe. Un lugar lleno de preciosos detalles y con un trato exquisito en el que pude catar en primeur <\/em>su a\u00f1ada 2024, al que han llamado \u201cLes Quatre Saisons, une ann\u00e9e tourment\u00e9e<\/em>\u00ab, y disfrutar de un 1993 soberbio. Si os genera curiosidad ya mismo pod\u00e9is adquirir su Frank Phelan 2020<\/strong><\/a>, su segundo tinto, desenfadado y delicioso. <\/p>\n\n\n\n

Varias visitas y d\u00edas despu\u00e9s reflexiono sobre lo all\u00ed vivido y m\u00e1s que tener la oportunidad de catar un m\u00edtico Ch\u00e2teau Margaux<\/a><\/strong> \u2014lo escribo y me produce una sensaci\u00f3n autom\u00e1tica de v\u00e9rtigo\u2014  el privilegio realmente reside en ser parte, por unos d\u00edas, de esa corriente invisible que une a gente tan diversa<\/strong> de todos los pa\u00edses del mundo. Que puedas conocer a los depositarios de legados legendarios, que compruebes que son de carne y hueso. Algunos te sonre\u00edan y otros observaban, cautelosos, las impresiones de esta extra\u00f1a que se ha presentado, m\u00f3vil en mano, a catar sus vinos. <\/p>\n\n\n

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\"Jer\u00f3nimo
J\u00e9r\u00f4me Castillo<\/strong>, Ma\u00eetre de chai<\/em> albacete\u00f1o. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

No olvidar\u00e9 que en Ch\u00e2teau Kirwan<\/strong> tuve un encuentro de lo m\u00e1s curioso. Me dispon\u00eda a abandonar la sala cuando alguien, que nos hab\u00eda observado silencioso, me aborda y con un marcado acento espa\u00f1ol pregunta que de d\u00f3nde ven\u00edamos. Se presenta como el bodeguero (Ma\u00eetre de chai<\/em>) y me dice que es de Albacete, concretamente de La Roda. Jer\u00f3nimo \u2014J\u00e9r\u00f4me Castillo<\/strong>\u2014 me sonr\u00ede y le pregunto si le puedo hacer una foto que inmortalizo en este post. <\/p>\n\n\n\n

Acaba la jornada y ser\u00eda un buen regalo ofrecer una pasta blanqueante de dientes. Las enc\u00edas moradas no suelen salir bien en las fotos. Por cierto, ninguna foto har\u00e1 justicia a la experiencia que Fran\u00e7ois Lurton nos hizo vivir esos d\u00edas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Recientemente Wine Enthusiast<\/em><\/a> publicaba un art\u00edculo en el que afirmaba que \u201cLos millennials no s\u00f3lo quieren beber vino elaborado por alguien: quieren conocer a la persona que lo elabor\u00f3<\/em>\u201d. B\u00e1sicamente quieren vinos que hablen de lugares, personas y prop\u00f3sitos<\/strong>. Justamente lo que yo viv\u00ed durante un d\u00eda y medio trepidante en el que comprob\u00e9 que Burdeos tiene alma propia, que es mucho m\u00e1s que historia, legados, grandes familias o paisajes de postales. Es un lugar m\u00e1gico en el que durante una semana ocurren y concurren las intuiciones, anhelos, conocimientos y experiencias<\/strong> de miles de amantes del vino en todo el mundo. \u00bfUsted quer\u00eda historias y grandes vinos? Aqu\u00ed las tiene a raudales.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paula Hern\u00e1ndez, nuestra Brand & Content Manager, nos cuenta sus impresiones sobre la a\u00f1ada 2024 de los Primeurs 2025 en Burdeos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":56183,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[227,213,5627,9013,9015,959,9011,9017],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56165"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56227,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56165\/revisions\/56227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}