{"id":53995,"date":"2024-12-10T11:18:00","date_gmt":"2024-12-10T09:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=53995"},"modified":"2026-01-07T14:59:01","modified_gmt":"2026-01-07T12:59:01","slug":"lera-a-la-busqueda-de-sabores-perdidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/lera-a-la-busqueda-de-sabores-perdidos\/","title":{"rendered":"Lera, a la b\u00fasqueda de sabores perdidos"},"content":{"rendered":"\n

Hay algunos restaurantes que consiguen tocar profundamente nuestras cuerdas del placer y evocar preciosos recuerdos<\/strong>. Tuve la suerte de asistir a un memorable banquete en Lera<\/a> en compa\u00f1\u00eda de los participantes del taller gastron\u00f3mico del C\u00edrculo de Bellas Artes, una escapada que nos permiti\u00f3 descubrir la gran habilidad del chef Luis Alberto Lera<\/strong>, as\u00ed como la alt\u00edsima calidad de los productos locales.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Situado en la estructura de un antiguo palomar de Castroverde de Campos<\/strong>, un peque\u00f1o pueblo de la provincia de Zamora, Lera se encuentra en un lugar donde reina la paz, y aunque la antigua iglesia de Santa Mar\u00eda del R\u00edo es la instituci\u00f3n sagrada del lugar, este restaurante es una meca mundana y profundamente hedonista <\/strong>en una zona muy afectada por la despoblaci\u00f3n rural. Una catedral de los sentidos, suspendida entre el pasado y el presente, donde sabores y recetas de anta\u00f1o se interpretan en clave contempor\u00e1nea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Aqu\u00ed reinan la caza, las setas, los guisos y los sabores silvestres, como el pich\u00f3n brav\u00edo de Tierra de Campos<\/strong>, un producto de alt\u00edsima calidad en peligro de desaparici\u00f3n. Por supuesto, tambi\u00e9n hay una gran apuesta por el maridaje, con una bodega bien surtida <\/strong>de etiquetas regionales (descubre las referencias de la D.O. Vinos de Toro y Castilla y Le\u00f3n en nuestro cat\u00e1logo<\/a>). Siempre he pensado en Lera como el lugar ideal para descansar del ajetreo de la ciudad, para regenerar cuerpo y alma y disfrutar de una profunda tranquilidad<\/strong> que ya es un lujo ancestral y no forma parte de nuestra \u00e9poca.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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No te pierdas\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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  • Los platos de caza y el pich\u00f3n brav\u00edo<\/li>\n\n\n\n
  • Poder descansar en el hotel despu\u00e9s de cenar y disfrutar de un excelente desayuno a la ma\u00f1ana siguiente<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Nos gusta por…<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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    • La atm\u00f3sfera cercana y la atenci\u00f3n al detalle<\/li>\n\n\n\n
    • Disfrutar de la pasi\u00f3n y dedicaci\u00f3n de quienes aman su tierra<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Direcci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      C\/ Conquistadores zamoranos, 6 \u2013 49110 Castroverde de Campos (Zamora)<\/p>\n\n\n\n

      Tel\u00e9fono<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      980 66 46 53<\/p>\n

      \n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Situado en la estructura de un antiguo palomar, el restaurante Lera es una meca mundana donde reinan la caza, las setas, los guisos y los sabores silvestres.<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":54123,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[33,666,5006,9955,6068,8567,9957,8569,47,2127,9953,2197,60,5177],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53995"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53995"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54247,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53995\/revisions\/54247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}