{"id":52025,"date":"2024-09-05T10:25:00","date_gmt":"2024-09-05T08:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=52025"},"modified":"2024-09-05T13:56:49","modified_gmt":"2024-09-05T11:56:49","slug":"vinos-orquestales-o-vinos-solistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/vinos-orquestales-o-vinos-solistas\/","title":{"rendered":"\u00bfVinos orquestales o vinos solistas?"},"content":{"rendered":"\n

Un buen vino es una forma de arte<\/strong>, un arte l\u00edquido y din\u00e1mico, que cambia con el tiempo y tiene sus propias cumbres e idiosincrasias, un placer que surge de nuestro sentido del gusto y que tambi\u00e9n se convierte en placer intelectual<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A menudo me sumerjo en algunas lecturas \u201cvin\u00edcolas\u201d, a veces t\u00e9cnicas y otras no tanto, que consiguen despertar mi curiosidad e inter\u00e9s. La mayor\u00eda de las veces acompa\u00f1o estos momentos con la escucha de un buen disco de jazz<\/strong>, quiz\u00e1 incluso degustando una muestra de mi materia de estudio favorita (una o varias copas de vino). <\/p>\n\n\n\n

Recientemente he tenido la oportunidad de descubrir en un ensayo del profesor italiano Luigi Moio<\/a>, \u201dIl respiro del vino\u201d,<\/strong> un libro muy interesante que lamentablemente a\u00fan no ha sido traducido al espa\u00f1ol, una intrigante teor\u00eda sobre los \u00abvinos orquestales\u00bb y los \u00abvinos solistas\u00bb<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Se entiende por \u201c<\/strong>orquestales\u201d<\/strong> los vinos procedentes de ciertas variedades de uva que no tienen un \u00fanico descriptor arom\u00e1tico que sea tan caracter\u00edstico y posea la capacidad de destacar sobre los dem\u00e1s, sino que son un conjunto de notas y perfumes, que cuando est\u00e1n perfectamente equilibrados son capaces de ofrecernos este maravilloso bouquet<\/em><\/strong> <\/em>que apreciamos todos los amantes del buen beber.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Por otro lado tenemos los \u201cvinos solistas\u201d<\/strong>, es decir, hablamos de aquellas creaciones elaboradas a partir de uvas que cuentan con aromas varietales perfectamente reconocibles y predominantes<\/strong> y que, como un gran solista, son capaces de llevar sobre sus hombros toda la melod\u00eda del conjunto, consiguiendo a veces incluso tapar cualquier \u00abnota desentonada\u00bb de los dem\u00e1s int\u00e9rpretes.<\/p>\n<\/div>

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Esta similitud me divirti\u00f3 mucho y me dio pie a un peque\u00f1o juego, emparejar cada botella elegida con una pieza de m\u00fasica jazz<\/strong>, intentando formar parejas que respetasen mi percepci\u00f3n del car\u00e1cter \u00aborquestal\u00bb o \u00absolista\u00bb del vino.<\/p>\n\n\n\n

Os aseguro que no result\u00f3 f\u00e1cil, pero sin duda fue divertido, e invito a todo aquel que tenga tiempo y ganas a que publique sus maridajes sonoros en los comentarios de este post<\/em><\/strong>. Por supuesto no hace falta ser extremadamente meticuloso, basta con mencionar una canci\u00f3n y un vino que tengan alguna conexi\u00f3n o afinidad.<\/p>\n\n\n\n

Antes de empezar una peque\u00f1a aclaraci\u00f3n<\/strong>, por \u00abvinos orquestales\u00bb no entendemos vinos o estilos que no tienen una identidad precisa o reconocible, sino simplemente vinos cuyas notas organol\u00e9pticas individuales no son inmediatamente atribuibles a la variedad de uva utilizada en su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Vinos Orquestales:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Prieto Pariente Viognier 2021<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Con sus aromas florales y sus toques herb\u00e1ceos y de fruta como mango, mandarina y mel\u00f3n, la Viognier<\/strong> es una variedad cuyo estilo var\u00eda mucho dependiendo del productor. En este caso he elegido un vino con perfil fresco, c\u00edtrico y un paso en boca cremoso, que me conecta inmediatamente a este elegante tema \u201csubmarino\u201d de Les Baxter y su Orquesta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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