{"id":51367,"date":"2024-07-17T08:00:00","date_gmt":"2024-07-17T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=51367"},"modified":"2025-12-17T15:33:59","modified_gmt":"2025-12-17T13:33:59","slug":"sr-cangrejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/sr-cangrejo\/","title":{"rendered":"Se\u00f1or Cangrejo: mar, vino y mucho pellizco"},"content":{"rendered":"\n

Hace unos meses pas\u00e9 un d\u00eda en Sevilla y busqu\u00e9 un lugar interesante y relativamente nuevo  para comer. Tras una intensa investigaci\u00f3n reserv\u00e9 en Se\u00f1or Cangrejo<\/a><\/strong> gracias al consejo de Guadalupe Asensio, la Marketing Manager de Bodeboca<\/a><\/strong>. All\u00ed, el destino y la suerte se pusieron de mi lado. \u201cHola, tengo una reserva a nombre de Selu\u201d, \u201c Lo siento, pero no tengo ninguna reserva a su nombre\u201d El horror. Tras comprobar mi email, me di cuenta de que me hab\u00eda equivocado de d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Mi rostro pas\u00f3 del \u00e9xtasis a la tristeza en cuesti\u00f3n de segundos. Puede que por eso el personal, en un gesto de empat\u00eda absoluta, me consigui\u00f3 el \u00faltimo hueco que quedaba en el local, y adem\u00e1s en la barra. El lugar perfecto para ser espectador del ir y venir de botellas y preparaciones. <\/p>\n\n\n\n

Una vez sentado conoc\u00ed a F\u00e1tima Villanueva<\/strong> (sumiller y jefa de sala), quien convirti\u00f3 la comida en una experiencia colosal. Lleg\u00f3, apoy\u00f3 sus brazos en la barra y dijo: \u00bfc\u00f3mo lo vamos a hacer? A partir de ah\u00ed mi acompa\u00f1ante y yo fuimos a tumba abierta. Solo le ped\u00ed algunos platos que ten\u00eda grabados del canal de Instagram del restaurante y el resto fue cosa de ella en la parte l\u00edquida y del cocinero Jes\u00fas Le\u00f3n Delgado <\/strong>en la s\u00f3lida. <\/p>\n\n\n\n

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Un festival a la Andaluc\u00eda m\u00e1s indie <\/em>y so\u00f1adora a trav\u00e9s de vinazos de Willy P\u00e9rez<\/a><\/strong>, Alberto Orte<\/a><\/strong> o Ra\u00fal Moreno y platos para la historia como el tartar de gamba con gazpachuelo de garbanzos o un pargo a la brasa con una prodigiosa fusi\u00f3n de pil pil y bilba\u00edna. Producto de primera, creaciones originales y ejecuciones perfectas. Todo un recital ofrecido por una dupla llamada a pellizcar muchos corazones.<\/p>\n\n\n

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\"Selecci\u00f3n
Selecci\u00f3n de referencias del Marco de Jerez<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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No te pierdas\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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  • La mantequilla del aperitivo, el aguachile de gamba roja y todo lo que recomienda F\u00e1tima<\/li>\n\n\n\n
  • Hay que dejar hueco para el postre para probar su arroz con leche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Me gusta por…<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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    • La libertad de una propuesta centrada en pescados y mariscos con una vuelta de tuerca que aporta verdad, no maquillajes.<\/li>\n\n\n\n
    • Una oferta impresionante de vinos por copas para comprobar el brillante nivel de Andaluc\u00eda en la actualidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Direcci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Calle Harinas, 21. 41001 Sevilla<\/p>\n\n\n\n

      Tel\u00e9fono<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      955 09 29 10<\/p>\n

      \n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Este restaurante se ha convertido en una de las revelaciones de la escena gastron\u00f3mica de Sevilla. Tienen un g\u00e9nero de primera, una certera selecci\u00f3n de vinos andaluces, mucha creatividad y muchas ganas de agradar.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":51399,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[8157,2733,8159,7310,8161,643,647,8155,3934,8153,8151,2019,1747,5009],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51367"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51367"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59709,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51367\/revisions\/59709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}