{"id":5112,"date":"2016-04-29T12:58:17","date_gmt":"2016-04-29T10:58:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=5112"},"modified":"2024-11-05T17:33:07","modified_gmt":"2024-11-05T15:33:07","slug":"elena-pacheco-vignerona-en-jumilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/elena-pacheco-vignerona-en-jumilla\/","title":{"rendered":"Elena Pacheco, vignerona en Jumilla"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cEste vino es un homenaje a los viticultores que mantienen vi\u00f1edos con producciones baj\u00edsimas pero con un alt\u00edsimo contenido emocional\u201d<\/em><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 el proyecto de Bruma del Estrecho?<\/strong><\/p>\n<p>La idea surge junto a mi amigo Isio Ramos (un enamorado del mundo del vino), con este proyecto hemos querido resaltar las diferentes personalidades de la Monastrell dentro de la D.O Jumilla. Resaltar la elegancia oculta que nos dan vi\u00f1edos viejos, con localizaciones especiales y con suelos dispares dentro de una misma parcela: pedregoso, arenoso y en algunas con cantos rodados. Para m\u00ed lo m\u00e1s importante de este proyecto es hacer un homenaje a nuestros viticultores que mantienen vi\u00f1edos con producciones baj\u00edsimas, pero con un contenido emocional y familiar alt\u00edsimo.<\/p>\n<p><strong>\u00bfA qu\u00e9 se debe el nombre de <a href=\"\/vino\/bruma-estrecho-marin-2014\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bruma del Estrecho Mar\u00edn<\/a>?<\/strong><\/p>\n<p>La bodega familiar y los vi\u00f1edos de este vino est\u00e1n localizados en un punto de un valle entre dos monta\u00f1as llamado Mar\u00edn, de ah\u00ed toma el nombre de \u201cEstrecho de Mar\u00edn\u201d. \u201cBruma\u201d porque\u00a0 la suave niebla que aparece algunas ma\u00f1anas en esta zona entre monta\u00f1as.<\/p>\n<p><strong>Procedes de una familia de bodegueros \u00bfqu\u00e9 ha supuesto esto para ti?<\/strong><\/p>\n<p>Para mi, es una suerte y a la vez me exige mucha responsabilidad. Pertenezco a la tercera generaci\u00f3n de bodegueros, curiosamente en esta generaci\u00f3n somos cuatro mujeres. Para m\u00ed este hecho no ha sido un inconveniente porque mi padre me supo transmitir valores de respeto y humildad, adem\u00e1s de mucho cari\u00f1o por la agricultura tradicional del altiplano murciano (vi\u00f1a, almendro y olivo) en especial por nuestra uva Monastrell.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas tiene tu zona?<\/strong><\/p>\n<p>Somos la bodega m\u00e1s al sur de la D.O.P. Jumilla, tenemos m\u00e1s de 300 d\u00edas de sol, con pluviometr\u00edas medias de 250 a 300 litros. Veranos extremos, aunque por fortuna, la temperatura baja por la noche entre 15 y 20 grados. (<a href=\"https:\/\/casadelninobilingual.com\/how-to-order-tramadol-50-mg-online\/\">https:\/\/casadelninobilingual.com<\/a>) <\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo es la uva Monastrell? \u00bfQu\u00e9 cuidados necesita?<\/strong><\/p>\n<p>Yo la califico como una \u201csuperviviente\u201d: con su ciclo vegetativo largo se ha adaptado a condiciones clim\u00e1ticas extremas. Esta adversidad parece incluso sentarle bien. Digo esto porque los racimos de la Monastrell en condiciones normales son bastante compactos lo que dificulta la madurez homog\u00e9nea de todos los granos. En el caso del vi\u00f1edo viejo poco de estr\u00e9s le vienen bien a esos racimos para que se presenten m\u00e1s sueltos. (<a href=\"https:\/\/valortechnicalcleaning.com\/buy-generic-ambien-online\/\">ambien<\/a>)  El trabajo de la tierra es muy importante para conservar al m\u00e1ximo la poca humedad que pueden tener nuestros suelos, para ello es importante arar sin profundizar solo para tapar los poros que se abren en la tierra y por donde se escapa la humedad.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo es tu vino?<\/strong><\/p>\n<p>Con este vino quiero mostrar la pureza de la Monastrell con delicadeza y frescura, huyendo de la sobremadurez que a veces puede llegar a mostrar nuestra variedad. Por ello se escogieron las parcelas id\u00f3neas, unas en umbr\u00eda con menos horas de sol y otras en solana con m\u00e1s horas de sol.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo fue la a\u00f1ada 2014?<\/strong><\/p>\n<p>Fue duro, tuvimos un a\u00f1o exageradamente seco y caluroso, siendo el estr\u00e9s h\u00eddrico excesivo para algunas plantaciones j\u00f3venes, en cambio las parcelas de m\u00e1s de 30 a\u00f1os se comportaron muy bien gracias a esas ra\u00edces profundas que tienen y que absorben la poca humedad que pueda haber.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-5112\" data-postid=\"5112\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-5112 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-5112\" data-postid=\"5112\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-5112 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-5112\" data-postid=\"5112\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-5112 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cEste vino es un homenaje a los viticultores que mantienen vi\u00f1edos con producciones baj\u00edsimas pero con un alt\u00edsimo contenido emocional\u201d \u00a0\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 el proyecto de Bruma del Estrecho? 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