{"id":4964,"date":"2016-03-04T19:02:51","date_gmt":"2016-03-04T17:02:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=4964"},"modified":"2024-04-29T14:07:39","modified_gmt":"2024-04-29T12:07:39","slug":"la-picapoll-de-pla-de-bages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/la-picapoll-de-pla-de-bages\/","title":{"rendered":"La Picapoll de Pla de Bages"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>Picapoll<\/strong> es una variedad aut\u00f3ctona de la peque\u00f1a denominaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/espana\/pla-bages\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pla de Bages<\/a> y una gran desconocida. Una uva blanca de la que actualmente s\u00f3lo existen menos de 50 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en toda la denominaci\u00f3n y de la que no hay muchas cepas antiguas, ya que la mayor\u00eda de los vi\u00f1edos de esta variedad son experimentales y producto de un proceso de recuperaci\u00f3n de clones. (<a href=\"http:\/\/www.tntechoracle.com\/11355-2\/\">http:\/\/www.tntechoracle.com<\/a>) <\/p>\n<p>Esta variedad no lleg\u00f3 a desaparecer del todo gracias a su <strong>particular piel gruesa<\/strong>. Una cualidad que no pas\u00f3 desapercibida para los agricultores que antiguamente la conservaban para pasificar. (<a href=\"https:\/\/american-eats.com\/modafinil\/\">https:\/\/american-eats.com\/modafinil\/<\/a>)  Era una uva muy agradecida para ser colgada y durante el invierno pod\u00edan ir comiendo de ella sin que le atacaran los hongos.<\/p>\n<p>La Picapoll tiende a ser una variedad productiva, por lo que <strong>se debe gestionar cuidadosamente en el vi\u00f1edo<\/strong>, con podas cortas y cubiertas vegetales, incluso replanteando las densidades de plantaci\u00f3n. Es tambi\u00e9n una variedad oxidativa y por tanto <strong>necesita una elaboraci\u00f3n en bodega cuidada<\/strong>, limitando mucho su contacto con el oxigeno.<\/p>\n<p>Cuando se la sabe tratar es una variedad que <strong>ofrece sobre todo complejidad<\/strong>. A nivel organol\u00e9ptico no tiene un aroma concreto y no es muy intensa pero a cambio <strong>entrega en pocas dosis muchos e interesantes matices<\/strong>. Fruta amarilla como el melocot\u00f3n y el albaricoque, pi\u00f1a y algunos apuntes florales que no suelen encontrarse en los vinos blancos como los aromas de <strong>lavanda e hinojo<\/strong>. En boca aporta amplitud y volumen, sobre todo cuando se trabajan mucho las l\u00edas. Justo lo que hace <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/bodegas-abadal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bodegas Abadal<\/a> con su monovarietal <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/abadal-picapoll-2015\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Picapoll<\/a> una excelente y asequible opci\u00f3n&nbsp;para conocer las posibilidades de esta variedad por descubrir a\u00fan.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-4964\" data-postid=\"4964\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-4964 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-4964\" data-postid=\"4964\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-4964 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<p><!-- \/themify_builder_content --><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-4964\" data-postid=\"4964\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-4964 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Picapoll es una variedad aut\u00f3ctona de la peque\u00f1a denominaci\u00f3n Pla de Bages y una gran desconocida. 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