{"id":4944,"date":"2016-03-01T15:33:18","date_gmt":"2016-03-01T13:33:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=4944"},"modified":"2024-11-05T17:34:25","modified_gmt":"2024-11-05T15:34:25","slug":"las-mujeres-piden-paso-en-el-mundo-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/las-mujeres-piden-paso-en-el-mundo-del-vino\/","title":{"rendered":"Las mujeres piden paso en el mundo del vino"},"content":{"rendered":"

Las mujeres piden paso en este sector. Se puede observar en las escuelas de enolog\u00eda, o en los cursos de sumiller\u00eda: en algunas aulas ya hay m\u00e1s mujeres matriculadas que hombres. Once mujeres y ocho hombres consiguieron el t\u00edtulo de Master of Wine en su \u00faltima convocatoria, una instituci\u00f3n que por cierto, preside una mujer, Sarah Jane Evans MW. (https:\/\/brownshvac.net\/<\/a>) Cada vez encontramos m\u00e1s en\u00f3logas dirigiendo bodegas, m\u00e1s mujeres sumilleres en restaurantes… \u00bfEst\u00e1 cambiando este sector tradicionalmente copado por los hombres?<\/p>\n

En Bodeboca nos propusimos dar visibilidad a todas esas mujeres que est\u00e1n en este sector al frente de su propio proyecto. Nuestro comit\u00e9 de cata recibi\u00f3 muestras de una treintena de vigneronas<\/em>, y los vinos de algunas de ellas os los iremos presentando en nuestra caja de suscripci\u00f3n mensual .<\/p>\n

Adem\u00e1s de grandes vinos, al lanzar esta convocatoria nos encontramos con buenas historias de mujeres emprendedoras. Como la de Silvia Tom\u00e9<\/strong>, que es la \u00fanica en\u00f3loga con proyecto propio en la DO Cari\u00f1ena, Quinta Mazuela. Despu\u00e9s de trabajar en grandes bodegas espa\u00f1olas y francesas, muchas veces al mando de un buen n\u00famero de hombres, resume que \u201cha conseguido ganarse un respeto en este mundo de hombres a base de trabajar duro<\/em>\u201d. O la de Magdalena Param\u00e9s<\/strong>, la tercera generaci\u00f3n de mujeres al frente de la bodega pontevedresa Torgo, que resta importancia a este hecho. \u201cLas circunstancias han hecho que durante tres generaciones hayan sido mujeres las que han tomado decisiones sobre Torgo. Pero yo dir\u00eda que es Torgo, y su vi\u00f1edo, el que nos aporta una forma determinada de pensar.<\/em>\u201d<\/p>\n

Bibi Garc\u00eda<\/strong>, de la bodega malague\u00f1a Cortijo de los Aguilares<\/a>, nos comenta al respecto: \u201cNo creo que el hecho de ser mujer aporte al vino algo diferente. Es m\u00e1s la visi\u00f3n singular de cada persona la que marca el estilo y el gusto a la hora de declinarse por unas elaboraciones u otras<\/em>\u201d \u2013 y aporta el ejemplo\u2013 \u201cTengo amigas que hacen vinos s\u00faper potentes y estructurados, y amigos que hacen vinos fin\u00edsimos.<\/em>\u201d<\/p>\n

Algo parecido nos cuenta Rosal\u00eda Molina<\/strong>, en\u00f3loga de Altolandon<\/a>: \u201cMuchas veces quienes los cataban se han sorprendido de la potencia de mis vinos, siendo elaborados por una mujer, esperaban vinos mucho m\u00e1s ligeros<\/em>.\u201d<\/p>\n

\u00abNo me gusta como podas t\u00fa<\/em>\u00bb ha tenido que escuchar Charlotte Allen<\/strong>, una brit\u00e1nica afincada en Zamora desde hace casi una d\u00e9cada e impulsora de la bodega Almaroja. A pesar de su larga experiencia en el mundo del vino, muchos de los viticultores de su localidad de adopci\u00f3n, Fermoselle, no dejaban de decirle \u201cc\u00f3mo ten\u00eda que trabajar el vi\u00f1edo<\/em>\u201d.<\/p>\n

Las mujeres es uno los segmentos olvidados en los estudios sobre el consumo del vino hasta hace pocos a\u00f1os. Sin embargo, la perspectiva ha cambiado: \u201cLa poblaci\u00f3n femenina es menos consumidora de vino, lo cual, es una oportunidad\u201d, conclu\u00eda un estudio del Observatorio Espa\u00f1ol del Mercado del Vino. En la presentaci\u00f3n de este estudio denominado \u201c La mujer y el vino en Espa\u00f1a\u201d se dio otro titular relevante: \u201cla mujer ser\u00e1 clave en la recuperaci\u00f3n del consumo del vino\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s de medio mill\u00f3n de mujeres espa\u00f1olas consideran que el vino es su bebida favorita. Y curiosamente, es el vino tinto, tambi\u00e9n el preferido de ellas. El mencionado estudio destaca que las mujeres tienden a aproximarse al vino con menos prejuicios, son m\u00e1s atrevidas a la hora de probar vinos nuevos y realizan un consumo m\u00e1s moderado. Tambi\u00e9n se destaca su papel de prescripci\u00f3n y de ser las principales responsables de las compras del hogar.<\/p>\n

Esta tendencia coincide con los datos que arroj\u00f3 el \u00faltimo estudio que elaboramos en Bodeboca sobre la compra online de vino: en los \u00faltimos dos a\u00f1os el porcentaje de mujeres que compran vino ha crecido 5 puntos, pasando del 14% (2013) al 19%(2015).<\/p>\n

Frecuentemente dotadas de una mayor sensibilidad, a veces con mejor olfato o con una destreza especial para trabajar en una mesa de selecci\u00f3n de racimos, las mujeres reivindican un lugar en este mundo hist\u00f3ricamente masculino, tanto en los puestos b\u00e1sicos, como en los principales . En este \u00faltimo caso, el puesto \u201chay que gan\u00e1rselo doblemente, como jefe y como mujer<\/em>\u201d- nos apunta Bibi Garc\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

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