![\"Detalle](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-14.00.35-3-585x585.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n![\"Copa](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-14.02.02-3-585x585.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-14.04.32-2-585x585.jpeg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nHace unos d\u00edas tuve el placer de recorrer esta tierra representando a Bodeboca<\/a><\/strong>. Fue un viaje estupendo en el que cat\u00e9 m\u00e1s de 50 vinos y disfrut\u00e9 enormemente de la gastronom\u00eda local.<\/strong> El encuentro, organizado por el Consejo Regulador, reuni\u00f3 a varios comunicadores de vino, gastronom\u00eda y viajes. Durante todo el recorrido estuvimos acompa\u00f1ados por los expertos Alejandro y V\u00edctor Paad\u00edn, quienes enriquecieron la experiencia con sus conocimientos y pasi\u00f3n por el vino.<\/p>\n\n\n\n Sin apenas darme cuenta ya hab\u00eda llegado a mi destino. Carlos nos recibi\u00f3 con su furgoneta para llevarnos a Ver\u00edn<\/strong>, donde visitamos la sede del Consejo Regulador de la D.O. Monterrei<\/strong>. All\u00ed, nos explicaron la rica historia y las particularidades de esta denominaci\u00f3n de origen, destacando la diversidad de sus suelos y su clima mediterr\u00e1neo templado<\/strong> con tendencia continental, as\u00ed como el compromiso de los viticultores locales con la calidad y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n En esta bodega (la primera inscrita en la D.O. Monterrei en 1994<\/strong>) descubrimos su historia y degustamos una selecci\u00f3n de godellos y menc\u00edas<\/strong>, todos con una personalidad excepcional. Adem\u00e1s, disfrutamos de las preciosas vistas a sus vi\u00f1edos mientras pic\u00e1bamos dos deliciosas variedades de empanadas gallegas: una de carne y otra de at\u00fan, que maridaron perfectamente con los vinos blancos y tintos.<\/p>\n\n\n\n Terminamos la ma\u00f1ana en Casa Gandainas Fumaces<\/a><\/strong>, un restaurante que me transport\u00f3 directamente a mi infancia y a la casa de mis abuelos en Zaragoza. Al entrar, me recibieron detalles nost\u00e1lgicos como las latas de metal de Cola Cao y una decoraci\u00f3n que evocaba los a\u00f1os 60, con un mueble de madera repleto de copas y recuerdos de viajes, incluyendo una bandeja plateada con una inscripci\u00f3n que dec\u00eda \u00abrecuerdo de Zaragoza\u00bb. En esta sala tambi\u00e9n se encontraban los vinos que catamos organizados en dos filas sobre una mesa larga y clasificados seg\u00fan diferentes criterios:<\/p>\n\n\n\n Y finalmente lleg\u00f3 el momento de disfrutar de la comida, \u00a1y en abundancia! Nos deleitamos con tapas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, vieiras a la plancha, pulpo a la gallega y m\u00e1s delicias que hicieron de esta experiencia una verdadera fiesta para los sentidos.<\/p>\n\n\n\n Para bajar la comida, \u00bfqu\u00e9 mejor que un paseo por la naturaleza y una visita a la imponente Fortaleza de Monterrei? Subir por sus empinadas calles ofrece unas vistas espectaculares de todo el valle de Monterrei, una experiencia que combina historia, cultura y belleza natural<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de descender de la Fortaleza, nuestra siguiente parada fue Bodegas Gargalo<\/a><\/strong>, el proyecto vin\u00edcola de Roberto Verino<\/strong>. Visitar esta bodega es una experiencia \u00fanica que fusiona moda y vino en cada rinc\u00f3n. Las paredes est\u00e1n adornadas con decenas de fotograf\u00edas de modelos<\/strong>, creando un ambiente muy curioso que se mezcla con los aromas del vino. Las creaciones de Gargalo representan una perfecta combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, capturando la esencia de Monterrei en cada botella.<\/p>\n\n\n\n La siguiente parada fue Terras de Cigarr\u00f3n<\/strong>, donde pudimos catar sus vinos experimentales directamente de los tanques de fermentaci\u00f3n<\/strong>. Es una maravilla ver como cambian las caracter\u00edsticas de un mismo vino dependiendo de los suelos d\u00f3nde se ubican las uvas con las que se elaboran. Y para terminar esta experiencia catamos varios de sus vinos (Mara<\/a>, Mara Moura y O Con Da Moura) acompa\u00f1ados de un picoteo.<\/p>\n\n\n\n La \u00faltima parada del d\u00eda fue en Casa Sous\u00f3n<\/a><\/strong>, un encantador restaurante ubicado en el Castillo de Monterrei, perfecto para cerrar la jornada de manera excepcional. Bego\u00f1a V\u00e1zquez<\/strong>, la talentosa chef al mando de esta \u00abtaberna ultramarina\u00bb, como ella la define, utiliza productos de cercan\u00eda en sus platos. Si visit\u00e1is este lugar, no pod\u00e9is dejar de probar su tortilla de patata. Una verdadera maravilla.<\/p>\n\n\n\n Este segundo t\u00fanel de vinos me result\u00f3 especialmente interesante, ya que comparar la evoluci\u00f3n del mismo vino a lo largo del tiempo me permiti\u00f3 descubrir el tremendo potencial de la Godello de Monterrei<\/strong>, que tengo que admitir que desconoc\u00eda. Una de las catas que m\u00e1s me impresion\u00f3 fue la de un monovarietal de Godello: Gargallo 2016<\/strong>, que estaba sencillamente incre\u00edble.<\/p>\n\n\n\n El broche de oro de esta cena lo puso la queimada<\/strong>, una ceremonia en el exterior que a\u00f1adi\u00f3 un toque m\u00e1gico y tradicional a una noche ya de por s\u00ed perfecta.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de disfrutar de un caf\u00e9 con un croissant, comenzamos la jornada con un paseo por la naturaleza para visitar el Lagar Rupestre de Xan Petro<\/strong>. Monterrei<\/strong> alberga la mayor cantidad de lagares rupestres de todo el noroeste de Espa\u00f1a<\/strong>. Seg\u00fan diversos estudios arqueol\u00f3gicos y la tipolog\u00eda de los lagares, su origen se remonta a principios de nuestra era, evidenciando un arraigo vin\u00edcola en Monterrei de al menos dos milenios. Para quien no sepa lo que son, los lagares son bases de prensas excavadas en afloramientos de roca natural, utilizadas para el pisado de uva u otros frutos como aceituna, manzana o zarzamora.<\/p>\n\n\n\n Tras este paseo tan revitalizante y con incre\u00edbles vistas, continuamos visitando Triay Adegas de Oimbra<\/a><\/strong> y la Bodega Daniel Fern\u00e1ndez<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En Triay, Puri nos deleit\u00f3 con varios de sus vinos, acompa\u00f1ados de productos locales para picar. Me gust\u00f3 especialmente su mermelada de tomate y el tinto<\/strong> 38<\/strong>, elaborado con uvas de la variedad Sous\u00f3n seleccionadas y pisadas con los pies en tinajas<\/strong> de la forma m\u00e1s tradicional. <\/p>\n\n\n\n La bodega de Daniel Fern\u00e1ndez<\/strong> me sorprendi\u00f3 por su dise\u00f1o circular, al igual que por sus vinos, frescos y elegantes. Como llevaba pasando en todas las bodegas, nos ofrecieron un excelente picoteo que incluy\u00f3 pulpo a la gallega, una delicia que complet\u00f3 la experiencia de manera perfecta.<\/p>\n\n\n\n Para culminar este viaje nos llevaron a comer a O Segredo do Retiro, un restaurante ubicado en una casa rural rodeada de un entorno privilegiado. Su chef, Jos\u00e9 Luis Prieto, elabora platos t\u00edpicos de la zona, utilizando productos locales y a\u00f1adiendo un toque creativo que los hace \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n Antes de disfrutar de la comida, tuvimos la oportunidad de catar trece vinos plurivarietales<\/strong> tanto blancos como tintos, elaborados con variedades locales como la Godello, Treixadura, Dona Branca, Menc\u00eda, Sous\u00f3n y la Ara\u00faxa<\/strong>. Esta cata fue especialmente interesante, ya que pude observar c\u00f3mo las diferentes variedades de uvas influyen en el perfil del vino cuando se mezclan con Godello o Menc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n La experiencia en O Segredo do Retiro fue el cierre perfecto para un viaje inolvidable<\/strong>. Disfrut\u00e9 de una gastronom\u00eda exquisita en un ambiente encantador, rodeada de la belleza natural de Monterrei y con el sabor de sus mejores vinos a\u00fan en el paladar<\/strong>. Este viaje no solo me permiti\u00f3 conocer a fondo una de las D.O. m\u00e1s prometedoras de Espa\u00f1a, sino tambi\u00e9n compartir buenos momentos con otras personas apasionadas por el vino. Sin duda, \u00a1volver\u00e9<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed te dejo algunos vinos de esta D.O.<\/strong> para que la disfrutes tanto como lo hice yo:<\/p>\n\n\n\n Roberto Verino<\/strong> cambia los tejidos por las uvas en Gargalo<\/strong>, emprendiendo una aventura vin\u00edcola a trav\u00e9s de sus vi\u00f1edos familiares de Monterrei<\/strong>. Este godello es muy gastron\u00f3mico, especialmente delicioso con platos ligeros. Puro frescor, intenso y armonioso.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Tinto elegante y afrutado que muestra todos los encantos de la Menc\u00eda<\/strong>. Elaborado a partir de vi\u00f1edos privilegiados de Monterrei<\/strong>, las cepas disfrutan de un clima ideal para que esta variedad brille.<\/p>\n<\/div> Godello<\/strong> elaborado principalmente con el fruto de los vi\u00f1edos propios de Triay, en el coraz\u00f3n de la D.O. Monterrei<\/strong>. Hace unos 20 a\u00f1os, las cepas de este vi\u00f1edo fueron injertadas con brotes muy antiguos de esta uva<\/strong>, provenientes de vi\u00f1edos con m\u00e1s de 100 a\u00f1os y mejor adaptados a la zona, el terreno y el clima.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Quinta Da Muradella Alanda <\/strong>es un tinto elaborado por el viticultor Jos\u00e9 Luis Mateo<\/strong> y procedente de un blend<\/em> de uvas aut\u00f3ctonas cultivadas seg\u00fan los principios de la agricultura biodin\u00e1mica.<\/strong> <\/p>\n<\/div>De Madrid a Porta de Galicia<\/h2>\n\n\n\n
Bodegas imprescindibles en Monterrei<\/h2>\n\n\n\n
Primera visita: <\/strong>Bodegas Ladairo<\/a><\/h3>\n\n\n\n
Primer t\u00fanel de vinos por valles y comida <\/h3>\n\n\n\n
\n
![\"Primer](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FAM-TRIP-Monterrei-2024-11-1-883x585.jpg\")
![\"El](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FAM-TRIP-Monterrei-2024-13-3-883x585.jpg\")
Enoturismo y cultura: M\u00e1s all\u00e1 de las copas<\/h2>\n\n\n\n
Visita a la Fortaleza de Monterrei, la mayor acr\u00f3polis de Galicia<\/h3>\n\n\n\n
Visitas a Bodegas Gargalo y Terras de Cigarr\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
![\"Paisaje](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-12.21.15-585x585.jpeg\")
![\"Cata](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-12.17.32-585x585.jpeg\")
D\u00f3nde comer: Gastronom\u00eda de proximidad<\/h2>\n\n\n\n
Desayuno y visita al Lagar de Xan Petro<\/h3>\n\n\n\n
![\"Los](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FAM-TRIP-Monterrei-2024-41-883x585.jpg\")
Triay Adegas de Oimbra y Bodega Daniel Fern\u00e1ndez<\/h3>\n\n\n\n
Comida y tercer t\u00fanel de vinos plurivarietales<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-12.16.03-585x585.jpeg\")
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![\"\"](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-29-at-12.16.03-1-585x585.jpeg\")
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<\/a><\/figure>![\"\"](\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bot-quinta-da-muradella-aanda-2018-1-369x585.png\")
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