{"id":48437,"date":"2024-05-16T09:00:00","date_gmt":"2024-05-16T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=48437"},"modified":"2024-06-05T09:55:23","modified_gmt":"2024-06-05T07:55:23","slug":"burdeos-primeur-anada-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/burdeos-primeur-anada-2023\/","title":{"rendered":"Burdeos en &#8216;primeur&#8217;: un viaje para conocer la a\u00f1ada 2023"},"content":{"rendered":"\n<p>Cada primavera, y durante una semana, m\u00e1s de 20.000 profesionales del sector llegados de todo el planeta se re\u00fanen en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino?page=0&amp;sort=rating-desc&amp;origin=318&amp;region=863\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Burdeos<\/a> <\/strong>para descubrir en primera persona los vinos de esta regi\u00f3n, seguramente la que mejor representa el clasicismo, la tradici\u00f3n y la grandeza del Viejo Mundo. Pero esta cita no est\u00e1 pensada para catar todos los vinos de Burdeos, sino espec\u00edficamente los de la <strong>\u00faltima a\u00f1ada que fue vendimiada<\/strong>, que en este momento es la de <strong>2023<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es lo que se llama<strong> la semana de los <em>primeurs<\/em><\/strong>, una serie de jornadas de trabajo en las que los <em>ch\u00e2teaux <\/em>de la zona abren sus puertas para dar a conocer <strong>exclusivamente a profesionales<\/strong> la primera versi\u00f3n de unos vinos que todav\u00eda se encuentran en fase de crianza, pero que en pocos d\u00edas podr\u00e1n ser adquiridos bajo una <strong>modalidad de \u201creserva\u201d<\/strong> que data de mediados del siglo XX, cuando tras la Segunda Guerra Mundial las bodegas<em> <\/em>necesitaban urgentemente <em>cashflow <\/em>para cubrir sus costes sin tener que esperar a que los vinos estuvieran terminados.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta forma de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/que-es-la-venta-de-vino-en-primeur\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">compra en <em>primeur<\/em><\/a><\/strong> \u2014o como hemos traducido en espa\u00f1ol: <strong>a la avanzada<\/strong>\u2014 es tambi\u00e9n de enorme inter\u00e9s para los <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/comprar-vinos-en-primeur-como-inversion\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">inversores<\/a><\/strong> con el fin de poner parte de sus activos en estos productos que, habitualmente (y especialmente si la a\u00f1ada ha sido excelente) tienden a revalorizarse, constituyendo as\u00ed una gran oportunidad de negocio. Es por tanto habitual que entre los profesionales que se re\u00fanen cada mes de abril en la capital de la Nueva Aquitania, adem\u00e1s de periodistas, catadores, cr\u00edticos, distribuidores e importadores, se encuentren igualmente asesores financieros y expertos en inversi\u00f3n privada.<\/p>\n\n\n\n<p>El a\u00f1o pasado, desde <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Bodeboca<\/a><\/strong> tuvimos la ocasi\u00f3n de acudir por primera vez a este evento que mueve miles de millones de euros. <strong>Matteo Cipollone<\/strong>, <em>Sourcing Specialist<\/em> para el mercado franc\u00e9s, dio cuenta de su visita en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/probando-la-anada-2022-en-burdeos\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">este<\/a><\/strong><em><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/probando-la-anada-2022-en-burdeos\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"> <\/a><\/em><strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/probando-la-anada-2022-en-burdeos\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">art\u00edculo<\/a> <\/strong>en el que comparti\u00f3 los vinos que m\u00e1s le hab\u00edan impresionado de aquella a\u00f1ada.<\/p>\n\n\n\n<p>Este a\u00f1o fuimos dos los miembros del equipo que asistimos; y junto a Matteo, yo acud\u00ed como representante del equipo de Contenidos dispuesto a narrar esta cita que hasta ahora solo conoc\u00eda por cr\u00f3nicas ajenas. Mi misi\u00f3n: explicar de la manera m\u00e1s personal y digerible posible cu\u00e1les fueron mis impresiones de los<strong> cinco d\u00edas<\/strong> en los fui parte de uno de los acontecimientos m\u00e1s importantes que se viven en el sector del vino a nivel internacional. \u00bfPreparado para conocerlo como si hubieras estado all\u00ed? Aqu\u00ed va mi particular <strong>diario de viaje<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-black-color\">\u00cdndice de contenidos:<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-aioseo-table-of-contents\"><ul><li><a href=\"#aioseo-lunes-22-de-abril-una-cita-en-el-hangar-14\">Lunes, 22 de abril: una cita en el Hangar 14<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-martes-23-de-abril-el-medoc-de-norte-a-sur\">Martes, 23 de abril: el M&#xE9;doc de norte a sur<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-miercoles-24-de-abril-un-salto-a-la-orilla-derecha\">Mi&#xE9;rcoles, 24 de abril: un salto a la orilla derecha<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-jueves-25-de-abril-mas-medoc-y-cena-en-sauternes\">Jueves, 25 de abril: m&#xE1;s M&#xE9;doc y cena en Sauternes<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-viernes-26-de-abril-descubriendo-la-cite-du-vin\">Viernes, 26 de abril: descubriendo la Cit&#xE9; du Vin<\/a><\/li><li><a href=\"#aioseo-resumen-de-la-anada-2023-en-burdeos\">Resumen de la a&#xF1;ada 2023 en Burdeos<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Lynch\u2010Bages-1-329x585.jpg\" alt=\"Matteo Cipollone, sourcing specialist de Bodeboca, catando en la semana de los primeurs de Burdeos.\" class=\"wp-image-48557\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Lynch\u2010Bages-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Lynch\u2010Bages-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Lynch\u2010Bages-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Lynch\u2010Bages-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Lynch\u2010Bages-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1-329x585.jpg\" alt=\"Cata en primeur en la bodega Cheval Blanc.\" class=\"wp-image-48554\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-1-329x585.jpg\" alt=\"Explicaci\u00f3n de las parcelas y vi\u00f1edos de una bodega de Saint-\u00c9milion.\" class=\"wp-image-48560\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-lunes-22-de-abril-una-cita-en-el-hangar-14\"><strong>Lunes, 22 de abril: una cita en el Hangar 14<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Todav\u00eda es noche cerrada cuando salgo de mi casa y ya me est\u00e1 esperando en la puerta un Tesla negro para poner rumbo al aeropuerto Adolfo Su\u00e1rez Madrid-Barajas. All\u00ed, una hora y media m\u00e1s tarde, despegamos en un peque\u00f1o avi\u00f3n con destino a Burdeos. Comienza nuestra aventura.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00edas antes, cuando hab\u00eda contado a mis familiares y amigos que iba a pasar cinco d\u00edas en Burdeos visitando m\u00e1s de una treintena de sus mejores bodegas, su reacci\u00f3n no hab\u00eda podido ser m\u00e1s entusiasta. Sin embargo, el motivo del viaje no era (como ellos imaginaban) degustar decenas de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">vinos<\/a> <\/strong>con un fin puramente hedonista; sino recorrer, casi a ritmo de <em>gymkhana<\/em>, estas ubicaciones con el objetivo de conocer, desde un apartado puramente profesional, <strong>las caracter\u00edsticas de una a\u00f1ada concreta<\/strong>. Es decir, todo mucho m\u00e1s concreto y profesional de lo que cabr\u00eda imaginar.<\/p>\n\n\n\n<p>Sabedores del ritmo de trabajo que nos esperaba durante las siguientes jornadas, dedicamos el primer d\u00eda de nuestro viaje a reconocer el terreno, instalarnos y aprender cu\u00e1l era la mejor manera de movernos por una ciudad poco amigable con el veh\u00edculo privado. Desde ese momento, el tranv\u00eda que recorre la ciudad se convirti\u00f3 en nuestro mejor aliado para llegar a cualquier cita.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras unas primeras horas en la ciudad ubicando los principales puntos de inter\u00e9s, nos dirigimos hacia el <strong><a href=\"https:\/\/www.beam.fr\/en\/locations\/hangar-14\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Hangar 14<\/a><\/strong>, una instalaci\u00f3n portuaria situada a orillas del <strong>r\u00edo Garona<\/strong> convertida desde hace a\u00f1os en un centro de convenciones que acoge exposiciones de todo tipo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En el Hangar 14, la <strong><em><a href=\"https:\/\/www.ugcb.net\/en\/home?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Union de Grands Crus de Bordeaux<\/a><\/em><\/strong> (a la que pertenecen decenas de casas de la regi\u00f3n) organizaba un <strong>sal\u00f3n de vinos <\/strong>dentro del marco de la semana de los <em>primeurs<\/em>. Como el lector se podr\u00e1 imaginar, en cuatro d\u00edas es imposible visitar todas las bodegas bordelesas, pues son miles, por lo que este sal\u00f3n era id\u00f3neo para conocer aquellos vinos que sab\u00edamos que no \u00edbamos a tener ocasi\u00f3n de catar a lo largo de la semana, ya que no se encontraban en nuestra hoja de ruta.<\/p>\n\n\n\n<p>Las bodegas que all\u00ed expon\u00edan sus vinos (insisto, solo de la a\u00f1ada 2023) se distribu\u00edan por denominaciones de origen (o apelaciones, como se llaman en Francia), y as\u00ed fuimos pasando por todas ellas, empezando por <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/pessac-leognan?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Pessac-Leognan<\/a><\/strong> y terminando en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/sauternes?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Sauternes<\/a><\/strong>, cuyos vinos se mostraban envueltos en un llamativo papel dorado a imitaci\u00f3n del color que adquieren de forma natural. Primer s\u00edntoma de que en la semana de los <em>primeurs<\/em><strong> la presentaci\u00f3n y las formas importan<\/strong>, y mucho. No nos olvidemos de que estamos hablando de unos d\u00edas en los que algunas de las bodegas m\u00e1s prestigiosas del mundo se juegan una parte significativa de su facturaci\u00f3n, por lo que todo est\u00e1 cuidado al mil\u00edmetro.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras un par de horas de intensa cata en el Hangar 14, ten\u00eda claro cu\u00e1les eran mis favoritos de aquella tarde: <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-rahoul?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Rahoul<\/a><\/strong> (AOC Graves), <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-valandraud?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Valandraud<\/a><\/strong> (AOC Saint-\u00c9milion), <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-brane-cantenac?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Brane-Cantenac<\/a><\/strong> (AOC Margaux) y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-leoville-poyferre?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau L\u00e9oville Poyferr\u00e9<\/a> <\/strong>(AOC Saint-Julien), un aperitivo en cualquier caso de lo que ser\u00edan las tres maratonianas jornadas de cata que ten\u00edamos por delante. Era momento de marcharse al centro de la ciudad a tomar algo y a descansar para lo que estaba por venir. La acci\u00f3n iba a comenzar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_135851865.MP_-329x585.jpg\" alt=\"Vista del r\u00edo Garona desde el Hangar 14.\" class=\"wp-image-48443\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_135851865.MP_-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_135851865.MP_-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_135851865.MP_-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_135851865.MP_-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_135851865.MP_-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_173404281.MP_-329x585.jpg\" alt=\"Imagen de la Grosse Cloche, uno de los monumentos m\u00e1s destacados de Burdeos.\" class=\"wp-image-48446\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_173404281.MP_-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_173404281.MP_-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_173404281.MP_-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_173404281.MP_-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_173404281.MP_-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_174027147.MP_-329x585.jpg\" alt=\"Calle de Burdeos decorada con banderines de colores.\" class=\"wp-image-48449\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_174027147.MP_-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_174027147.MP_-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_174027147.MP_-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_174027147.MP_-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240422_174027147.MP_-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-martes-23-de-abril-el-medoc-de-norte-a-sur\"><strong>Martes, 23 de abril: el M\u00e9doc de norte a sur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Segunda jornada en Burdeos y primeras visitas. Para el que no conozca bien c\u00f3mo funciona el modelo de comercializaci\u00f3n de los vinos de Burdeos, es fundamental introducir la figura del <strong><em><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/la-place-de-burdeos-donde-todo-se-cuece\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">n\u00e9gociant<\/a><\/em><\/strong>, intermediario que act\u00faa como nexo entre las bodegas y los compradores, y que resulta de gran importancia para toda la cadena de comercializaci\u00f3n teniendo en cuenta que en Burdeos, las bodegas centran sus esfuerzos en elaborar el mejor vino posible, delegando en muchas ocasiones la comercializaci\u00f3n de los mismos en estos <em>n\u00e9gociants <\/em>de confianza, con los que tienen una relaci\u00f3n, en algunos casos, de d\u00e9cadas o incluso siglos.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong><em><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/la-place-de-burdeos-donde-todo-se-cuece\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">negociant<\/a><\/em><\/strong>, durante la semana de los <em>primeurs <\/em>en Burdeos, act\u00faa como lo hace la figura del \u201c<em>fixer<\/em>\u201d en el periodismo de guerra. Es decir, es aquella persona que vive en el terreno y que ayuda al cliente que viene de fuera (en este caso a nosotros) a moverse por la zona con plenas garant\u00edas. Es tambi\u00e9n el que se encarga, una vez conocidos los intereses de sus clientes, de planificar las jornadas de cata durante la semana de <em>primeurs <\/em>buscando siempre la m\u00e1xima optimizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Para nuestro primer d\u00eda de visitas hab\u00edamos quedado con nuestro <em>negociant <\/em>a eso de las 9 de la ma\u00f1ana cerca de su oficina. Puntuales, hicimos las oportunas presentaciones, nos subimos a una furgoneta y pusimos direcci\u00f3n al <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/medoc\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">M\u00e9doc<\/a><\/strong>, regi\u00f3n donde se iban a concentrar nuestras degustaciones ese d\u00eda. Aunque pueda parecer obvio, las bodegas bordelesas no se ubican en terreno urbano, y es necesario salir unos cuantos kil\u00f3metros a las afueras para verlas, lo que provoca que buena parte de estas jornadas se desarrollen en la carretera.<\/p>\n\n\n\n<p>Aproximadamente una hora despu\u00e9s de abandonar Burdeos llegamos a<a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-calon-segur\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"> <strong>Calon S\u00e9gur<\/strong><\/a>, nuestra primera parada. En esta bodega de la apelaci\u00f3n de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/saint-estephe?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Saint-Est\u00e8phe<\/a><\/strong> tuvo lugar mi primera cata \u201cen primeur\u201d, y tengo que reconocer que todo fue como me hab\u00eda imaginado: organizaci\u00f3n milim\u00e9trica, atenci\u00f3n exquisita, explicaci\u00f3n de la a\u00f1ada y del vino \u00e1gil y eficaz (no hay tiempo para m\u00e1s), algunas preguntas si las hay, apenas unos pocos minutos para observar el entorno, y vuelta a la furgoneta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esa es, a grandes rasgos, la din\u00e1mica de las catas \u201cen primeur\u201d. Soy consciente de que, contado de esta forma, el tema pierde glamour, pero ya lo advert\u00ed al principio: la realidad es m\u00e1s fiera de c\u00f3mo la imaginan los que no viajan hasta aqu\u00ed. Son visitas muy profesionales, sin tiempo para contemplar demasiado las bodegas ni relajarse, y las catas \u2014en las que por supuesto no se traga el vino, sino que se escupe\u2014 no est\u00e1n tan pensadas para hablar de los aromas, sino que se centran en la parte m\u00e1s t\u00e9cnica de los mismos (estructura, volumen, taninos, complejidad, capacidad de evoluci\u00f3n, etc.). No olvidemos que <strong>estamos ante vinos que se encuentran en plena crianza<\/strong>, por lo que el papel del comprador se basa en dilucidar su potencial a futuro, algo que se puede llegar a averiguar a trav\u00e9s de dos factores clave: la acidez (columna vertebral del vino) y sus taninos.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de nuestro paso por Calon S\u00e9gur pudimos visitar <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-montrose?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Montrose<\/a><\/strong> y contemplar su espectacular sala de crianza, donde comprobamos que muchas bodegas pintan sus barricas de granate a prop\u00f3sito para evitar que si estas se manchan durante los trasiegos, no desluzcan a simple vista (de nuevo la importancia de la imagen es crucial). Al salir de all\u00ed, momento para una de las visitas que ten\u00eda marcada en rojo en mi agenda: la de los vinos de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-lafitte?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Lafite<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-mouton-rothschild?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Mouton Rothschild<\/a><\/strong>, que lamentablemente no pudimos realizar en sus instalaciones, ya que se encontraban en obras.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-3-1-1040x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48884\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-3-1-1040x585.jpg 1040w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-3-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-3-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-3-1-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1040px) 100vw, 1040px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Pichon-Longueville-Comtesse-3-2-1040x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48887\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Pichon-Longueville-Comtesse-3-2-1040x585.jpg 1040w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Pichon-Longueville-Comtesse-3-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Pichon-Longueville-Comtesse-3-2-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Pichon-Longueville-Comtesse-3-2-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1040px) 100vw, 1040px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tras comprobar la elegancia, equilibrio y gran capacidad de guarda de estos vinos, que llevan el nombre de una de las <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Familia_Rothschild?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><strong>grandes dinast\u00edas europeas<\/strong><\/a>, nos dirigimos a <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-pontet-canet?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Pontet Canet<\/a><\/strong>, donde ten\u00edamos previsto almorzar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pontet Canet fue una de las bodegas cuyas instalaciones m\u00e1s me gustaron. Sus construcciones de piedra y sus techos, ventanas y puertas granates me recordaron a las de la familia <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/lopez-heredia?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">L\u00f3pez de Heredia<\/a><\/strong> en Haro (La Rioja), por lo que infiero cierta influencia entre ambas casas. Su vino, que probamos no sin cierta espera (ya que cada cliente es acompa\u00f1ado de forma personalizada por una azafata hasta el lugar donde se realiza la cata) nos traslad\u00f3 a la versi\u00f3n m\u00e1s cl\u00e1sica de los tintos bordeleses de la orilla izquierda, donde la <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino?page=0&amp;sort=rating-desc&amp;variety_principal=cabernet-sauvignon&amp;region=863?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Cabernet sauvignon<\/a><\/strong> y sus notas de pimiento, champi\u00f1\u00f3n y casis son dominantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de la comida, en la que no falt\u00f3 un espectacular buffet de quesos (Francia nunca decepciona en este aspecto), pusimos rumbo a nuevos <em>ch\u00e2teaux<\/em>, todos ellos situados en el M\u00e9doc. Pasamos por <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-pichon-longueville-comtesse-lalande?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Pichon Longueville Comtesse<\/a><\/strong>, en Pauillac, y nos deslumbramos con su construcci\u00f3n al m\u00e1s puro estilo \u201ccastillo franc\u00e9s\u201d; y de all\u00ed nos dirigimos a las bodegas cuyos vinos fueron, sin lugar a dudas, nuestros favoritos de ese d\u00eda: <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-margaux?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Margaux<\/a><\/strong> y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-palmer?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Palmer<\/a><\/strong>, el primero mucho m\u00e1s complejo y el segundo mucho m\u00e1s disfrutable ya apenas unos meses despu\u00e9s de haber empezado su crianza. Por cierto, en Ch\u00e2teau Palmer pudimos saludar a <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/entrevista-a-ricardo-arambarri-vintae\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ricardo Arambarri<\/a><\/strong> y a <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/entrevista-a-raul-acha-director-tecnico-de-vintae\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ra\u00fal Acha<\/a><\/strong>, CEO y en\u00f3logo respectivamente de Vintae, que andaban por ah\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez finalizada la jornada de catas, nos marchamos al hotel con el fin de prepararnos para la segunda parte del d\u00eda, la m\u00e1s l\u00fadica y social. Y es que la semana de los \u201cprimeurs\u201d, m\u00e1s all\u00e1 de las catas diurnas, est\u00e1 tambi\u00e9n trufada de eventos sociales donde las bodegas y los <em>negociants <\/em>ofrecen la mejor hospitalidad a sus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro <em>negociant<\/em> tuvo a bien invitarnos a la inauguraci\u00f3n de las nuevas instalaciones de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-cantenac-brown\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Cantenac-Brown<\/a><\/strong>, bodega centenaria de la AOC Margaux que celebraba tama\u00f1o acontecimiento con una cena de inspiraci\u00f3n escocesa para rememorar sus or\u00edgenes. No faltaron por tanto gaitas, faldas de cuadros y, por supuesto, el mejor <em>whisky <\/em>acompa\u00f1ado de un men\u00fa elaborado por uno de los chefs de referencia en Burdeos. Una cena que maridamos, entre otros vinos, con un Cantenac-Brown de 1995. Un espect\u00e1culo.<\/p>\n\n\n\n<p>Era m\u00e1s de medianoche cuando por fin llegamos a nuestro alojamiento sin tiempo apenas para dirigir lo que hab\u00edamos vivido y probado ese d\u00eda. Y eso era pr\u00e1cticamente el principio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-6-329x585.jpg\" alt=\"Rinc\u00f3n de la bodega Pontet-Canet.\" class=\"wp-image-48467\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-6-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-6-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-6-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-6-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-6-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Montrose-1-329x585.jpg\" alt=\"Sala de crianza de Ch\u00e0teau Montrose.\" class=\"wp-image-48464\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Montrose-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Montrose-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Montrose-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Montrose-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Montrose-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-4-329x585.jpg\" alt=\"Exterior de Ch\u00e2teau Margaux.\" class=\"wp-image-48461\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-4-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-4-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-4-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-4-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Margaux-4-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-miercoles-24-de-abril-un-salto-a-la-orilla-derecha\"><strong>Mi\u00e9rcoles, 24 de abril: un salto a la orilla derecha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Amaneci\u00f3 nublado en Burdeos y con riesgo de tormenta. Hab\u00edamos quedado sobre las 8 de la ma\u00f1ana con nuestro <em>n\u00e9gociant <\/em>en el mismo lugar que el d\u00eda anterior para emprender nuestro camino, esta vez por la <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/las-dos-orillas-de-burdeos\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">orilla derecha<\/a><\/strong>. Pero antes, una sorpresa nos sobrevino. Una sorpresa que s\u00f3lo te puede acontecer durante la semana de los \u201cprimeurs\u201d de Burdeos: bajarte del tranv\u00eda y cruzarte, en mitad de la calle, con <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/raul-perez-bodegas-y-vinedos\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ra\u00fal P\u00e9rez<\/a>,<\/strong> en\u00f3logo berciano premiado como el mejor del mundo en varias ocasiones, y del que luego nos enteramos que est\u00e1n preparando un documental que seguramente podremos ver en televisi\u00f3n dentro de unos meses.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez vivida esta an\u00e9cdota, subimos al coche con el objetivo de poner rumbo a las apelaciones de <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/saint-emilion\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Saint-\u00c9milion<\/a><\/strong> y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/pomerol?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Pomerol<\/a><\/strong>, donde se encontraban las bodegas que visitar\u00edamos ese d\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Me sorprendi\u00f3 el <strong>contraste paisaj\u00edstico<\/strong> con el d\u00eda anterior en el M\u00e9doc. Y es que la orilla derecha de Burdeos se caracteriza por ser m\u00e1s monta\u00f1osa y con un terreno m\u00e1s arcilloso y arenoso en contraposici\u00f3n con la grava y las llanuras que predominan en la orilla izquierda, m\u00e1s pegadas al estuario del Gironda. En esta otra orilla muchos vi\u00f1edos est\u00e1n plantados o bien en laderas o bien en terrazas, y la Cabernet sauvignon cede el protagonismo a la <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/merlot?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Merlot<\/a><\/strong>, y eso se nota en el car\u00e1cter de los vinos.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"439\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bordeaux_ugcb-01-439x585.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-49031\" style=\"width:460px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bordeaux_ugcb-01-439x585.png 439w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bordeaux_ugcb-01-768x1024.png 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bordeaux_ugcb-01-1152x1536.png 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bordeaux_ugcb-01-1536x2048.png 1536w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bordeaux_ugcb-01.png 2000w\" sizes=\"(max-width: 439px) 100vw, 439px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Empezamos la jornada en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-laroque?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Laroque<\/a><\/strong>. \u00c9ramos la primera visita del d\u00eda y la bodega parec\u00eda por estrenar. Durante esa ma\u00f1ana visitamos otras, pero si me tuviera que quedar con alguna, lo har\u00eda con <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-ausone?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Ausone<\/a><\/strong> y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-angelus?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Angelus<\/a><\/strong>. La primera es una edificaci\u00f3n excavada en una roca situada en la parte m\u00e1s alta de Saint-\u00c9milion, lo que le confiere unas vistas incre\u00edbles, y su vino tengo que confesar que fue uno de mis favoritos de todo el viaje. La segunda se encuentra ubicada unos metros m\u00e1s abajo, en una zona m\u00e1s llana, y en ella se respiraba exclusividad por todas partes. Tuvimos suerte de que nuestra visita terminara justo a las doce en punto, y en ese momento pudimos escuchar las famosas campanas que presiden la bodega, y que ilustran la etiqueta de su vino m\u00e1s c\u00e9lebre. Fue un momento m\u00e1gico.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras la visita a Ch\u00e2teau Angelus tomamos direcci\u00f3n a <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-grand-corbin-despagne?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Grand Corbin-Despagne<\/a><\/strong>, donde el propio <strong>Fran\u00e7ois Despagne<\/strong>, su bodeguero, nos guio en una cata m\u00e1s pausada en la que adem\u00e1s de hablarnos de sus vinos m\u00e1s conocidos, tambi\u00e9n nos present\u00f3 su \u201cBordeaux Clairet\u201d, un vino que sigue la l\u00ednea de los tintos con menos coloraci\u00f3n y m\u00e1s fluidos que hoy en d\u00eda reclaman muchos consumidores. Tras este descubrimiento, Fran\u00e7ois nos abri\u00f3 literalmente las puertas de su casa, donde hab\u00eda preparado una comida en nuestro honor, que tuvo como punto culminante una cata a ciegas para averiguar la a\u00f1ada de su tinto m\u00e1s ic\u00f3nico: <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/chateau-grand-corbin-despagne-2020?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Grand-Corbin-Despagne<\/a><\/strong>. \u00bfEl resultado? <strong>1983<\/strong>. Qu\u00e9 lujo poder viajar en el DeLorean del vino para trasladarme a \u00e9pocas que, por mi edad, ni siquiera he vivido.<\/p>\n\n\n\n<p>Por la tarde, cuatro paradas m\u00e1s en nuestra ruta: <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-figeac?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Figeac<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-la-conseillante?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau La Conseillante<\/a>, Vieux Ch\u00e2teau Certan <\/strong>y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-cheval-blanc?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Cheval Blanc<\/a><\/strong>. Esta \u00faltima era la que m\u00e1s ganas ten\u00eda de visitar, aunque a decir verdad, quiz\u00e1s por las altas expectativas sus vinos no estuvieron a la misma altura, si bien demostraron un enorme potencial de guarda. Eso s\u00ed, a nivel de instalaciones la visita fue un aut\u00e9ntico espect\u00e1culo, y es que esta propiedad es una de las que se ha apuntado al carro del enoturismo y al de concebir la bodega como un espectacular edificio arquitect\u00f3nico que une tradici\u00f3n y vanguardia.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalizada la jornada de trabajo, esta vez tocaba cena en la ciudad. El lugar elegido, <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vinsurbains\/?hl=es?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Vins Urbains<\/a><\/strong>, es una encantadora vinoteca situada en el centro hist\u00f3rico de Burdeos en la que pudimos disfrutar de sus platillos informales con un toque de cocina fusi\u00f3n y de vinos que se salieron, por un rato, del marco de Burdeos; y que como buenos frikis del asunto tratamos de adivinar mediante catas a ciegas. Si visit\u00e1is Burdeos no dej\u00e9is de pasaros por este restaurante, ya que cuenta con una oferta vin\u00edcola apabullante.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-5 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-1-329x585.jpg\" alt=\"Imagen de una de las puertas a la bodega Ch\u00e2teau Ausone, excavada en la roca.\" class=\"wp-image-48473\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Grand-Corbin-Despagne-1-1-329x585.jpg\" alt=\"Botella del vino Grand Crobin-Despagne que catamos en primeur.\" class=\"wp-image-48482\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Grand-Corbin-Despagne-1-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Grand-Corbin-Despagne-1-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Grand-Corbin-Despagne-1-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Grand-Corbin-Despagne-1-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Grand-Corbin-Despagne-1-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-5-1-329x585.jpg\" alt=\"Nacho Civera en la fachada de la bodega Ch\u00e2teau Angelus, con sus caracter\u00edsticas campanas en la parte superior.\" class=\"wp-image-48485\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-5-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-5-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-5-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-5-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-5-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-jueves-25-de-abril-mas-medoc-y-cena-en-sauternes\"><strong>Jueves, 25 de abril: m\u00e1s M\u00e9doc y cena en Sauternes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El jueves fue el momento de volver a la <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/las-dos-orillas-de-burdeos\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">orilla izquierda<\/a><\/strong>. Nos esperaba un d\u00eda apasionante que terminar\u00eda con una cita de altos vuelos: una cena de gala en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/sauternes\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Sauternes<\/a> <\/strong>junto a otras mil personas organizada por la <em>Commanderie du Bontemps<\/em>. Pero de eso hablaremos unas l\u00edneas m\u00e1s abajo.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro acompa\u00f1ante durante esta jornada fue <strong>Denis<\/strong>, representante de uno de los distribuidores m\u00e1s importantes de vinos bordeleses a nivel mundial. Pese a estar esos d\u00edas en Burdeos, Denis es de Borgo\u00f1a y ha vivido en Brasil y en el Caribe, y pronto empez\u00f3 a fluir la conversaci\u00f3n con \u00e9l, la mayor\u00eda de las veces centrada en aspectos comerciales, que es de lo que m\u00e1s se habla durante la semana de los <em>primeurs <\/em>entre <em>n\u00e9gociants <\/em>y vendedores. Subidos en su coche dejamos atr\u00e1s Burdeos para visitar en primer lugar una de las bodegas que m\u00e1s me impresionaron durante toda la semana: <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/chateau-cos-destournel-2017?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Cos d&#8217;Estournel<\/a><\/strong>, tanto por la calidad de sus vinos como por la magnitud de sus instalaciones, de inspiraci\u00f3n india, ya que fue construida en honor a una princesa de ese pa\u00eds.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Parada posterior en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-lynch-bages?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Lynch-Bages<\/a><\/strong>, donde comprobamos la cara m\u00e1s moderna de Burdeos gracias a unas instalaciones de lo m\u00e1s vanguardistas. Y es que si algo he sacado en claro de mi viaje por esta regi\u00f3n es que Burdeos, pese a ser la cuna de algunos de los vinos m\u00e1s tradicionales del mundo, abraza sin desprecio la modernidad en todos los puntos de contacto, tanto en el estilo de muchos de sus vinos como en el apartado m\u00e1s vinculado a la imagen de sus bodegas. Eso se demuestra tambi\u00e9n en <strong>las catas<\/strong>, que <strong>no se hacen directamente en la barrica<\/strong>, como yo imaginaba inicialmente, sino a trav\u00e9s de unas muestras perfectamente embotelladas y ya etiquetadas con el indicativo de la a\u00f1ada 2023.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y hablando de tradici\u00f3n, menci\u00f3n especial en este cuaderno de bit\u00e1cora para nuestra parada en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-latour?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Latour<\/a><\/strong> y <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-pichon-baron?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Pichon Longueville Baron<\/a><\/strong>. La primera de ellas nos regal\u00f3 uno de los vinos m\u00e1s completos y exuberantes de nuestro viaje; y la segunda, que pudimos visitar pese a no estar inicialmente prevista en nuestra planificaci\u00f3n, nos mostr\u00f3 un entorno que parec\u00eda estar sacado de un cuento de Disney.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras visitar algunas bodegas de la apelaci\u00f3n <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/vino\/francia\/bordeaux\/saint-julien?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Saint-Julien<\/a><\/strong> comimos en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-belgrave?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Belgrave<\/a><\/strong>; y por la tarde, momento para cambiarse r\u00e1pidamente y enfundarse el esmoquin que hab\u00edamos tra\u00eddo en nuestras maletas, ya que ese d\u00eda la cena exig\u00eda etiqueta. La <em><strong><a href=\"https:\/\/www.commanderiedubontemps.com\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Commanderie du Bontemps<\/a><\/strong><\/em> es una de las cofrad\u00edas de vino con m\u00e1s tradici\u00f3n de Burdeos, y aprovechando la visita a la regi\u00f3n de cientos de clientes internacionales, organizaba un incre\u00edble evento en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/bodegas\/chateau-guiraud\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Ch\u00e2teau Guiraud<\/a><\/strong> al que tuvimos el honor de ser invitados.<\/p>\n\n\n\n<p>En dicho evento se entronizaron a nuevos cofrades y se invitaron a diversas personalidades (entre los asistentes hab\u00eda incluso un ministro y un famoso actor franc\u00e9s), que junto al resto de asistentes disfrutaron de una cena preparada por el chef Mathieu Vianney y el pastelero Rodolphe Tronc, del restaurante <em>La M\u00e8re Brazier<\/em> de Lyon, que cuenta con dos estrellas Michelin. Si bien la comida fue excepcional, nosotros nos quedamos (c\u00f3mo no) con los vinos, que ya no eran \u201cprimeurs\u201d. Hablamos de un <strong>Domaine de Chevalier de 2014<\/strong>, de un <strong>Ch\u00e2teau Calon Segur 2012<\/strong> (el favorito de mi compa\u00f1ero Matteo), de un <strong>Ch\u00e2teau Mouton Rothschild de 2009<\/strong> (mi favorito por ser aut\u00e9ntica seda) y de un <strong>Ch\u00e2teau Guiraud de 2005<\/strong> para poner la guinda a la magn\u00edfica velada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cos-dEstournel-3-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48488\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cos-dEstournel-3-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cos-dEstournel-3-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cos-dEstournel-3-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cos-dEstournel-3-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cos-dEstournel-3-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-4-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48491\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-4-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-4-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-4-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-4-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-4-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Belgrave-4-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48494\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Belgrave-4-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Belgrave-4-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Belgrave-4-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Belgrave-4-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Belgrave-4-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-viernes-26-de-abril-descubriendo-la-cite-du-vin\"><strong>Viernes, 26 de abril: descubriendo la <em>Cit\u00e9 du Vin<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de unos 250 vinos catados en apenas cuatro d\u00edas, de idas y venidas por decenas de apelaciones, de veloces catas con una duraci\u00f3n m\u00e1xima de 30 minutos y de diversos encuentros sociales, el \u00faltimo d\u00eda lo reservamos para disfrutar con m\u00e1s tranquilidad de alguna de las propuestas l\u00fadicas que ofrece Burdeos alrededor del vino. Como ninguno de los dos conoc\u00edamos la<strong> <em><a href=\"https:\/\/www.laciteduvin.com\/es\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Cit\u00e9 du Vin<\/a><\/em><\/strong>, espacio muse\u00edstico que abri\u00f3 sus puertas en el a\u00f1o 2016, ese d\u00eda nos propusimos visitarlo y nos fuimos hasta su sede, ubicada en un espectacular edificio con forma de decantador situado junto al r\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p>Tuvimos la tentaci\u00f3n de pensar que, por ser profesionales del sector, el contenido del museo se nos quedar\u00eda algo corto, ya que se trata de un espacio dirigido al p\u00fablico generalista que tiene inter\u00e9s por el mundo del vino sin necesidad de ser entendido en la materia. Sin embargo, pronto pudimos comprobar que pese a que hab\u00eda muchas cosas que no nos resultaban nuevas, el <strong>enfoque did\u00e1ctico y multimedia<\/strong> del museo era muy evocador para cualquiera.<\/p>\n\n\n\n<p>Un paseo virtual por alguno de los terru\u00f1os m\u00e1s singulares del mundo, un pasillo explicativo sobre las tendencias del sector, un repaso hist\u00f3rico por la evoluci\u00f3n del vino, una mesa sensorial donde poder contrastar los principales aromas del vino, un juego con el que poder pisar la uva y hacer tu propia vendimia y, por supuesto, un recorrido por la historia del vino bordel\u00e9s, son solo algunas de las propuestas de este <strong>lugar pensado para pr\u00e1cticamente todas las edades<\/strong> en las que el vino se convierte en mucho m\u00e1s que una bebida.<\/p>\n\n\n\n<p>Especialmente interesante me pareci\u00f3 el enfoque cultural de la <em><strong><a href=\"https:\/\/www.laciteduvin.com\/es\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Cit\u00e9 du Vin<\/a><\/strong><\/em>. A lo largo de la visita se puede contemplar un v\u00eddeo recopilatorio con escenas de diversas pel\u00edculas en las que el vino es un protagonista m\u00e1s del filme. Sensibilidad para constatar que el vino, m\u00e1s all\u00e1 de una bebida alcoh\u00f3lica, es un elemento sin el cual no se puede entender la cultura francesa, y por ende, la europea.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras un breve almuerzo, rumbo de nuevo al aeropuerto de Burdeos-M\u00e9rignac donde nos esperaba nuestro vuelo de regreso a Madrid que pon\u00eda fin a cinco d\u00edas extenuantes pero apasionantes, en los que cruzamos puertas habitualmente restringidas para el com\u00fan de los mortales y catamos vinos que habitualmente s\u00f3lo est\u00e1n al alcance de unos pocos privilegiados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si hab\u00e9is llegado hasta aqu\u00ed os damos las gracias por acompa\u00f1arnos en esta extensa narraci\u00f3n. Ahora solo nos queda poner a la venta en <strong><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Bodeboca<\/a><\/strong> los vinos que m\u00e1s nos entusiasmaron y esperar que pod\u00e1is disfrutarlos en cuanto est\u00e9n listos para descorcharse.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_100235968.MP_-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48503\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_100235968.MP_-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_100235968.MP_-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_100235968.MP_-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_100235968.MP_-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_100235968.MP_-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_081108390.MP_-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48500\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_081108390.MP_-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_081108390.MP_-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_081108390.MP_-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_081108390.MP_-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_081108390.MP_-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_092118727.MP_-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48506\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_092118727.MP_-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_092118727.MP_-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_092118727.MP_-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_092118727.MP_-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/PXL_20240426_092118727.MP_-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"aioseo-resumen-de-la-anada-2023-en-burdeos\"><strong>Resumen de la a\u00f1ada 2023 en Burdeos&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Si despu\u00e9s de leer nuevas aventuras por tierras bordelesas est\u00e1is pensando en adquirir alguno de los vinos de la a\u00f1ada 2023 que tuvimos la oportunidad de catar all\u00ed, os interesar\u00e1 conocer las particularidades de esta cosecha. As\u00ed que all\u00e1 vamos\u2026 \u00bfC\u00f3mo fue exactamente la a\u00f1ada 2023 en Burdeos?<\/p>\n\n\n\n<p>La verdad por delante.<strong> La a\u00f1ada 2023 en Burdeos no fue un \u00e9xito generalizado para todas las regiones y bodegas<\/strong>. Y eso, unido a que durante los dos \u00faltimos a\u00f1os la campa\u00f1a no ha tenido una acogida comercial a nivel global tan positiva como se esperaba, junto a una situaci\u00f3n geopol\u00edtica y econ\u00f3mica actual bastante incierta en los principales mercados, har\u00e1 que pod\u00e1is adquirir vinos en <em>primeur <\/em>a un <strong>precio sensiblemente inferior al de las \u00faltimas a\u00f1adas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Incluso se dice que los precios de esta cosecha 2023 ser\u00e1n similares a los de la a\u00f1ada 2019. Esto provocar\u00e1 inevitablemente dos cosas: 1) No ser\u00e1 una a\u00f1ada tan atractiva para los que quieran comprar vino en <em>primeur <\/em>como inversi\u00f3n, pues al no ser una a\u00f1ada excepcional no se espera que se revalorice tanto con el tiempo; 2) Para los clientes que solo compr\u00e9is en <em>primeur <\/em>esperando disfrutar del vino y sin ning\u00fan \u00e1nimo especulativo, existir\u00e1 la posibilidad de acceder a etiquetas de categor\u00eda superior con el mismo presupuesto de anteriores campa\u00f1as, lo que no deja de ser una gran noticia.<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos ahora a hablar de la <strong>a\u00f1ada a nivel meteorol\u00f3gico<\/strong>. La de 2023 est\u00e1 considerada en Burdeos <strong>una de las a\u00f1adas m\u00e1s c\u00e1lidas de la historia<\/strong> en t\u00e9rminos de temperatura media, algo que no nos debe extra\u00f1ar si asumimos el calentamiento global. Pero es cierto que, pese a ello, <strong>tampoco fue de las m\u00e1s soleadas<\/strong>. Debido a esta circunstancia, muchos de los vinos mostraban la densidad, profundidad y madurez t\u00edpica de una a\u00f1ada calurosa, pero tambi\u00e9n la expresividad y la frescura propia de una a\u00f1ada m\u00e1s fr\u00eda.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-8 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-2-1040x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48509\" style=\"width:416px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-2-1040x585.jpg 1040w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-2-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Ausone-2-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1040px) 100vw, 1040px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-1-1040x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48512\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-1-1040x585.jpg 1040w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Latour-1-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1040px) 100vw, 1040px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Se comentaba mucho en Burdeos que est\u00e1bamos ante una <strong>a\u00f1ada h\u00edbrida<\/strong>, situada entre una puramente continental y otra mucho m\u00e1s atl\u00e1ntica, y que recordaba a las de 1996, 2001, 2006, 2012, 2016 o 2019. \u00bfEn qu\u00e9 se traduce esto? Pues, entre otras cosas, en un <strong>menor grado alcoh\u00f3lico <\/strong>que en los vinos de la a\u00f1ada 2022, que fue mucho m\u00e1s continental en ese aspecto. Y es que el tama\u00f1o del fruto fue esta vez, de media, un 20% mayor que entonces, lo cual se traduce en menos concentraci\u00f3n de az\u00facar, y por tanto, de alcohol.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como asegura <strong><a href=\"https:\/\/www.jamessuckling.com\/wine-tasting-reports\/en-primeur-2023-part-i-a-return-to-bordeaux\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">James Suckling<\/a><\/strong> en su reportaje sobre los <em>primeurs <\/em>2023 de Burdeos, y tambi\u00e9n como se escuchaba en muchos <em>ch\u00e2teaux <\/em>de la regi\u00f3n, <strong>fue una a\u00f1ada de terru\u00f1o y de viticultores<\/strong>, y es que el reto estuvo mucho m\u00e1s en el campo que en la bodega.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La primavera altern\u00f3 el tiempo fresco con el templado. Posteriormente, un mes de junio m\u00e1s h\u00famedo y caluroso de lo normal provoc\u00f3 la aparici\u00f3n de <strong>mildiu <\/strong>especialmente en la orilla derecha, lo que oblig\u00f3 a algunas bodegas a utilizar mayor porcentaje de Cabernet de lo habitual. Este fue uno de los retos de la a\u00f1ada, que puso a prueba la capacidad de los productores para aplicar tratamientos fitosanitarios que dieran respuesta al mildiu, enfermedad responsable de la disparidad de rendimientos entre distintas explotaciones.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-9 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-3-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48515\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-3-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-3-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-3-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-3-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Ch.-Angelus-3-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-3-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48521\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-3-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-3-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-3-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-3-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-3-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-8-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48518\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-8-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-8-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-8-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-8-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Pontet-Canet-8-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Otro de los puntos calientes de esta a\u00f1ada en t\u00e9rminos meteorol\u00f3gicos fueron las <strong>sucesivas olas de calor <\/strong>que se registraron a partir de mediados de agosto, y que provocaron que el perfil de la a\u00f1ada cambiara ligeramente sobre lo previsto.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, una serie de <strong>intensas lluvias acontecidas a mediados de septiembre<\/strong> obligaron a tomar decisiones trascendentales con la fecha de la vendimia, que fue una de las m\u00e1s largas que se recuerdan, ya que algunos productores optaron por vendimiar antes, y otros (los que m\u00e1s acertaron) esperaron y se beneficiaron de un verano indio, provocando que entre distintas parcelas la fecha de recogida fuera incluso de un mes de diferencia. Por cierto, estas lluvias de finales del verano fueron fant\u00e1sticas para los vinos botritizados de <strong>Sauternes<\/strong>, y tal y <strong><a href=\"https:\/\/www.jamessuckling.com\/wine-tasting-reports\/en-primeur-2023-part-i-a-return-to-bordeaux\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">como dice Suckling en su informe<\/a><\/strong>, parece que esta ser\u00e1 la tercera a\u00f1ada consecutiva excelente para esta regi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Con todo esto, \u00bfqu\u00e9 perfil de vino encontraremos definitivamente en los vinos de Burdeos de 2023? Pues como asevera <strong><a href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/articles\/uChJQEKdLeaddrcJP?utm_source=blog&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=PrimeursBurdeos2023\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">William Kelly para <em>The Wine Advocate<\/em><\/a><\/strong>, los mejores de esta a\u00f1ada presentan unos taninos plenamente maduros y una sensaci\u00f3n en boca suave y sin fisuras, como ocurre con las a\u00f1adas soleadas. Sin embargo, sus aromas y sabores vibrantes, de frutas y flores, son m\u00e1s propios de un a\u00f1o fresco, por lo que preservar esa <strong>fruta brillante y expresiva <\/strong>ser\u00e1 fundamental para garantizar el \u00e9xito de la a\u00f1ada a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para <strong>Suckling<\/strong>, esta a\u00f1ada se caracteriza tambi\u00e9n por su <strong>frescura, equilibrio y transparencia<\/strong>. Tal y como \u00e9l asegura, nosotros tambi\u00e9n pudimos comprobar que, en general, estamos ante vinos relativamente f\u00e1ciles de tomar incluso a estas alturas, debido al menor grado alcoh\u00f3lico que comentamos antes y a una acidez m\u00e1s elevada. Son vinos por tanto menos opulentos y con menos cuerpo que los de la campa\u00f1a de 2022, pero que ser\u00e1n muy disfrutables desde el principio, sin necesidad de esperar a\u00f1os para encontrarlos en su mejor momento.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-10 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Leoville-Poyferre-1-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48542\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Leoville-Poyferre-1-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Leoville-Poyferre-1-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Leoville-Poyferre-1-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Leoville-Poyferre-1-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Chateau-Leoville-Poyferre-1-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-2-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48539\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-2-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-2-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-2-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-2-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Troplong-Mondot-2-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"329\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-329x585.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-48530\" srcset=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-329x585.jpg 329w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Cheval-Blanc-3-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 329px) 100vw, 329px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-48437\" data-postid=\"48437\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-48437 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viajamos a Burdeos durante cinco d\u00edas para catar &#8216;en primeur&#8217; 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