{"id":4716,"date":"2015-12-01T17:39:25","date_gmt":"2015-12-01T15:39:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=4716"},"modified":"2023-02-06T14:54:20","modified_gmt":"2023-02-06T12:54:20","slug":"las-dos-orillas-de-burdeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/las-dos-orillas-de-burdeos\/","title":{"rendered":"Las dos orillas de Burdeos"},"content":{"rendered":"<p>El estuario de Gironda divide la ampl\u00edsima superficie vin\u00edcola del marco de Burdeos en dos grandes zonas<strong>: la orilla derecha y la orilla izquierda<\/strong>, a la que se suma una tercera regi\u00f3n llamada&nbsp;<strong>Entre deux Mers<\/strong>&nbsp;(entre dos mares) ubicada entre el Garona y el Dordo\u00f1a, los dos r\u00edos que confluyen en este estuario.<\/p>\n<p>La zona de la orilla derecha (que abarca todas las regiones ubicadas al este&nbsp;del Garona) est\u00e1 formada por numerosas A.O.C (Apelaciones de Origen Controladas) entre las que destacan hist\u00f3ricamente dos<strong>: Saint-Emilion y Pomerol<\/strong>. Por su parte, la zona de la orilla izquierda (que abarca todas las regiones situadas al oeste del Garona) est\u00e1 comprendida por regiones de tanto prestigio como el&nbsp;<strong>M\u00e9doc o Graves<\/strong>, a las que pertenecen a su vez A.O.C. como <strong>Saint-Estephe,&nbsp;Saint Julien, Margaux, Pauillac, Pessac-Leognac o Sauternes<\/strong>).<\/p>\n<p>Si bien tanto a orilla izquierda como a derecha han nacido hist\u00f3ricamente algunos de los mejores vinos de Burdeos, s\u00ed que existen algunas diferencias entre ambas. Por su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica y&nbsp;<strong>mayor exposici\u00f3n al litoral<\/strong>, los vi\u00f1edos de la orilla izquierda suelen estar m\u00e1s expuestos a los vaivenes climatol\u00f3gicos, por lo que la diferencia entre a\u00f1adas son vitales.<\/p>\n<p>La&nbsp;<strong>composici\u00f3n de suelos<\/strong>&nbsp;tambi\u00e9n difiere algo: mientras que en la orilla izquierda predominan los terrenos fundamentalmente de gravas, en los de la orilla derecha existen tambi\u00e9n muchos suelos calc\u00e1reos, arcillosos y m\u00e1s arenosos.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, otra de las mayores diferencias entre las dos zonas son sus&nbsp;<strong>variedades m\u00e1s utilizadas<\/strong>, y es que mientras que en la orilla izquierda la variedad reina es la Cabernet Sauvignon, en la derecha es la Merlot, aunque tambi\u00e9n se utilizan las otras variedades (incluyendo la Cabernet franc) en menores proporciones.<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-4716\" data-postid=\"4716\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-4716 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estuario de Gironda divide la ampl\u00edsima superficie vin\u00edcola del marco de Burdeos en dos grandes zonas: la orilla derecha y la orilla izquierda, a la que se suma una tercera regi\u00f3n llamada&nbsp;Entre deux Mers&nbsp;(entre dos mares) ubicada entre el Garona y el Dordo\u00f1a, los dos r\u00edos que confluyen en este estuario. La zona de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4717,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,1245],"tags":[213,441,442,142,141],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4716"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4716"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29267,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4716\/revisions\/29267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}