{"id":46502,"date":"2024-04-10T08:30:00","date_gmt":"2024-04-10T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=46502"},"modified":"2024-04-10T18:46:00","modified_gmt":"2024-04-10T16:46:00","slug":"margarita-alma-mexicana-con-sabor-a-lima-y-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/margarita-alma-mexicana-con-sabor-a-lima-y-sal\/","title":{"rendered":"Margarita, alma mexicana con sabor a lima y sal"},"content":{"rendered":"\n

En primavera, la estaci\u00f3n de las flores, pocos c\u00f3cteles resultan tan adecuados por su nombre como el o la margarita (admite ambos g\u00e9neros, primera curiosidad). Esta mezcla de tequila<\/a>, zumo de lima y triple seco<\/strong> es todo un cl\u00e1sico de la cocteler\u00eda<\/strong>, y como sucede con la mayor\u00eda de recetas de \u00e9xito existen varias versiones sobre su origen, si bien hay cierta unanimidad en ubicarlo en tierras mexicanas entre finales de los 30 y principios de los 40. <\/p>\n\n\n\n

Algunos sostienen que lo cre\u00f3 un barman <\/em>de Tijuana buscando el equilibrio perfecto entre dulce, \u00e1cido y salado<\/strong>. Pero las dos historias m\u00e1s repetidas coinciden en que la musa fue una mujer. La primera teor\u00eda apunta como autor a Carlos Daniel Herrera<\/strong>, quien lo ide\u00f3 en su local de Jalisco, el Rancho La Gloria<\/strong>, para disfrute de la actriz Marjorie King<\/strong>. La starlet <\/em>era al\u00e9rgica a todas las bebidas alcoh\u00f3licas a excepci\u00f3n del tequila, y para no tom\u00e1rselo solo, Herrera le ofreci\u00f3 la alternativa de acompa\u00f1arlo de Cointreau<\/a> <\/strong>y zumo de lim\u00f3n (lo que nosotros conocemos como lima), bautiz\u00e1ndolo con su nombre en espa\u00f1ol. <\/p>\n\n\n\n

La segunda y m\u00e1s detallada, con placa conmemorativa incluida en su lugar de origen, el Hotel Gaci-Crespo<\/strong>, tiene como protagonistas a Margarita Orozco<\/strong>, clienta de este establecimiento de Tehuac\u00e1n, y Danny Negrete<\/strong>, su gerente. El relato cuenta que \u00e9ste concibi\u00f3 la combinaci\u00f3n para satisfacer el gusto de la joven por las bebidas con un punto salado. Corr\u00eda una tarde de verano de 1938<\/strong> cuando Orozco le confes\u00f3 a Negrete que siempre le resultaba un fastidio tener que ir pidiendo este ingrediente para lograr una bebida a su completo gusto. Ante esta revelaci\u00f3n, Danny se lanz\u00f3 a improvisar tomando una coctelera en la que ech\u00f3 hielo, el zumo de varias limas, tequila y triple seco. Tras agitar bien, verti\u00f3 el contenido en una copa pompadour<\/em> <\/strong>a la que previamente hab\u00eda impregnado sus bordes con sal y se la ofreci\u00f3 a Margarita. Cuando \u00e9sta lo prob\u00f3 le pregunt\u00f3 el nombre y el hostelero no dud\u00f3, contest\u00e1ndole que se llamaba como ella.<\/p>\n\n\n\n

Sea cu\u00e1l sea el origen lo que queda fuera de toda duda es que el margarita es uno de los tragos m\u00e1s famosos, y, como suele suceder con los grandes \u00e9xitos, las r\u00e9plicas y reinterpretaciones<\/strong> a lo largo del tiempo han proliferado por doquier. De esta forma, tenemos distintas modalidades: con diferentes frutas como granada, fresa, kiwi o melocot\u00f3n<\/strong> en vez de la lima primigenia; la que sustituye el triple seco por el cura\u00e7ao azul dando lugar al blue margarita<\/strong><\/em> o la que directamente deja a un lado la coctelera y opta por una batidora o procesadora capaz de triturar el hielo para convertirlo en un frozen margarita<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Sin desde\u00f1ar ninguno de ellos, nosotros seguimos qued\u00e1ndonos con la receta cl\u00e1sica con las medidas de la Asociaci\u00f3n Internacional de Bartenders (IBA)<\/a>. \u00a1\u00c1ndale y a triunfar!<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 50 ml de tequila<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • 20 ml de licor triple seco<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • 15 ml de zumo de lima de reci\u00e9n exprimida<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        • Hielo en cubos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Sal Maldon<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Rodaja de lima para adornar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              ELABORACI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
                \n
              • Toma una copa de c\u00f3ctel y humedece su borde exterior con un trocito de lima.<\/li>\n\n\n\n
              • Pon una capa de sal sobre un plato y pasa el borde humedecido de la copa por \u00e9sta para que se quede pegada. Es importante hacerlo siempre por la parte exterior para que la sal no caiga dentro.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
              • En una coctelera a\u00f1ade el hielo, el tequila, triple seco y el zumo de lima. Agita bien. <\/li>\n\n\n\n
              • Sirve la mezcla en la copa. Puedes colarla antes y retirar el hielo o hacerlo con el hielo y sin colar.<\/li>\n\n\n\n
              • Decora con una rodaja de lima en el borde.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                El c\u00f3ctel margarita es el trago cl\u00e1sico con tequila por excelencia, pero \u00bfsabes cu\u00e1l es su origen y receta? Aqu\u00ed te desvelamos todos sus secretos.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":46607,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167,1245],"tags":[7538,2161,7547,4588,7541,7391,1765,7550,3104,7544],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46502"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46502"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46709,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46502\/revisions\/46709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}