{"id":45482,"date":"2024-03-05T13:54:00","date_gmt":"2024-03-05T11:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=45482"},"modified":"2024-03-08T12:40:41","modified_gmt":"2024-03-08T10:40:41","slug":"copa-de-los-sentidos-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/copa-de-los-sentidos-2024\/","title":{"rendered":"La Copa de los Sentidos 2024"},"content":{"rendered":"\n

Son muchos los que piensan que trabajar en el sector del vino es un continuo simposio<\/strong>, una experiencia esencialmente l\u00fadica que se desarrolla en elegantes salas de degustaci\u00f3n, entre aperitivos, grandes copas de cristal y, quiz\u00e1, algo de m\u00fasica lounge<\/em> de fondo. Los que se dedican a este oficio saben perfectamente que este retrato glamuroso no se corresponde con la realidad<\/strong>, pero… (s\u00ed, hay un pero), a veces, el dios Baco muestra su benevolencia con sus ‘adeptos’ y nos regala algunas experiencias que consiguen enriquecer enormemente nuestras almas y sobre todo nuestros sentidos.<\/p>\n\n\n\n

La Copa de los Sentidos<\/strong> es una de ellas, una gran fiesta para los amantes del vino organizada bianualmente por la distribuidora de vinos premium<\/em> y productos gourmet<\/em> Aseuniv<\/strong>. El evento tuvo lugar el 28 de febrero en el Florida Park<\/strong>, situado en el Parque del Retiro<\/strong>, el coraz\u00f3n verde de la capital madrile\u00f1a. Inicialmente el evento iba a celebrarse el d\u00eda anterior, pero debido a los fuertes vientos y al cierre del parque por motivos de seguridad, la organizaci\u00f3n tuvo que posponer un d\u00eda la apertura de puertas.<\/p>\n\n\n\n

Debo confesar que al principio me sent\u00ed como un ni\u00f1o en un parque de atracciones. Este evento es el sue\u00f1o de todos los amantes del vino<\/strong>, donde puedes ver reunidas algunas de las bodegas m\u00e1s emblem\u00e1ticas del panorama vin\u00edcola nacional e internacional en un ambiente jovial, festivo<\/strong> y menos formal que un normal sal\u00f3n o una cata profesional. <\/p>\n\n\n\n

Menci\u00f3n aparte merece la selecci\u00f3n de productos gourmet<\/em> <\/strong>que se nos ofreci\u00f3, los excelentes jamones y embutidos de bellota<\/strong> y la carne de primera calidad de la marca Discarlux<\/strong> fueron un aliado imprescindible para poder disfrutar plenamente del evento.<\/p>\n\n\n\n

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Fue un gran placer para m\u00ed poder participar en compa\u00f1\u00eda de algunas de mis compa\u00f1eras, y tuvimos la oportunidad de probar varias etiquetas muy interesantes<\/strong> que nos gustar\u00eda compartir con vosotros.<\/p>\n\n\n\n

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Para abrir los bailes, y eliminar de mi paladar el sabor a caf\u00e9 que atenazaba mis papilas gustativas, mi primera parada fue en la mesa de un cl\u00e1sico entre los cl\u00e1sicos:<\/strong> Mo\u00ebt & Chandon<\/strong>, donde pude degustar un champagne<\/em> que realmente me impresion\u00f3 por su finura y expresividad: Mo\u00ebt<\/a><\/strong> & Chandon Grand Vintage 2015<\/strong>.<\/a> Un homenaje a la gran a\u00f1ada de 2015, en la que se alternaron calores extremos con fr\u00edos intensos y que dot\u00f3 al vino de una agradable tensi\u00f3n<\/strong> que lo hace a\u00fan m\u00e1s interesante en boca y en nariz.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Tengo debilidad por los tintos de Garnacha elaborados en la Sierra de Gredos<\/a>, y no puedo dejar de mencionar una etiqueta que realmente me impresion\u00f3: Ataulfos<\/a><\/strong> 2018<\/strong> de Jim\u00e9nez-Landi<\/strong>. Un vino de parcela elegante, floral, mineral, con toda la finura que puede ofrecer el suelo gran\u00edtico <\/strong>de la zona. Se trata de un lugar privilegiado donde la Garnacha<\/strong>, en mi opini\u00f3n, ha encontrado un h\u00e1bitat ideal. Este tinto me recuerda los largos paseos matinales por la monta\u00f1a de mi infancia, en busca de las deliciosas bayas rojas escondidas entre las zarzas. Un vino que me gustar\u00eda definir proustiano.<\/p>\n<\/div>

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Para concluir mi breve excurso y dejar la palabra a las impresiones y \u201cflechazos\u201d de mis compa\u00f1eras, hay que hablar de \u00abla reina del baile\u00bb<\/strong>, la etiqueta m\u00e1s deseada, codiciada y cortejada del evento: La Faraona <\/a><\/strong>de Descendientes de J. Palacios<\/strong>. Estamos hablando de uno de los mejores vinos del mundo,<\/strong> y debo admitir que despu\u00e9s de probarlo, merece toda su fama. Tuvimos que esperar unos minutos con la esperanza de que la multitud se redujera frente a la mesa de degustaci\u00f3n y, finalmente, conseguimos hacernos un hueco y pudimos ofrecer nuestras copas deseosas de recibir este elixir. <\/p>\n\n\n\n

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A veces es muy complicado describir un vino que consigue tocar tan profundamente nuestros sentidos<\/strong>, de hecho, se me olvid\u00f3 tomar notas (de memoria recuerdo que la a\u00f1ada deb\u00eda ser 2020, pero podr\u00eda equivocarme) y opt\u00e9 por disfrutar libremente de este tinto que, sin ninguna duda, se encuentra entre los mejores que he probado nunca<\/strong>. Fino, elegante, intenso, pero tambi\u00e9n dotado de una genuina sencillez, una belleza natural que no necesita trucos ni oropeles<\/strong>, tan seductora y atractiva como una diva del cine neorrealista de los a\u00f1os 50. Una creaci\u00f3n que todo el mundo deber\u00eda probar al menos una vez en la vida. Desgraciadamente, el precio lo hace inalcanzable para muchos, pero afortunadamente existen eventos como \u00e9ste<\/strong> que tambi\u00e9n permiten a nosotros, comunes mortales, degustar el n\u00e9ctar de los dioses.<\/p>\n\n\n\n

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Ahora dejo la palabra a los flechazos de mis compa\u00f1eras:<\/p>\n\n\n\n

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Microc\u00f3smico Macabeo 2022<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El amor a primera vista existe. Y lo puedo confirmar con esta joya de Frontonio<\/strong>, se trata de una Macabeo<\/strong> de exquisita finura en un blanco de car\u00e1cter eminentemente fresco, con buen volumen y longitud. \u00a1Todo un descubrimiento para mi paladar!<\/p>\n\n\n\n

Laura Calvo Toulouse<\/p>\n<\/div>

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Gramona III Lustros Brut Nature 2015<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gramona ha vuelto a enamorarme. Si te gustan las finas burbujas de Corpinnat<\/strong> te recomiendo este cava, suave, cremoso y elegante. Sus t\u00edpicas notas de panader\u00eda y pasteler\u00eda, su verticalidad y sus aromas minerales no dejan de sorprenderme en cada sorbo. Este espumoso te acompa\u00f1ar\u00e1 fielmente en tus encuentros m\u00e1s especiales.<\/p>\n\n\n\n

Laura Calvo Toulouse<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Alma do Vello Tesouro 2021<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para m\u00ed fue un flechazo instant\u00e1neo. Su capa ligera es una antesala a lo que est\u00e1 por venir: much\u00edsima fruta, una frescura arrebatadora y repleto de elegancia y finura. Se trata de un monovarietal de Brancellao<\/strong> procedente de una peque\u00f1a parcela centenaria, un descubrimiento no solo en Valdeorras<\/strong> sino en lo que a tintos atl\u00e1nticos se refiere.<\/p>\n\n\n\n

Mariana Moura<\/p>\n<\/div>

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Gran Vino de Guarda La Comtesse 2018<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ya hab\u00eda tenido el placer de probar esta referencia en su a\u00f1ada 2017. Me reafirmo, este es uno de esos albari\u00f1os<\/strong> que me enamoran una y otra vez. Una delicia plena, con fruta madura, notas de eucalipto y manteniendo un frescor que solo nos pod\u00eda transportar a las costas atl\u00e1nticas. Sin duda uno de los mejores blancos gallegos<\/strong>, con una presencia \u00fanica a la mesa.<\/p>\n\n\n\n

Mariana Moura<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Dulcis in fundo<\/em>, el evento estuvo amenizado por un espect\u00e1culo de cabaret<\/strong> que sigui\u00f3 haciendo cosquillas a nuestros sentidos, ya embriagados por las numerosas degustaciones en las mesas de catas. Y en medio de esta mezcla de glamour, burbujas y delicatessen, levant\u00e9 mi copa de Gramona Imperial<\/a><\/strong> para un \u00faltimo brindis antes de volver a la realidad<\/strong>, hecha de pantallas de ordenadores y vagones de metro abarrotados, donde, api\u00f1ado entre la multitud, en medio del desagradable olor y el ruido ajenos, me agarro a esa mol\u00e9cula de Faraona escondida en los meandros de mi paladar, pensando: s\u00ed, es verdad, somos unos privilegiados.<\/p>\n

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