{"id":4543,"date":"2015-09-25T09:36:41","date_gmt":"2015-09-25T07:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=4543"},"modified":"2024-07-23T11:04:51","modified_gmt":"2024-07-23T09:04:51","slug":"vinos-eco-friendly-buenos-para-ti-y-buenos-para-el-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/vinos-eco-friendly-buenos-para-ti-y-buenos-para-el-planeta\/","title":{"rendered":"Vinos Eco-friendly: buenos para ti y buenos para el planeta"},"content":{"rendered":"

Si te preocupa el medio ambiente<\/strong>, prefieres comprar hortalizas y frutas de huerto ecol\u00f3gico<\/strong> y te interesa cada vez m\u00e1s que los productos que consumes sean saludables<\/strong> \u00bfPor qu\u00e9 no apostar tambi\u00e9n por los vinos ecol\u00f3gicos y naturales<\/strong>?<\/p>\n

Encontrar buenos vinos ecol\u00f3gicos no tiene porque ser m\u00e1s dif\u00edcil o caro<\/strong>, por ello te damos algunos datos clave a tener en cuenta para elegirlos con criterio.<\/p>\n

Existe cierta confusi\u00f3n en la nomenclatura que muchas bodegas usan para comunicar a los consumidores que sus vinos son ecol\u00f3gicos. Vinos naturales<\/a>, vinos org\u00e1nicos, vinos biodin\u00e1micos<\/a>, vinos de agricultura razonad<\/a>a<\/strong>\u2026 es normal que muchos se pierdan. Independientemente de la nomenclatura usada, la finalidad de todas estas bodegas es la misma: volver a los or\u00edgenes, respetando la tierra, interviniendo lo menos posible<\/strong> y reduciendo al m\u00e1ximo<\/strong> la utilizaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos- sint\u00e9ticos (herbicidas, pesticidas y abonos<\/strong>).<\/p>\n

La garant\u00eda m\u00e1s estricta<\/strong> de vino ecol\u00f3gico<\/a><\/strong> o vino de cultivo ecol\u00f3gico certificado independiente es Demeter<\/strong>. Solo pueden ofrecerlo las bodegas que consiguen la certificaci\u00f3n y tienen un sello que podr\u00e1s encontrar en sus etiquetas. No obstante, las bodegas con certificaci\u00f3n  no son mayor\u00eda aunque lleven a cabo buenas pr\u00e1cticas. En algunas ocasiones se debe a barreras burocr\u00e1ticas pero en otras, es pr\u00e1cticamente por una elecci\u00f3n personal del elaborador.<\/p>\n

En cuanto a certificaciones p\u00fablicas, se puede encontrar en la contraetiqueta del vino el sello de Consejos o Comit\u00e9s de Agricultura Ecol\u00f3gica<\/strong> territoriales, que controlan y certifican la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica en cada Comunidad Aut\u00f3noma dentro de Espa\u00f1a o el certificado de la Uni\u00f3n Europea, <\/strong>un sello verde con forma de hoja compuesto de estrellas.<\/p>\n

Los vinos biodin\u00e1micos<\/a><\/strong> est\u00e1n catalogados dentro de los vinos ecol\u00f3gicos, pero su metodolog\u00eda es mucho m\u00e1s compleja. Se rigen por el principio de Rudolf Steiner, padre de la biodin\u00e1mica, donde expresa que todo lo que viene de la tierra debe volver a ella despu\u00e9s del proceso de producci\u00f3n<\/strong>. \u00bfEsto que significa?<\/em> Por ejemplo, que utilizan preparados vegetales y minerales<\/strong> como aditivos de fertilizaci\u00f3n y que siguen un calendario astron\u00f3mico que rige las \u00e9pocas de siembra, cura y cosecha de la uva. Aprovechan las cubiertas vegetales aut\u00f3ctonas<\/strong> y aplican compost utilizando infusiones de plantas medicinales para estimular la salud de las plantas. Requiere tiempo y mucho esfuerzo<\/strong>.<\/p>\n

Los vinos naturales<\/strong>, por otro lado, pueden ser producto de un cultivo ecol\u00f3gico o biodin\u00e1mico, pero la gran diferencia es que se trata a la uva de la forma m\u00e1s natural posible<\/strong>, sin a\u00f1adir ni quitar nada m\u00e1s all\u00e1 de lo que se recoge del campo. Estos vinos no contienen anh\u00eddrido sulfuroso (SO2)<\/strong>, conservante utilizado en la mayor\u00eda de las bodegas y que en las contraetiquetas aparece bajo la inscripci\u00f3n de \u00abcontiene sulfitos\u201d<\/strong>.<\/p>\n

En definitiva, se puede disfrutar de un buen vino y a la vez ser consecuente con el respeto por la naturaleza y el entorno. \u00bfC\u00f3mo?<\/em> Apostando por las cada vez m\u00e1s numerosas bodegas que elaboran en Espa\u00f1a vinos naturales, ecol\u00f3gicos y biodin\u00e1micos<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfQuer\u00e9is buenos ejemplos? <\/em><\/p>\n

Un vino ecol\u00f3gico no necesariamente es un vino caro<\/strong> y te lo demostramos con cuatro vinos, dos blancos y dos tintos por debajo de los 10\u20ac. En el apartado de blancos con El Fanio<\/a>  <\/strong>elaborado en el Pened\u00e9s bajo m\u00e9todos biodin\u00e1micos o con Habla de ti<\/a> <\/strong>un 100% Sauvignon blanc delicioso elaborado por la extreme\u00f1a bodega Habla.<\/p>\n

En cuanto a los tintos  Honoro Vera Organic<\/strong><\/a>, 100% Monastrell de vi\u00f1edo ecol\u00f3gico certificado por la UE o con Mestizaje<\/strong>,<\/a> Bobal de la primera Denominaci\u00f3n de Pago mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

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