{"id":4528,"date":"2015-09-14T13:58:52","date_gmt":"2015-09-14T11:58:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=4528"},"modified":"2024-04-16T17:03:49","modified_gmt":"2024-04-16T15:03:49","slug":"portugal-el-pais-de-las-500-variedades-de-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/portugal-el-pais-de-las-500-variedades-de-uva\/","title":{"rendered":"Portugal, el pa\u00eds de las 500 variedades de uva"},"content":{"rendered":"

No es un secreto que Portugal<\/a> es uno de los pa\u00edses con mayor variedad de uvas aut\u00f3ctonas aptas para la elaboraci\u00f3n de vino. En total, se calcula seg\u00fan distintas estimaciones (no oficiales) que pueden existir alrededor de 500 tipos de uvas aut\u00f3ctonas<\/strong> all\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 tantas? Bien, la principal explicaci\u00f3n a esta gran diversidad, adem\u00e1s de la larga\u00a0historia del vi\u00f1edo portugu\u00e9s que se remonta a siglos atr\u00e1s, reside en la diversidad de climas y suelos<\/strong> del pa\u00eds luso, que al igual que ocurre en\u00a0Espa\u00f1a, cuenta con denominaciones de origen con poco o nada que ver entre s\u00ed.<\/p>\n

Sin embargo, no todas las variedades de uva son utilizadas con demasiada frecuencia en la elaboraci\u00f3n de la mayor\u00eda de los vinos portugueses. De hecho, Portugal<\/a> se ha centrado en cuidar y desarrollar especialmente las cepas m\u00e1s caracter\u00edsticas del pa\u00eds <\/strong>(como las tintas Baga o Periquita) y tambi\u00e9n las que componen el coupage<\/em> cl\u00e1sico de los vinos de Oporto<\/strong> (la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Cao, la Tinta Roriz o la Amarela), al ser \u00e9ste el vino m\u00e1s emblem\u00e1tico en cuanto a peculiaridad y prestigio de todo el pa\u00eds y uno de los m\u00e1s famosos del mundo.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, vamos a definir las principales caracter\u00edsticas que mejor definen a algunas de estas variedades, que est\u00e1n presentes en los vinos portugueses disponibles en BODEBOCA como los de las bodegas Quinta do Vale Me\u00e3o<\/a> <\/strong>o Herdade do\u00a0Espor\u00e3o<\/a><\/strong>. Aunque como siempre, os invitamos a descubrir sus aportes y caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas a trav\u00e9s de la degustaci\u00f3n de los vinos en los que est\u00e1n presentes:<\/p>\n

Anta\u0303o Vaz<\/strong><\/h2>\n

Aunque tambi\u00e9n se ha cultivado en otras zonas del pa\u00eds, es una variedad blanca tradicional de zonas calurosas y con numerosas horas de sol como el Alenjento. Es una uva\u00a0productiva, consistente y con una maduraci\u00f3n muy uniforme que aporta buena estructura y firmeza a los vinos.<\/p>\n

Aragon\u00eas o Tinta Roriz<\/strong><\/h2>\n

Uva tinta que se corresponde con la variedad Tempranillo espa\u00f1ola. Se cultiva principalmente en Alentejo (donde es la variedad dominante), aunque es en las regiones del Duero y el D\u00e3o donde ha obtenido una\u00a0mayor reputaci\u00f3n. Ofrece a los vinos un sabor afrutado e intensos taninos, as\u00ed como elegancia y robustez. (Alprazolam<\/a>)<\/p>\n

Arinto<\/strong><\/h2>\n

Es una uva blanca muy extendida por diversas zonas de Portugal, especialmente presente en la peque\u00f1a D.O. Bucelas, al norte del pa\u00eds. Posee una acidez muy acertada y a menudo es comparada con la Riesling al poseer cualidades organol\u00e9pticas parecidas a la de esta\u00a0uva tan t\u00edpica\u00a0de otras regiones europeas.<\/p>\n

Roupeiro<\/strong><\/h2>\n

Uva blanca con una gran variedad de nombres seg\u00fan la regi\u00f3n (Siria, Malvas\u00eda Grossa, Alva, etc.) Es una uva muy plantada en numerosas zonas que van del norte al sur del pa\u00eds por sus altos\u00a0rendimientos y los aromas primarios exuberantes que aportan a sus vinos. Muestra (especialmente al principio de la cata) notas c\u00edtricas muy perfumadas.<\/p>\n

Touriga Franca<\/strong><\/h2>\n

A pesar de su nombre, es una de las uvas portuguesas m\u00e1s cl\u00e1sicas e importantes en la creaci\u00f3n de los coupages<\/em> para los vinos de Oporto, al ser originaria del valle del Douro. Muy expresiva y compleja, da lugar como norma general a vinos con aromas bastante florales y perfumados.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Touriga Nacional<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Es la uva noble por excelencia del vi\u00f1edo portugu\u00e9s. Se muestra m\u00e1s robusta que la Touriga Franca y da lugar, por lo general, a vinos m\u00e1s concentrados, complejos y con menor intensidad arom\u00e1tica, por eso se complementa tan bien con la anterior. Sus granos son peque\u00f1os, de piel gruesa y tiene bajos rendimientos. Sin duda es uno de los secretos mejor guardados del vino de Oporto.<\/p>\n

Trincadeira<\/strong><\/h2>\n

En el Douro esta variedad tambi\u00e9n es llamada Tinta Amarela (amarilla) a pesar de que es una uva tinta. Es quiz\u00e1s la casta\u00a0m\u00e1s importante de la regi\u00f3n del Alentejo y produce vinos con un sabor donde sobresalen las notas de ciruelas, moras y chocolate.<\/p>\n

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