{"id":45215,"date":"2024-03-07T10:40:12","date_gmt":"2024-03-07T08:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=45215"},"modified":"2024-04-16T12:48:34","modified_gmt":"2024-04-16T10:48:34","slug":"glop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/glop\/","title":{"rendered":"Glop, muy top"},"content":{"rendered":"\n

Llega el fin de semana y mi plan favorito es comer, brindar, dormir, repeat<\/em>. El orden poco importa pero el lugar d\u00f3nde alzar la copa de la victoria los viernes por la noche es clave para que estos tres elementos concuerden con la ecuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como ya sabes, Madrid<\/strong> es la cuna de las tendencias y de los nuevos todo. Hace un par de semanas descubr\u00ed GLOP<\/strong>, un proyecto bautizado por una pareja apasionada por los vinos naturales<\/a> y de Jerez<\/a><\/strong>. Antes de interesarse por el mundo del buen beber, Juan Ibiza y J\u00falia Valls abrieron en el barrio de Chamber\u00ed la cafeter\u00eda La Deseada.<\/p>\n\n\n\n

Con casi 60 referencias nada comunes<\/strong>, la carta ofrece una gran diversidad<\/strong> de estilos<\/strong>, variedades<\/strong> y regiones vin\u00edcolas espa\u00f1olas<\/a><\/strong>. Es el sitio perfecto para iniciarse sin prejuicios en los vinos naturales. Mi recomendaci\u00f3n es que reserves con tiempo, escojas bien la compa\u00f1\u00eda y juegues con las recomendaciones del personal. Tu \u00fanico objetivo es que antes de salir por la puerta del local tengas ya ganas de volver.<\/p>\n\n\n\n

Si te entra hambre, la oferta gastron\u00f3mica es limitada pero de calidad<\/strong>, y lo mejor de todo es que los platos son para el centro porque, como ya sabes, los momentos especiales hay que compartirlos siempre.<\/p>\n\n\n\n

En menos de tres meses se ha convertido en el nuevo place to be <\/em>madrile\u00f1o<\/strong>, sin duda un tiempo r\u00e9cord. Es la quinta vez que repito, y no s\u00e9 si es la compa\u00f1\u00eda o las nuevas etiquetas que pruebo pero cada vez lo disfruto m\u00e1s. Nada m\u00e1s que a\u00f1adir, un bar de confianza<\/strong> en el que hay que entrar y quedarse hasta el final.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

No te pierdas\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • La selecci\u00f3n de vinos muy amplia y acertada, donde encontrar\u00e1s desde brisats <\/em>de Alicante hasta palos cortados o amontillados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Las alb\u00f3ndigas, el carpaccio<\/em> de bacalao o el famoso bikini de butifarra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Me gusta por\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • La est\u00e9tica del local: barra cosmopolita e informal en la parte delantera y mesas rom\u00e1nticas en un segundo espacio m\u00e1s c\u00e1lido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        • El personal, atento y cercano. Me gusta el seguimiento que hacen los camareros de cada comensal para dar con la copa o botella perfecta. Escuchan tus gustos y se ponen manos a la obra para ofrecerte el mejor trago.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Direcci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

          Calle de Fernando el Cat\u00f3lico 6, Chamber\u00ed, 28015 Madrid<\/p>\n\n\n\n

          Tel\u00e9fono:<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

          +34 676 16 85 94<\/p>\n\n\n\n

          <\/p>\n

          \n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Un rinconcito en pleno coraz\u00f3n de Chamber\u00ed para ir en grupo o en pareja y gozar de una carta bien seleccionada de vinos naturales y generosos.<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":45800,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[4352,3224,33,6266,1795,1109,319,2127,2891,3825],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45215"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45215"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46988,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45215\/revisions\/46988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}