{"id":4468,"date":"2013-02-26T11:11:45","date_gmt":"2013-02-26T09:11:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=4468"},"modified":"2024-07-25T19:26:00","modified_gmt":"2024-07-25T17:26:00","slug":"archive201302el-enologo-detras-alonso-yerro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/archive201302el-enologo-detras-alonso-yerro\/","title":{"rendered":"El en\u00f3logo que hay detr\u00e1s de Alonso del Yerro"},"content":{"rendered":"

En Alonso del Yerro<\/strong> <\/a>tienen la suerte de contar con un vi\u00f1edo de una riqueza extraordinaria pero tambi\u00e9n con un \u201cdream team<\/em>\u201d enol\u00f3gico envidiable.<\/p>\n

Precisamente en representaci\u00f3n del equipo, hemos hablado con Lionel Gourgue<\/strong>, en\u00f3logo bordel\u00e9s que, a pesar de su juventud, ha trabajado en bodegas tan m\u00edticas como Ch\u00e2teau Carbonnieux<\/strong> <\/a>en Pessac-L\u00e9ognan y posteriormente, cruzando el ancho mar, ha atesorado interesantes experiencias en Nueva Zelanda<\/strong>,California<\/strong> y Argentina<\/strong>.
\nHas trabajado en vi\u00f1edos diversos por todo el mundo \u00bfqu\u00e9 tiene el vi\u00f1edo espa\u00f1ol?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Espa\u00f1a posee un buen vi\u00f1edo, variedades aut\u00f3ctonas y un clima excepcional que favorece el car\u00e1cter de los vinos. En Argentina<\/a> por ejemplo, hay vinos muy interesantes, pero las a\u00f1adas suelen parecerse unas a otras. En cambio, en la Ribera del Duero<\/a>, el clima es continental, bastante extremo y si a esto sumamos al altura, tenemos todas las condiciones para elaborar vinos con car\u00e1cter y que cada a\u00f1ada sea diferente.<\/p>\n

\u00bfEs contraproducente entonces la regularidad en las a\u00f1adas? <\/strong>
\nPara bodegas con peque\u00f1as producciones como la nuestra, es importante que la a\u00f1ada refleje las condiciones de lo que pas\u00f3 en el vi\u00f1edo. La naturaleza entrega cada a\u00f1o cosas diferentes y precisamente nosotros partimos del concepto de que el vino se hace en la vi\u00f1a y en esto la climatolog\u00eda influye mucho. En definitiva, huimos de los vinos est\u00e1ndar porque nos enfocamos en el suelo con un vino personal y con car\u00e1cter propio.<\/p>\n

Que un vino exprese car\u00e1cter propio \u00bfEs definitivamente un trabajo en la vi\u00f1a?<\/strong>
\nPara empezar, hay que contar con una buena base. Si tienes una parcela que no vale nada dif\u00edcilmente podr\u00e1s elaborar un buen vino. Es preciso contar con buenas vi\u00f1as en los lugares adecuados. (Alprazolam<\/a>) En el caso de nuestro vi\u00f1edo, lo adquirimos con 14 a\u00f1os de vida, se estudiaron las parcelas y los suelos para tomar las decisiones correctas y constatar si val\u00edan o no para hacer un gran vino.<\/p>\n

Entonces, \u00bfcu\u00e1les son las cualidades que a tu juicio debe reunir un buen vino? <\/strong>
\nQue tenga personalidad, y con esto quiero decir, que refleje el sitio de donde viene, que la variedad sea adecuada al terru\u00f1o, que su elaboraci\u00f3n sea precisa, que la crianza sea la adecuada, pero sobre todo, que me transmita algo y que me emocione cuando lo beba.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ha pasado en 2010 para considerarla la mejor a\u00f1ada hasta ahora? <\/strong>
\nEs una a\u00f1ada muy madura, se consigui\u00f3 una excelente madurez que aport\u00f3 una cierta tensi\u00f3n en los vinos gracias a una acidez fresca y a una calidad de taninos que me parece interesante destacar. En la Ribera hemos tenido tres grandes a\u00f1adas consecutivamente, la 2009, la 2010 y la 2011 pero me quedo con esta a\u00f1ada en particular porque tiene clasicismo y frescura.<\/p>\n

Aunque sabemos que resulta la pregunta del mill\u00f3n \u00bfcu\u00e1l es tu vino favorito? <\/strong>
\nTeniendo en cuenta lo que os coment\u00e9 de la a\u00f1ada, ser\u00eda Mar\u00eda 2010. Pero es dif\u00edcil decidirse cuando se trata de algo que has creado tu mismo. El 2008 me gust\u00f3 mucho porque a pesar de que fue una a\u00f1ada complicada conseguimos hacer un gran vino.<\/p>\n

Para terminar \u00bfnos puedes dar alg\u00fan tip de en\u00f3logo para nuestros socios? <\/strong>
\nFundamental que prueben y que luego, con el grado de iniciaci\u00f3n que tienen, vayan m\u00e1s lejos, que prueben zonas, variedades, a\u00f1adas distintas de una misma bodega\u2026
\nVariedades como la Menc\u00eda, la Moscatel, son interesantes. Galicia por ejemplo \u00faltimamente est\u00e1 despuntando con vinos elaborados con Merenzao, Brancellao\u2026 y fuera de nuestras fronteras, son interesantes la Pinot Noir de la borgo\u00f1a y la Cabernet Franc del Loira. Sin olvidar nuestros vinos, para que conozcan lo que pueden entregar los suelos de esta parte de Roa.<\/p>\n

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