{"id":43928,"date":"2024-01-23T10:16:00","date_gmt":"2024-01-23T08:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=43928"},"modified":"2026-01-07T15:19:37","modified_gmt":"2026-01-07T13:19:37","slug":"con-pizza-y-vino-se-anda-el-camino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/con-pizza-y-vino-se-anda-el-camino\/","title":{"rendered":"Los mejores maridajes de pizza y vino"},"content":{"rendered":"\n

Descubre qu\u00e9 vino acompa\u00f1a mejor a la pizza y convierte cada bocado en una experiencia extraordinaria.<\/h1>\n\n\n\n

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Se acerca el 9 de febrero, puede que esta fecha no os suene mucho a la mayor\u00eda de vosotros, pero es el d\u00eda internacional de la pizza,<\/strong> y para mi que soy italiano es casi una fiesta nacional.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En N\u00e1poles, cuna mundial de este c\u00e9lebre alimento, hay un estilo de pizza <\/a>para cada barrio<\/strong> de la ciudad: con un di\u00e1metro muy grande o \u00abrueda de carro\u00bb<\/strong>, con bordes muy altos tambi\u00e9n llamados \u00abcanotto\u00bb<\/em><\/strong>, con los bordes rellenos (normalmente de queso ricotta), o la famosa pizza \u00aba portafoglio\u00bb<\/em><\/strong>, que es un poco m\u00e1s peque\u00f1a de lo normal para que se doble como una cartera. <\/p>\n\n\n\n

Esta exquisitez es hist\u00f3ricamente un alimento pobre, la receta ancestral prev\u00e9 agua, harina, sal, una pizca de levadura y un poco de salsa de tomate, nada m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de los a\u00f1os, la pizza ha traspasado las fronteras de Italia y se ha convertido en uno de los alimentos m\u00e1s famosos del mundo<\/strong>, y se cuentan miles de interpretaciones que van desde la cl\u00e1sica Margarita (con tomate, mozzarella y albahaca) hasta las m\u00e1s elaboradas con los ingredientes m\u00e1s diversos (foie gras mi-cuit, pan de oro, erizo de mar\u2026). <\/p>\n\n\n\n

Tanto si te gustan las pizzas gourmet como las m\u00e1s tradicionales<\/strong>, a menudo caemos en el t\u00f3pico habitual <\/strong>de combinar la pizza con una cerveza.<\/p>\n\n\n\n

No quiero que se me malinterprete, hay muchos estilos diferentes de cerveza y todos pueden acompa\u00f1ar perfectamente la pizza, pero como buen italiano me gustar\u00eda compartir con vosotros un peque\u00f1o secreto: el mejor maridaje posible para la pizza es el vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las propuestas de maridajes pizza y vino del equipo de Bodeboca para acertar siempre:<\/h2>\n\n\n\n
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NICOLA ZURLO (CONTENIDOS) CALZONE<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Una pizza picante y golosa (rellena de mozzarella fiordilatte<\/em>, salame<\/em> picante napolitano, ricotta<\/em> con pimienta negra, y salsa de tomate) ideal para maridar con el Champagne Domaine Lagille Fleur de Meunier Ros\u00e9<\/a>, un champagne <\/em>monovarietal de uva Meunier muy sabroso y gastron\u00f3mico.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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SELU RODR\u00cdGUEZ (MARCA Y CONTENIDOS) FUGAZZETTA<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Nos vamos hasta Argentina para saborear una pizza opulenta, desbordante de queso y tiras finas de cebolla, que no se puede acompa\u00f1ar si no con un tinto argentino fresco, estructurado y perfumado: Balsa de Piedra Red Blend 2021<\/a>.<\/p>\n<\/div>

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PAULA HERN\u00c1NDEZ (MARCA Y CONTENIDOS) PIZZA CON R\u00daCULA Y\/O ALBAHACA<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Un toque fresco y vegetal que combina perfectamente con las notas florales, especiadas y bals\u00e1micas de una joya escondida del R\u00f3dano: Ferraton Saint Joseph La Source 2021<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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CRISTINA SIMEONE (VENTAS)<\/strong> PIZZA CON BURRATA, PESTO DE PISTACHO Y MORTADELLA<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

Para la reina de los embutidos italianos no podemos m\u00e1s que sugerir un espumoso, en este caso: Andr\u00e9 Delorme Cr\u00e9mant de Bourgogne<\/a>. Un vino ideal para limpiar el paladar y prepararlo para un nuevo y suculento bocado. <\/p>\n<\/div>

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NACHO CHIVERA (CONTENIDOS)<\/strong> PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

Una combinaci\u00f3n que nunca falla tambi\u00e9n como el Volpe Pasini Friulano 2020<\/a>, un blanco del norte italiano elaborado al 100% con la uva Friulano, que con su acidez y aromaticidad equilibran muy bien el car\u00e1cter m\u00e1s graso de una pizza (con abundante jam\u00f3n y champi\u00f1ones) que es todo un cl\u00e1sico.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u00bfYa has pedido tu pizza? No olvides pedir tambi\u00e9n un buen vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Celebra el D\u00eda de la Pizza descubriendo los mejores maridajes pizza y vino, desde pizzas cl\u00e1sicas hasta gourmet, con combinaciones que realzan cada bocado.<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":43961,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2201,1749],"tags":[33,7190,7193,637,1821,1511,636,9959,1489,7187,47,41,675],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43928"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43928"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60641,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43928\/revisions\/60641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}