{"id":42143,"date":"2023-11-28T09:00:00","date_gmt":"2023-11-28T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=42143"},"modified":"2023-11-28T14:34:50","modified_gmt":"2023-11-28T12:34:50","slug":"su-majestad-el-panettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/su-majestad-el-panettone\/","title":{"rendered":"Su majestad el panettone"},"content":{"rendered":"\n
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Entre polvorones, turrones y rosc\u00f3n, la c\u00fapula dorada del panettone<\/strong> destaca desde hace unos a\u00f1os en las mesas navide\u00f1as espa\u00f1olas.<\/p>\n\n\n\n

Ya sea el cl\u00e1sico <\/strong>elaborado con fruta confitada, o cubierto con trocitos de chocolate<\/strong> de alg\u00fan pa\u00eds ex\u00f3tico, servido como postre en una exquisita cena navide\u00f1a, o saboreado en el desayuno, pocos son capaces de resistirse a esta suave y golosa masa de levadura<\/strong>. Como estamos en \u00e9poca navide\u00f1a, nuestra elecci\u00f3n de maridaje s\u00f3lo pod\u00eda recaer en una o m\u00e1s bien seis combinaciones con espumosos<\/strong>, una por cada tipo o estilo de panettone, para satisfacer todos los gustos, caprichos o inclinaciones.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Panettone de Chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un pastel que gusta a grandes y peque\u00f1os, y que con sus cremosas gotas de chocolate podemos maridar felizmente con Pago de Tharsys Brut Reserva 2019<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un cava elaborado a partir de uvas Chardonnay, que nos cautiva con sus perfumes florales y expresivos aromas varietales.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Panettone con crema de pistacho y chocolate blanco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una variante deliciosa y elegante que no puede faltar en las mesas de los foodlovers <\/em>m\u00e1s hedonistas. Hemos pensado en maridarlo con un prosecco: Le Contesse Prosec<\/a>c<\/a>o Treviso DOC Brut<\/a><\/strong>, un espumoso fino y con un placentero toque afrutado de pera y manzana golden. <\/p>\n<\/div>

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Panettone helado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un verdadero twist<\/em> gastron\u00f3mico que podemos maridar con un Piper-Heidsieck Riviera<\/a><\/strong>, un champagne semiseco con atractivas notas de sorbete de lichis, melocot\u00f3n, vainilla y mel\u00f3n. Excelente para tomar solo o incluso para elaborar el famoso c\u00f3ctel de origen franc\u00e9s: Champagne Soupe.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Panettone salado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un suave bizcocho salado que puedes cortar en rodajas y rellenar a tu gusto con embutidos y quesos, o probar las versiones gourmet<\/strong> que hay en el mercado, nosotros encontramos uno con tomate cherry,\u00a1 y queso de oveja. Una delicia que podemos acompa\u00f1ar con un spumante <\/em>italiano fresco y fragante como el Ferrari Perl\u00e9 Trento DOC 2017<\/a><\/strong>. Un espumoso de Chardonnay rico y envolvente con un bouquet complejo y elegante.<\/p>\n<\/div>

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Panettone vegano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aquellos que por razones \u00e9ticas o saludables han decidido abrazar el veganismo, no deben preocuparse, existe en el mercado un producto a su medida elaborado sin productos de origen animal.<\/p>\n\n\n\n

No nos quedaba m\u00e1s que proponer un maridaje que es vegano y adem\u00e1s ecol\u00f3gico: Ancestral Blanco 2021<\/a><\/strong> de la bodega Montrub\u00ed<\/strong>, un espumoso ancestral o Pet-nat <\/em>con exuberantes notas de manzana verde, corteza de lim\u00f3n y mango. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Panettone Cl\u00e1sico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Terminamos nuestro peque\u00f1o excursus con el cl\u00e1sico, \u00fanico y original panettone milan\u00e9s. Aqu\u00ed hay poco espacio para la experimentaci\u00f3n, el secreto reside \u00fanicamente en la magia de una masa suave, perfumada y perfecta, a la que se le a\u00f1ade exclusivamente pasas y fruta confitada. De cl\u00e1sico a cl\u00e1sico, nuestra propuesta es el majestuoso Champagne Pol Roger Brut R\u00e9serve<\/a><\/strong>. Notas de pera, mango, jazm\u00edn y boller\u00eda fina acompa\u00f1an un paso en boca sabroso y fragante, ideal para cualquier ocasi\u00f3n, y \u00bfqu\u00e9 mejor ocasi\u00f3n que disfrutarlo con un delicioso panettone?<\/p>\n<\/div>

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Te proponemos media docena de maridajes imbatibles para distintos tipos de panettones, desde el cl\u00e1sico de chocolate hasta sus versiones saladas.<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":42281,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2201,1749],"tags":[197,196,733,6857,235,409,636,114,6851,6854],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42143"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42143"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42857,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42143\/revisions\/42857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}