{"id":40154,"date":"2023-10-20T10:00:00","date_gmt":"2023-10-20T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/?p=40154"},"modified":"2024-11-04T12:05:34","modified_gmt":"2024-11-04T10:05:34","slug":"sumaq-la-mejor-fusion-peruana-de-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/sumaq-la-mejor-fusion-peruana-de-mallorca\/","title":{"rendered":"Sumaq: la mejor fusi\u00f3n peruana de Mallorca"},"content":{"rendered":"\n<p>En pleno centro de Palma, en el barrio bohemio de la ciudad, se encuentra un restaurante que todo amante de la buena cocina deber\u00eda visitar al menos una vez en la vida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/restaurantesumaq.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Sumaq<\/a><\/strong>, que en quechua significa delicioso, es un <strong>restaurante de cocina fusi\u00f3n peruana<\/strong> que te invita a descubrir su tierra con bocados que te transportan desde la costa del Pac\u00edfico a los Andes.<\/p>\n\n\n\n<p>All\u00ed no solo vas a comer estupendamente, tambi\u00e9n tendr\u00e1s la oportunidad de degustar vinos de Mallorca como Quibia, elaborado con variedades blancas aut\u00f3ctonas o Desconfio de la gente elaborado \u00edntegramente con Callet. Adem\u00e1s <strong>podr\u00e1s disfrutar de vinazos <\/strong>como Valbuena 5\u00ba 2015 o \u00danico 2011.<\/p>\n\n\n\n<p>Su carta tiene una gran variedad de platos, y no pod\u00eda faltar el <strong>ceviche al m\u00e1s puro estilo peruano<\/strong>, elaborado con corvina en su leche de tigre. Una aut\u00e9ntica delicia. Pero si lo que quieres es descubrir un plato andino te recomiendo la carapulcra, un guiso con historia elaborado con patatas y en este caso, acompa\u00f1ado de confit de pato.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y para endulzar esta experiencia tiene una degustaci\u00f3n de postres acompa\u00f1ada de un <strong>c\u00f3ctel peruano de algarrobina<\/strong>. Para quien no lo sepa, es una sustancia dulce que se obtiene de la algarroba y que en Sumaq lo mezclan con pisco y crema de leche creando un c\u00f3ctel muy especial.<\/p>\n\n\n\n<p>El buen hacer de la<strong> chef Irene Guti\u00e9rrez<\/strong>, la materia prima excelente y un ambiente acogedor, son los ingredientes perfectos para una experiencia inolvidable. As\u00ed que ya sabes, si est\u00e1s en Mallorca o piensas en ir a la isla, te recomiendo que visites Sumaq. <strong>Te va a encantar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>No te pierdas\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La causa de confit de pato a la huancaina.<\/p>\n\n\n\n<p>Conf\u00eda en las recomendaciones vin\u00edcolas para acompa\u00f1ar sus platos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Me gusta por..<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El detalle en cada uno de sus platos.<\/p>\n\n\n\n<p>La simpat\u00eda y la alegr\u00eda de Irene, chef de Sumaq.<\/p>\n\n\n\n<p>Direcci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<p>Calle Cotoner 44, 07013 Palma de Mallorca<\/p>\n\n\n\n<p>Tel\u00e9fono: 696526758<\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-40154\" data-postid=\"40154\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-40154 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En pleno centro de Palma, en el barrio bohemio de la ciudad, se encuentra un restaurante que todo amante de la buena cocina deber\u00eda visitar al menos una vez en la vida.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40205,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1959,1749],"tags":[33,6266,1795,1801,68],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40154"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46613,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40154\/revisions\/46613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bodeboca.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}